Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
А из каких соображений Вы это проделывали? - замачивание 1 час, паровая баня...
Агар-агар надо растворить без замачивания в воде и кипятить не менее 1 минуты! Только после кипячения он приобретает желирующие свойства!
Кстати, на пакетиках агара купленом в АТБ есть рецепт приготовления зефира с замачиванием агара на 1 час.