КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[ВераНадежда]

О, а я попробую ачучук). Впервые о таком слышу. Вроде ничего сложного.

[ВераНадежда]

Кстати, мне тот Ачучук вообще никак не зашел, еле извела те банки. Вот уж действительно про фломастеры...

Светлана, а что именно не понравилось? Они же вроде как просто свежие на вкус?

[Света52]

Светлана, а что именно не понравилось? Они же вроде как просто свежие на вкус?

Они не как свежие. Это просто вареные помидоры без соли. Попробуйте пару штук сварить и поймете для себя, вкусно или нет. Многие в восторге, я исключение.

[GALINA88]

Я уже какой год смотрю на этот рецепт и не пойму функционального назначения этих помидор. Куда их?

[Danna]

Они не как свежие. Это просто вареные помидоры без соли. Попробуйте пару штук сварить и поймете для себя, вкусно или нет. Многие в восторге, я исключение.

Я добавляю и соль, и сахар, получаются помидоры в собственном соку, мне вкуснее маринованных, и сок выпиваю и помидорное мясо к любому гарниру в зимний обед)

[Danna]

Я уже какой год смотрю на этот рецепт и не пойму функционального назначения этих помидор. Куда их?

Кушать)

[ВераНадежда]

Я добавляю и соль, и сахар, получаются помидоры в собственном соку, мне вкуснее маринованных, и сок выпиваю и помидорное мясо к любому гарниру в зимний обед)

Обязательно приготовлю). Везде пишут, к плову очень хорошо подавать в том числе.

[Петрівна]

Вот и я в первый раз, когда открыла банку ачучука, не смогла сразу сообразить куда их пристроить.
Добавила в борщ, потерев их на терку. К плову и жареному мясу делала салат - помидоры кубиками, маринованный лук кубиками (много), сушеный укроп, молотый перчик. Добавлять соль-уксус по вкусу. В нашей семье такой салат все очень любят даже из консервированных томатов.
В соус к лазанье добавляла.
Больше всего мне понравились эти помидорки в соусе к спагетти. Поджарила лук, чеснок, добавила натертые на терке томаты, охотничьи сосиски кусочками, протушить на медленном огне минут 20, добавить соль-специи по желанию.
В прошлом году не делала его, а в этом может и сделаю пару банок.

[Danna]

Обязательно приготовлю). Везде пишут, к плову очень хорошо подавать в том числе.

Да ко всему))) на баночку неполная ч.л соли и 2 ч.л сахара советую добавить)

[Danna]

Вот и я в первый раз, когда открыла банку ачучука, не смогла сразу сообразить куда их пристроить.
Добавила в борщ, потерев их на терку. К плову и жареному мясу делала салат - помидоры кубиками, маринованный лук кубиками (много), сушеный укроп, молотый перчик. Добавлять соль-уксус по вкусу. В нашей семье такой салат все очень любят даже из консервированных томатов.
В соус к лазанье добавляла.
Больше всего мне понравились эти помидорки в соусе к спагетти. Поджарила лук, чеснок, добавила натертые на терке томаты, охотничьи сосиски кусочками, протушить на медленном огне минут 20, добавить соль-специи по желанию.
В прошлом году не делала его, а в этом может и сделаю пару банок.

Мне жалко в борщ, люблю салат, как вы написали или просто так.

[Петрівна]

Мне жалко в борщ, люблю салат, как вы написали или просто так.

Я только один разочек в борщ
Еще зимой делаю овощной плов - на дно утятницы положить жареный полукольцами лук, мороженный перец болгарский, мелко порезанные помидорки с ачучука, сверху стакан риса, два стаканы воды, соль и ставлю на маленький огонь тушить. По мере необходимости добавляю воду.

[Света52]

Я добавляю и соль, и сахар, получаются помидоры в собственном соку, мне вкуснее маринованных, и сок выпиваю и помидорное мясо к любому гарниру в зимний обед)

Не, ну с солью и сахаром это уже не Ачучук, в оригинальном рецепте просто голые вареные помидоры. Я делала именно оригинал, не зашел никак.
А помидоры с солью и сахаром я закрываю целиковые, мне вкусно. У меня в теме готовки они есть.

[Danna]

Не, ну с солью и сахаром это уже не Ачучук, в оригинальном рецепте просто голые вареные помидоры. Я делала именно оригинал, не зашел никак.
А помидоры с солью и сахаром я закрываю целиковые, мне вкусно. У меня в теме готовки они есть.

Я под себя подогнала рецепт)))

[Света52]

Я под себя подогнала рецепт)))

Света, тогда не надо называть это Ачучуком. Не вводи людей (и меня) в заблуждение.)))

[ВераНадежда]

Да ко всему))) на баночку неполная ч.л соли и 2 ч.л сахара советую добавить)

Спасибо, так и сделаю.

[ВераНадежда]

Света, тогда не надо называть это Ачучуком. Не вводи людей (и меня) в заблуждение.)))

Его просто слегка апгрейдили

[Danna]

Света, тогда не надо называть это Ачучуком. Не вводи людей (и меня) в заблуждение.)))

Ну технология ачучуковская, и их мариноваными не назвать)

[Danna]

Его просто слегка апгрейдили

Ага) и они похожи на итальянские голые помидоры, но у них они по другому зовуться, неважно же, главное простота рецепта.

[Света52]

Ну технология ачучуковская, и их мариноваными не назвать)

Можно поспорить (маринад это не только наличие уксуса, и технология не та), но не буду. Просто для меня Ачучук классический узбекский это резанные голимые помидоры, доведенные до кипения и закатанные в банки. ВСЕ. Все другие рецепты с добавками это не ачучук. ИМХО.
Люблю точность в терминологии.))))))

[ВераНадежда]

Ага) и они похожи на итальянские голые помидоры, но у них они по другому зовуться, неважно же, главное простота рецепта.

Согласна. Обожаю просто и без заморочек. И чтобы вкусненько