Кнурятину даж для жывотных не покупаю.
Мне кажется что вкуснее те, которые посвежее а не помясистее. В любом случае если она уже кони двинула лучше вообще не есть. Те, которые долго лежали, потеряли воду и пока живые, но при последнем издыхании, тоже сырыми не взлетают, но их можно запечь примерно так и будет норм. Хотя лучше пидстаркуватых вообще не покупать.
Из тех что у нас продаются, более всего нравятся Скифия (атечественные, в быколаевской области ферма) и французские Фин де Клер. Они мелкие и менее соленые.
Пробовал "мясистые" Санфлауэр и Голландский аффинаж - не зашло, хоть их и выгоднее брать в пересчете на вес (они большие, но по 5).
Свои пролетарские вскусы никому не навязываю.
Дико извиняюсь, намек не понял, жрать хотел.
П.С. На фото Тилигульский лиман?








Bookmarks