Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
Да, в основном солю селедку сама, здесь в теме есть простой рецепт. Но если есть матиас по акции, то мимо не прохожу))) сама люблю селедку безумно!
Кстати, недавно купила заморозку красивую, посолила, а селедка получилась какая-то не очень, прямо удивилась. Суховата, хоть и с молоками, какая-то... ну не очень, короче. Пришлось винегрет с селедкой делать, поели с аппетитом)))
и почему меня это не удивляет?)
да. я тоже матиас стараюсь брать, или бочковую норвежскую. на местном рынке она неплоха.

так все правильно - это ж селедки-"мальчики" были))... мальчики они всегда более сухие и жесткие.
я раньше на Озерке у одной тети покупала постоянно, и она мне только "девочек" находила,
как-то определяется по глазам))... но я так и второпала как, хоть она и несколько раз объясняла.