Подскажите про говорушки. Собирать не планирую, для просвещения.
http://gribi.net.ua/lepista-flaccida-clitocybe-inversa/ вот тут пишут, что ядовитая.
Или собирают не эту говорушку?
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
Подскажите про говорушки. Собирать не планирую, для просвещения.
http://gribi.net.ua/lepista-flaccida-clitocybe-inversa/ вот тут пишут, что ядовитая.
Или собирают не эту говорушку?
Эта тема как и со свинушкой. многие говорят что всю жизнь едят и нормально. но учёные провели исследования и вобщем нельзя уже есть. Тоже и с говорушкой. Многие едят(и я в том числе). Но в некоторых источниках пишут то что вы указали. Вобщем все неоднозначно.
пестрые да, сегодня завтракала)Допис від Shaly
Сезон заканчивается ((
Вчора отака краса
И зеленуху клеймят, а я люблю ее нимагу
страхи то какие,скоро и собирать нечего будет.
свинуху,черный груздь,и говорухи,и зеленухи низя типо
все ел живой,от свинух отказался лет 10,хотя они вкуснячие,консервированные,груздей черных мало да с ними и ебл..
говорушки беру,зеленухи тоже нямка.
Зеленухи, синеножки, наоборот, только начинаются.
Я про нормальные грибы ...
Для наших широт синеножка как раз из таких, а на западной и маслёнок не гриб.
Мужа тетка рассказывала, что в 70-х годах родители друзей специально приезжали с Белоруссии к нам за зеленушками. Собирали, солили и ехали с бочками домой.
Жарим только шляпки.. в кляре... Вкуснятина
вот такие то дела, малята....
А вы зонтики предварительно отвариваете или шляпки сразу на сковородку ?
Солёные зеленушки - вещь ! Но кумарит песочек, который можно замучаться вымывать.
Отваривать не нужно. Помыли в кляр и на сковородку.
Зато красный мухомор зато реабилитировалистрахи то какие,скоро и собирать нечего будет.
свинуху,черный груздь,и говорухи,и зеленухи низя типо
все ел живой,от свинух отказался лет 10,хотя они вкуснячие,консервированные,груздей черных мало да с ними и ебл..
говорушки беру,зеленухи тоже нямка.
"Активные компоненты этого мухомора водорастворимы и при кипячении выходят в раствор. При слитии отвара они удаляются. Многократное отваривание (2-3 раза) со слитием отвара или продолжительная сушка с последующим размачиванием и отвариванием (при сушке токсичная иботеновая кислота практически полностью переходит в мусцимол) позволяет получить совершенно съедобный красный мухомор. Это указывается многими современными авторами и проверено мною на личном опыте."
https://www.zagribami.info/%D0%B3%D1...nita-muscaria/
Во всех говорушках присутствует ядовитое вещество, в съедобные его очень мало, а в ядовитых говорушках больше, но нужно съесть очень много съедобные говорушек, чтобы отравиться, кстати, это же вещество имеется и в осеннем опенке.
Благодарю за инфо !
Обязательно попробую. Просто как-то необычно, что грибы не нужно отваривать .
Мне однажды попала переводнаяфинская книжка про грибы, так вот, в Финляндии гриб зонтик относится к первой категории грибов наряду с белым, груздем и рыжиком, подберезовики, подосиновики, маслята ко второй. У них кругом лес, так что грибах они понимают, Особанным деликатесов считают жареные юбочки на ножках, сам я их не пробовал, лень было специально собирать, кто попробует, напишите
Они очень нежные и после варки разлезутся.
Я их всегда варил, затем жарил и всё было ОК
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks