Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
Перцы сверху будут немного плотнее, не такие, как в рассоле, но тоже вкусные.
Кипятить перцы надо до их мягкой упругости, чтобы уже не ломались, но и не в лапоть сварены. Зависит от размера и толщины перчин, надо смотреть по месту.


Огурцы ведь пастеризуются, т.е. вода не кипит, а где-то градусов 80. Ну можно 15 мин, не менее.
Понятно, спасибо. А по огурцам - они все-таки мягкие выходят после открывания банки или хрустящие? Тоже раньше все огуречно-вареные салаты выбрасывала(