Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
Сегодня наварила еще партию Джема из перца, но уже немного изменила рецепт под себя.
Сладкий красный перец 600 г
Горький красный перец 3 шт.
Сахар 150 г
Соль 0,5 ч.л.
Яблочный уксус 80 мл.
Перец сразу пропустила через мясорубку, далее варила со специями 45 минут. Потом взбила все блендером-кувшином, снова слила в кастрюлю, добавила 2 ст.л. рафинированного подс. масла, довела до кипения и расфасовала по баночкам. Выход 700 мл.
Пробовала остывший джем, мне понравился! Масло немного смягчило горечь, а когда настоится, то будет еще приятнее для меня, я горькое как-то не очень.
Света, скажите, это оно? То которое?