Канадские записки

[Lenuhen]

Нусь, ну круто, поздравляю) я ж говорила, мож, и грузины вернутся)

[Нусь]

А что это за пирог такой? Ну и с интерьером не заморачивались, конечно)) А так - да, грузинская кухня душевная, конечно.

В меню это называется «кубдари». Мне оно очень похоже на хачапури, только с мясом ещё.
С интерьером заморачивались! )))) Вон, на стенах всякое грузинское висит - это целая заморочка, по местным меркам бггг

Нусь, ну круто, поздравляю) я ж говорила, мож, и грузины вернутся)

Дяка ) Да, жизнь потихоньку возвращается в нормальное состояние. Было 25% от посадочных мест, а щас вот с пятницы уже можно 50% посетителей. Уже интересней ресторанам пере-открываться, вот и славно )

[Belladonna]

А грузинский ресторан грузины держат? Или кто-то из местных любителей?

[strv]

В меню это называется «кубдари». Мне оно очень похоже на хачапури, только с мясом ещё.
С интерьером заморачивались! )))) Вон, на стенах всякое грузинское висит - это целая заморочка, по местным меркам

Ага, меня мясо и смутило.
Я люблю хачапури за то, что там нет мяса, как раз))
Ну, в любом случае, у каждой хозяйки своя кухня.

А по интерьеру - прошлый ресторан был куда более замороченным. Ковры на полу меня зацепили))

[~ Электра ~]

В меню это называется «кубдари». Мне оно очень похоже на хачапури, только с мясом ещё.

оооооо, кубдари -это совершенно не хачапури. Это вкуснейший сванский пирог с мясом и из дрожжевого теста. Изначально - на скисшем молоке, кмк.
Хачапури - всегда без мяса.

Нусь, а в вашем грузинском ресторане есть ачма?
Если вы любите сыр и любите хачапури, то вам просто необходимо попробовать это.

[lkn]

Вообщем поехал я в французский рестик в Манхэттене, до этого забронировал там столик , поехал из за сцуко костей)) в воскресенье с паркингом больших хлопот нет, но только в воскресенье и частично из-за ковида в субботу.. в будние дни на машине туда нет смысла суваться разве что после 7 вечера.. Заметил в марте у нас прохладно , в апреле и начало мая очень хорошо, а потом раз и лето ..Приехал раньше , пошарился вокруг зашёл в лавки , потом в едальню думал может перекусить , но передумал естественно и стал ждать 4:30 ..Сразу скажу что костями я разочаровался , наверное надо их употреблять с алкоголем , короче взял я ещё и стэйк и сим удовлетворился , кости вернее костный мозг для меня жирновато, с'ел его с одной кости и взял до дома . Жизнь я хочу сказать кипит , люди сидят на улицах и уже в помещениях и все налаживается

[/url]

















]

[Нусь]

А грузинский ресторан грузины держат? Или кто-то из местных любителей?

местный бизнесмен какой-то. Я статью, приуроченную к открытию ресторана, про него читала. Там, если я правильно помню, было написано, что он, мол, имеет тесные бизнес связи с Восточной Европой, часто там бывает/жил, знаком с грузинской кухней, и в Грузии бывал часто, и потом такой "почему я не могу это есть в Виннипеге, почему нет такого ресторана? Непорядок!" - и открыл.

А по интерьеру - прошлый ресторан был куда более замороченным. Ковры на полу меня зацепили))

ага

оооооо, кубдари -это совершенно не хачапури. Это вкуснейший сванский пирог с мясом и из дрожжевого теста. Изначально - на скисшем молоке, кмк.
Хачапури - всегда без мяса.

Нусь, а в вашем грузинском ресторане есть ачма?
Если вы любите сыр и любите хачапури, то вам просто необходимо попробовать это.

нет ачмы в меню ((
попробую, когда побываю в Грузии

Вообщем поехал я в французский рестик в Манхэттене, до этого забронировал там столик , поехал из за сцуко костей)) в воскресенье с паркингом больших хлопот нет, но только в воскресенье и частично из-за ковида в субботу.. в будние дни на машине туда нет смысла суваться разве что после 7 вечера.. Заметил в марте у нас прохладно , в апреле и начало мая очень хорошо, а потом раз и лето ..Приехал раньше , пошарился вокруг зашёл в лавки , потом в едальню думал может перекусить , но передумал естественно и стал ждать 4:30 ..Сразу скажу что костями я разочаровался , наверное надо их употреблять с алкоголем , короче взял я ещё и стэйк и сим удовлетворился , кости вернее костный мозг для меня жирновато, с'ел его с одной кости и взял до дома . Жизнь я хочу сказать кипит , люди сидят на улицах и уже в помещениях и все налаживается

[/url]

















]

lkn, красота!
Ого тебе костей надавали, много. Не то шо у нас - одна сиротская кость. Деликатес, млин

[Нусь]

Сходили вчера в «огоньки». Зоопарк каждый год в районе конца февраля-марте делает: убирают зверей куда-то, развешивают «огоньки», и можно вечером ходить и, по идее, любоваться.
Общая протяженность дороги/тропинок с огоньками 2 км.
Бабушка была сильно в восторге, короче ))

ПС: у лисы хвост очень неприличный, мне кажется ))

[_pavel]

местный бизнесмен какой-то. Я статью, приуроченную к открытию ресторана, про него читала. Там, если я правильно помню, было написано, что он, мол, имеет тесные бизнес связи с Восточной Европой, часто там бывает/жил, знаком с грузинской кухней, и в Грузии бывал часто, и потом такой "почему я не могу это есть в Виннипеге, почему нет такого ресторана? Непорядок!" - и открыл.

Грузинская кухня это специи и травы. В Днепр самолетом возят и имеют с этим заморочки.
Глупо осуждать как то заочно, но выглядит малореально. Ну дай бог, абы вкусно было...

Зы.. а узбеки (ресторан) есть ? у этих все попроще с ассортиментом и заменяемостью ингредиентов на местные.

[Lenuhen]

Сходили вчера в «огоньки». Зоопарк каждый год в районе конца февраля-марте делает: убирают зверей куда-то, развешивают «огоньки», и можно вечером ходить и, по идее, любоваться.
Общая протяженность дороги/тропинок с огоньками 2 км.
Бабушка была сильно в восторге, короче ))

ПС: у лисы хвост очень неприличный, мне кажется ))

Напомнило группу на фб "Мама, я везде вижу ...", ее, кажись, удалили))

[Нусь]

Грузинская кухня это специи и травы. В Днепр самолетом возят и имеют с этим заморочки.
Глупо осуждать как то заочно, но выглядит малореально. Ну дай бог, абы вкусно было...

Зы.. а узбеки (ресторан) есть ? у этих все попроще с ассортиментом и заменяемостью ингредиентов на местные.

я хз, как они справляются с грузинскими специями, может и возят. Вино грузинское они 100% сами возят (разрешение на импорт алкоголя, заморочились, все дела) - мы спрашивали. В обычных алко-магазинах грузинских вин нет.
поэтому в ресторане бутылка обычного грузинского вина $70 )) (это очень дорого)


узбекского ресторана я тут не видела. Я так поняла, что для этого бизнесмена грузинский ресторан открыть было, скорее, "ностальжи", чем прям бизнес для мощного зарабатывания денег.

Напомнило группу на фб "Мама, я везде вижу ...", ее, кажись, удалили))

ненуашо

[~ Электра ~]

да, хвост дизайнерский)). Он художник, он так видит. Разве он виноват, что видит это))?
Морда у лисы тоже какая-то необычная.
А это точно лиса?

[Нусь]

да, хвост дизайнерский)). Он художник, он так видит. Разве он виноват, что видит это))?
Морда у лисы тоже какая-то необычная.
А это точно лиса?

вроде лиса )) А кто еще это может быть?

[_pavel]

я хз, как они справляются с грузинскими специями, может и возят. Вино грузинское они 100% сами возят (разрешение на импорт алкоголя, заморочились, все дела) - мы спрашивали. В обычных алко-магазинах грузинских вин нет.
поэтому в ресторане бутылка обычного грузинского вина $70 )) (это очень дорого)

Да с вином то заморочек нет. Оно не портится. Вино вообще любое не проблема, ИМХО.
70 CAD - для ресторана норм. Скорее даже к дешиво. Опять же за что, но совсем бюджетного алкоголя в ресторнах не бывает. Это же их основной заработок.

узбекского ресторана я тут не видела. Я так поняла, что для этого бизнесмена грузинский ресторан открыть было, скорее, "ностальжи", чем прям бизнес для мощного зарабатывания денег.

Ну увидите - попробуйте. Может быть приятным сюрпризом.
У нас узбеки есть, и прилично готовят. А с Грузией - х.з. мне все не то, после самой Грузии. Даже в Днепре, где тема грузин традиционно сильна - оно все на грани добра и просто еды. Хотя многое есть очень неплохо.

[Кимон]

Согласна, 70 долЯров, это недорогое вино для ресторана. У нас вина дороже, в ресторанах

[~ Электра ~]

Согласна, 70 долЯров, это недорогое вино для ресторана. У нас вина дороже, в ресторанах

Дороже чем 1960 грн.? вы не путаете?
Не, ну есть и еще дороже. Но есть и дешевле. Гораздо.Если вы о Днепре).

[Кимон]

Дороже чем 1960 грн.? вы не путаете?
Не, ну есть и еще дороже. Но есть и дешевле. Гораздо.Если вы о Днепре).

Мы о ресторанах? Да, дороже. Просто у нас Все подряд называют себя ресторанами и продают вино за 200 нрн в закупке за тысячу и гордятся)))))

[Yasha]

В обычных алко-магазинах грузинских вин нет.
поэтому в ресторане бутылка обычного грузинского вина $70 )) (это очень дорого)

Слушай, Нусь
Как раз в тему
Эт было давно, лет 6-7 лет назад
И как-то привык ходить к одному китайцу в его магазинчик за сигаретами после работы
Один-в-один Джеки Чен, не шучу
Смеётся, говорит это его погоняло на раёне, видать не я первый заметил


Так вот, однажды захожу после работы, а там, если вы бывали в китайских магазинчиках, комната размером с большую гостиную
И всяка xyйня растыкана где только можно
От пива до замороженных продуктов, футболок, домашних тапочек, химсpeдстсв для дома.. ну вы поняли


Сразу всего не заметишь
И там, за спиной продавца мелькнуло что-то до боли знакомое




Купил, хоть вино и не пью
Подарил кому-то, вроде как отцу


Вот ведь как бывает


ЗЫ: цена вопроса -- не то 18, не то 20 баксов

[Нусь]

Да с вином то заморочек нет. Оно не портится. Вино вообще любое не проблема, ИМХО.
70 CAD - для ресторана норм. Скорее даже к дешиво. Опять же за что, но совсем бюджетного алкоголя в ресторнах не бывает. Это же их основной заработок.

Ну увидите - попробуйте. Может быть приятным сюрпризом.
У нас узбеки есть, и прилично готовят. А с Грузией - х.з. мне все не то, после самой Грузии. Даже в Днепре, где тема грузин традиционно сильна - оно все на грани добра и просто еды. Хотя многое есть очень неплохо.

не, по виннипежским меркам $70 за бутылку вина (даже в ресторане) - это дорого
надо учитывать, что я очень плохо разбираюсь в вине (совсем не разбираюсь), мы его не пьем, кроме вот случаев типа "мы ж в грузинском ресторане, пусть экспириенс будет полным". Приняв эту мою особенность во внимание, смотрим цены других ресторанов, в которых, типа, "хорошее вино" продается (я хз хорошее оно или нет):
ресторан один - в среднем $45-$50 бутылка
ресторан два - в среднем $55-$60 бытылка

не, есть в меню обоих ресторанов и по $95, по $120 какие-то там вина. И $70 за грузинское, как за "аутентичный экспириенс" - это норм, a как "просто за вино в ресторане" - дорого. Я не жаловалась, если шо ))

Если откроется узбекское заведение, схожу попробовать, конечно же. Я люблю разные заведения и там все пробовать )) Это никак не отменит мою любовь к грузинской кухне и не заменит собой "Саперави", я буду продолжать и туда ходить, мне там нравится.

[Нусь]

Яша, ничосе находка в китайском (!) магазинчике ))