Канадские записки

[Юльчик0810]

ого разнообразие мориков
Нусь, а вы специально по кусочкам всю рыбу покупали или есть какие-то наборы микс?
просто вот я из серии "не гурман" и вряд ли пойму разницу в лососе атлантическом и тихоокеанском, наверное)))) да, собственно, и ерша то я не пробовала. Деревня))))
но рецепт сохранила

[Yasha]

и ерша то я не пробовала. Деревня))))

Оооо... Вас никогда в детстве на рыбалку не брали?
Помню, меня всегда брали )))
И этих же ёршиков я сам и ловил в какой-то речке-вонючке
А потом отец их сушил на балконе

[Yasha]

Хотя, Вы наверное о морских ершах?
Вот чего не пробовал, того не пробовал
И как-то не хочется

[Нусь]

ого разнообразие мориков
Нусь, а вы специально по кусочкам всю рыбу покупали или есть какие-то наборы микс?
просто вот я из серии "не гурман" и вряд ли пойму разницу в лососе атлантическом и тихоокеанском, наверное)))) да, собственно, и ерша то я не пробовала. Деревня))))
но рецепт сохранила

Я хотела смесь разных рыб, чтоб было и красное мясо, и белое - разное, короче. Выбрала из того, что было в рыбном отделе уже в виде филе кусками. Тунца в этом супе люблю, пушо мясо плотное, мне чём-то говядину напоминает )) О существовании морского ерша я и сама не подозревала, просто понравилось, как выглядит филе (когда пост писала - перевела, и не факт, что правильно, кстати ).
Взяла кусок лосося свежего (пушо был красивый кусок на прилавке), а потом в отделе заморозки смотрю - wild pacific salmon, о, думаю, надо и его взять (дикий лучше).

Я этот суп несколько раз в год делаю, каждый раз разный микс рыб получается ))

[Lenuhen]

Я хотела смесь разных рыб, чтоб было и красное мясо, и белое - разное, короче. Выбрала из того, что было в рыбном отделе уже в виде филе кусками. Тунца в этом супе люблю, пушо мясо плотное, мне чём-то говядину напоминает )) О существовании морского ерша я и сама не подозревала, просто понравилось, как выглядит филе (когда пост писала - перевела, и не факт, что правильно, кстати ).
Взяла кусок лосося свежего (пушо был красивый кусок на прилавке), а потом в отделе заморозки смотрю - wild pacific salmon, о, думаю, надо и его взять (дикий лучше).

Я этот суп несколько раз в год делаю, каждый раз разный микс рыб получается ))

Ммм, я такое очень и очень)
Нусь, а как у вас с лобстерами обстоят дела)? Хотя, мож, я уже и спрашивала.

[~ Электра ~]

начинается

[Lenuhen]

Не знаю, я захожу сюда, и мне начинает хотеться есть, уже как собачка Павлова
Возбуждающая (аппетит) тема))

[lkn]

Хотя, Вы наверное о морских ершах?
Вот чего не пробовал, того не пробовал
И как-то не хочется

Яша, они у нас / у вас в любом китайском продаются , и жаренные очень даже ничего при всей моей нейтральности к морепродуктам, попробуй

[Нусь]

Ммм, я такое очень и очень)
Нусь, а как у вас с лобстерами обстоят дела)? Хотя, мож, я уже и спрашивала.

можно живого купить (из аквариума), можно замороженного (или замороженные хвосты лобстера)
я думала, что лобстер может заменить мне вареных раков к пиву, но нет (((( У лобстеров сладковатое мясо, не то пальто совсем. Один раз живого купила, давно когда-то. Сьела канеш, но больше не беру. Хотя, может, я просто не умею их варить так, чтоб было "как раки"? Я вроде сильно воду солила, но не получилось ((

Иногда (редко) беру хвосты лобстеров. Они хороши в "вывернутом виде мясом наружу" с чесночным соусом. Сладковатый вкус мяса как раз норм тогда. Я в этих редких случаях вот к этому рецепту обращаюсь: https://natashaskitchen.com/broiled-...-recipe-video/

Но это не пара-тройка килограммов крупных, сочных, с укропом сваренных, соленых раков, вскрываешь панцирь, сок течет, пивом запиваешь... ааааа ну вот зачем я про раков впомнила ((( Это моя мозоль и больная тема, тут невозможно взять и купить живых раков, совсем (((( Я их безумно люблю (любила ).

начинается

Не знаю, я захожу сюда, и мне начинает хотеться есть, уже как собачка Павлова
Возбуждающая (аппетит) тема))

сори )))

[Yasha]

Нусь, не особо важный но злободневный вопрос
Как ты заряжаешь контроллер к приставке?
Я вот только узнал, что можно без батареек


А я их купил так, что взвод терминаторов можно месяц кормить

[Yasha]

Кстати, бесплатный лайфхак
Если батарейки отказывают, выньте их и лизните оба контакта
Вставьте обратно
Вуаля, всё работает на какоето время )))

[Yasha]

[~ Электра ~]

Не знаю, я захожу сюда, и мне начинает хотеться есть, уже как собачка Павлова
Возбуждающая (аппетит) тема))

аналогично). Рефлекс выработался.
Причем заметьте какая короткая рефлекторная дуга

Но это не пара-тройка килограммов крупных, сочных, с укропом сваренных, соленых раков, вскрываешь панцирь, сок течет, пивом запиваешь... ааааа ну вот зачем я про раков впомнила ((( Это моя мозоль и больная тема, тут невозможно взять и купить живых раков, совсем (((( Я их безумно люблю (любила ).

оооо, я их тоже люблю безумно. В молодости сами ловили, вот это были раки!
Раньше покупали, а сейчас перестали. Их сейчас разводят,оказывается, тот дикий вкус утрачен.

У нас магаз открылся возле цирка с совершенно дурными ценами, но то нюансы.Так вот, там есть раки. Замороженные. И раковые шейки чищенные тоже в заморозке. Цена заоблачная, цвет не типичный - красный с оттенком малины.
Импортнячие. У вас тоже должны быть. Покупали?

А в "вашем" маринаде лимонном я дораду запекала. Немного додумала один доп. шаг правда. Улетела вмиг, и фольгу облизали))).

[lkn]

Канадцам и австралийцам можно в'езжать в страны Евросоюза, вы в зелёном списке, а мы не можем пока и это ужасно )

[Нусь]

Нусь, не особо важный но злободневный вопрос
Как ты заряжаешь контроллер к приставке?
Я вот только узнал, что можно без батареек


А я их купил так, что взвод терминаторов можно месяц кормить

К хбоксу заряжаем путём возлагания контроллеров на зарядную станцию.
К плейстейшену тож была зарядная станция, но малый ее ухайдокал, теперь просто USB-проводом заряжаем.
Без батареек, короче ))

[Нусь]

оооо, я их тоже люблю безумно. В молодости сами ловили, вот это были раки!
Раньше покупали, а сейчас перестали. Их сейчас разводят,оказывается, тот дикий вкус утрачен.

У нас магаз открылся возле цирка с совершенно дурными ценами, но то нюансы.Так вот, там есть раки. Замороженные. И раковые шейки чищенные тоже в заморозке. Цена заоблачная, цвет не типичный - красный с оттенком малины.
Импортнячие. У вас тоже должны быть. Покупали?

А в "вашем" маринаде лимонном я дораду запекала. Немного додумала один доп. шаг правда. Улетела вмиг, и фольгу облизали))).

Нету раков в магазинах, даже замороженных, даже шеек ((( Не едят канадцы раков, это фуфу, сорное животное, как это можно есть вообще. Дураки ((
Говорят, в Икее в отделе продуктов иногда (!) бывают замороженные раки, типа из Европы. Я никогда не покупала, пушо, во-первых, это ж надо переться в Икею (ногами там ходить, ужас ), и во-вторых, мне кажется, что варить замороженных это не то совсем... А вы пробовали варить замороженных? Как они? Такие же вкусные, как свежесваренные?

О, прикольно, что маринад для мяса подошёл для рыбы! А ведь действительно, почему нет Ну клево, хорошо, что вы умеете творчески переработать рецепт и вуаля ))

[Нусь]

Канадцам и австралийцам можно в'езжать в страны Евросоюза, вы в зелёном списке, а мы не можем пока и это ужасно )

А куда б ты съездил, если б можно было? )

[Нусь]

январь 2019
———————

За сметаной я таки сходила.
Город зомби. Апокалипсис. Из живых: я и продавцы в магазине.

Улицы совершенно пустые. Не потому, что мороз семнадцать градусов, так всегда. Не ходят тут пешком. Вернее, ходят, но в Даун-Тауне, в центе. Ставят машину на парковку и ходят по магазинам и кафешкам, там много студентов, просто гуляющей публики... А тут, вдали от магазинов, всегда пусто: и зимой, и летом. Мимо иногда проходят дети в школу, собачники с собаками, ну, может, соседка Лида пройдётся посмотреть, у всех ли окна вымыты... Строго следит.

Сегодня в нашем районе куча снегоуборочной техники, едут друг за другом, цепочкой, я насчитала пять машин, шестой - экскаватор, разгребает последствия, убирает бугры, образованные уборкой, расчищает въезды на бекроуды.

А вот что делают с машинами, припаркованными в день уборки дороги, просят же ставить в гараж, объявляют, предупреждают... Если нет, то вот что получается, звыняйте...

[strv]

Ааааааа снеееееееег
Я уже и не помню его)))

[Нусь]

Ааааааа снеееееееег
Я уже и не помню его)))

)))
2020 - странный год. В т.ч. и с погодой. Щас вот середина декабря, а у нас снега нет, мороза нет. На днях, вон, +6 было. Это невероятно просто. Чтоб декабрь, а так тепло. Всегда на мой ДР (начало декабря) уже снег и стужа.

Шутка ли, я свой новый пуховик до сих пор выгулять не могу )))