Канадские записки

[Yasha]

Да, мясо нужно очень быстро и горячо. Чтоб было не сильнее прожарки medium в итоге. А лучше medium rare. Когда мясо вот такими тонкими кусочками, то этот medium достигается за полминуты
Если передержать, будет как подошва, не то совсем.

Слова человека, познавшего Дзен )))

[Нусь]

Слова человека, познавшего Дзен )))

ага ))))

[lkn]

о, я вспомнила! Я точно использовала этот соус в Днепре, пушо его названием мы часто хохмы ради пользовались как лакмусом "а набухались ли мы уже в зюзю?". Ну, а-ля "сиреневенький бесперспективнячок"

я до сих пор с трудом выговариваю вор-че-стер-шир-ский. Даже в трезвом виде )) Мало того, оказывается, этот гр*****й соус и в английском языке канает за скороговорку. Шо я, шо бойфренд ломаем языки на уор... уор... уорстер... уорстершершайе. Так мне хоть простительно, я понаехавшая )))

У нас есть улица Dorchester rd, у русскоязычных принято называть ее Дрочестер)

[lkn]

Нусь может сподоблюсь сделать твои рецепты особенно последний

[Нусь]

У нас есть улица Dorchester rd, у русскоязычных принято называть ее Дрочестер)

Логично )))

Нусь может сподоблюсь сделать твои рецепты особенно последний

О, давай. Расскажешь потом, получилось ли?

[Нусь]

#чтонаужин
На ужин макароны В смысле, Mac & Cheese, макароны с сыром. Но не просто притрушенные сыром, а в сырном соусе из масла, молока, муки и большого количества расплавленного сыра, омномном ))

https://www.tastemade.com/videos/bre...mac-and-cheese

Вообще, Mac & Cheese - это стандартная североамериканская comfort food. Мне кажется, что самым точным (но сильно авторским ) переводом фразы comfort food (буквально: еда для комфорта) будет «вкус родом из детства». Это то, к чему мы привыкли с детства; вкус, вызывающий приятные/комфортные ассоциации. Как, ну я не знаю, пюрешка с котлетой для некоторых из нас, например.

Mac & Cheese готовится именно из вот таких, круглых загнутых макарон. Рожков. Хз, почему. Я как-то предложила приготовить mac & cheese с макаронами пенне, но мне сказали «ты шо, это будет уже не mac & cheese!»

В рецепте фигурирует breakfast sausage. Это свиной фарш со специями (шалфей, тимьян, ещё что-то). Если будете готовить просто со свиным фаршем, обязательно вбухните специй. Иначе будет пресно.

Я взяла всего в два раза больше, чем в рецепте. А breakfast sausage-а - в три раза больше, пушо 200 граммов фарша, как в рецепте, это очень мало мяса, нужно мнооого мяса, тогда хорошо )

Конкретно этот рецепт Mac & Cheese я готовила впервые. Меня несколько озадачил тот факт, что в этом рецепте сверху все притрушивается hash browns (это мелко-мелко нарезанная, а лучше натертая на крупной терке картошка). «Наверное, для золотистой хрустящей корочки», подумала я и так и сделала. Но нет, больше я так делать не буду, а буду поступать, как я всегда делаю с mac & cheese - сверху сыр и хлебные крошки. Эта комбинация даёт отличную золотистую бархатную корочку, так мне больше нравится.

[Нусь]

О, у нас новости о вакцинации.

https://www.canada.ca/en/public-serv...HGj95TxS0grzQk

В декабре 2020, если вакцина пройдёт все стадии получения разрешения от Health Canada, в Канаду приедут 249 000 вакцин от Pfizer. Это часть поставки от оговоренного в контракте с Pfizer количества 76млн доз.

Щас ведутся работы по подготовке логистики доставки и дистрибуции. Как часть этой подготовки, Pfizer сделает «имитационную поставку» - поставит контейнер сухого льда с датчиками внутри, симуляция настоящей поставки, так сказать, чтобы удостовериться, что все ок, и температурный режим не нарушается.

В декабре 2020 будут развёрнуты 14 пунктов вакцинации по всей Канаде, где будут, собственно, вколоты вот эти 249 000 вакцин.

Pfizer - не единственная контора, с которой Канада подписала контракты на вакцину. Там и Модерна, и Джонсон и Джонсон, и другие (список по ссылке). Все вакцины должны будут получить разрешения в Health Canada.

Канада закупила 126 морозильников для хранения вакцин, включая 26 морозильников для вакцин, требующих супер-низких температур (как у Pfizer). Поставка 9 из этих морозильников для супер-низких температур уже осуществилась.

[_pavel]

А зачем канаде 76млн доз ?

Какие-то странноватые новости идут.

[Lenuhen]

Мож, они таки считают одну дозу на одно введение, а их нужно два.

Нусь, прикольно, я только недавно хотела спросить про мак'н'чиз, популярно ли у вас)

[strv]

Нусь, при всём уважении к Пфайзер, я очень советую не колоться в числе первых. Надо подождать хотя бы пол года и посмотреть как вакцина поведёт себя с пионерами вакцинации, какие побочные эффекты вылезут, как будет переноситься.

[Юльчик0810]

Нусь, как при таком питании вы такая худенькая????? Это же миллион каллорий эти макароны с сыром. Я не верю))))))

[Нусь]

Мож, они таки считают одну дозу на одно введение, а их нужно два

Ага, я тоже так думаю. Население Канады около 38млн. Видимо, в контракт забили цифру «шоб на всех хватило на два введения».
В списке и другие фарма-компании, тоже миллионы доз. Если все миллионы сложить - то там на несколько Канад хватит ))
Мне кажется, это не прям «контракты с гарантией выкупа прописанного количества», а скорее «меморандум о намерениях». А там, типа, как пойдёт, какую вакцину разрешит Health Canada, как будут обстоять дела с поставками и тд - все постепенно.

Нусь, при всём уважении к Пфайзер, я очень советую не колоться в числе первых. Надо подождать хотя бы пол года и посмотреть как вакцина поведёт себя с пионерами вакцинации, какие побочные эффекты вылезут, как будет переноситься.

Резонно, приму к сведению, спасибо.
Вообще, я думаю, что нам (простым людям, не медикам/учителям/пожарным/кто там ещё) ещё не скоро вакцина светит. Хоть Канада ещё не озвучила, кому именно они намерены предложить прививку в первую очередь, но, мне кажется, пойдут по этому пути - сначала группы риска и важные профессии.

Нусь, как при таком питании вы такая худенькая????? Это же миллион каллорий эти макароны с сыром. Я не верю))))))

Этот вопрос мне так часто задавали на протяжении жизни, что у меня уже есть на него любимый ответ: у меня глисты!
))))))
На самом деле, нет у меня ответа. А есть предположение, что это связано с тем, как я ем. А именно - один раз в день. Я щас не кривлю душой, реально раз в день (вечером, ужинаю), без перекусов (не закидываюсь ничем вообще, ни парой орешков, ни яблочком). Только тонны кофе (без сахара, без молока - просто чёрный кофе) на протяжении дня.

Такой режим не связан с диетами или схемами питания. Я просто ем, когда испытываю голод, а испытываю я его только вечером. Хз чего, со мной так ещё с тех времён, когда я отпочковалась, наконец, от родительского «ты поела и в шапке?», т.е. лет с 17, наверное.

Бывает, что мне приходится обедать (например какой-то ланч по работе, я ж не могу не есть со всеми, бо буду выглядеть странным фриком). После обеда мне хочется спать, в желудке тяжесть, мне физически не комфортно, вечером в свои обычные 6-7 часов вечера мне есть не хочется (зато может внезапно часов в 10 вечера захотеться) - чертешо, короче. Стараюсь этого избегать

А, ну и ещё я сладкого не ем. Тоже не из-за диеты, просто мне не вкусно. Не, я могу на чьем-то ДР съесть кусок торта из вежливости, меня не стошнит )) Но нет такого, что мне «хочется сладенького».

Это тоже с детства такая хрень со мной. Мама говорит (я не помню), придёт она со мной маленькой куда-то в гости, там:
- ути-пути деточка, хочешь конфетку?
- нет. А у вас есть копченая колбаса?

Любила в детстве слюнявить палец, совать его в солонку и облизывать (а вот эту жесть я помню ).

Щас на заправках ставим машины для мягкого мороженого. После установки я прошу кого-то другого взять бесплатный стаканчик мороженого и съесть, чтоб проверить, все ли ок со вкусом и текстурой. Пушо я не люблю мороженое, я не хочу его пробовать ))

Такие дела.

[Кимон]

OMAD

[Нусь]

OMAD

Мне пришлось гуглить, и Гугл подсказал, что за этой аббревиатурой скрывается название диеты «еда раз в день» - One Meal A Day.

[_pavel]

С кофе по аккуратнее только. Оно аукнится .
Есть две вещи которые я жалею о беспечной молодости . Кофе одна из них .

[Кимон]

Ага. Я в прошлом году узнала, что это таки диета. Думала- образ жизни

[Кимон]

С кофе по аккуратнее только. Оно аукнится .
Есть две вещи которые я жалею о беспечной молодости . Кофе одна из них .

Низкое давление. Кофе- необходимость.

[Нусь]

С кофе по аккуратнее только. Оно аукнится .
Есть две вещи которые я жалею о беспечной молодости . Кофе одна из них .

Та я в курсе, что кофе в таком количестве - не полезно. И курить не полезно )) И есть лишь раз в день вряд ли полезно.
Меня полезность (пока) не заботит. Вот когда аукнется, тогда (может) и озабочусь что-то менять.

[Кимон]

Ну, про есть раз : есть масса Книг и сообществ, оказывается)))) много полезностей, оказывается))))

[lkn]

Та я в курсе, что кофе в таком количестве - не полезно. И курить не полезно )) И есть лишь раз в день вряд ли полезно.
Меня полезность (пока) не заботит. Вот когда аукнется, тогда (может) и озабочусь что-то менять.

просто самцы у тебя может и хорошие, но слабохарактерные попались , что нынешний , что бывшие , не могут тебя грамотно оседлать воздействовать ) имхую))