нет не моя, но был почти во всех топовых кофейнях Днепра, кроме нижеупомянутого вайт эрроу и еще какой-то, забыл название. Список кофеен каждый год издается в печатном виде, где включены топ 100 кофеен Украины с разбивкой по городам.
Там просто действительно вкусный кофе, очень хороший сервис и заморочливый подход к приготовлению. Выверенная рецептура, на каждый напиток четкое взвешивание кофе по весам, очистка гриндера от предыдущего помола, чтобы вкусы разных зерен не смешивались. Постоянная подстройка помола, пролива, если речь идет о приготовлении стандартным методом в кофе-машине. А также более экзотические варианты приготовления типа аеро-пресс, V60 и еще какие-то, которые даже названия не вспомню.
А например в Трех бобрах, очень вкусный брауни с сыром дор блю и кофе хороший, но в Хай хилл интереснее и самый вкусный раф. Под интереснее, вчера наблюдал как мне готовили кофе через колбы. Процесс занял почти десять минут. Мне это нравится, тем кофейня и привлекает внимание




Відповісти з цитуванням



Bookmarks