Зеленушки квашеные
- 1,5л банка – 1кг отварных, отброшенных на друшлак грибов
Отварить в соленой воде – 1 ст л с б. горкой.
Соли возьмут маловато.
В проваренные добросить еще соли.
Положить туда укроп, чеснок 2зубка крупных, перец черный молотый.
Поставить под гнет.
Даст сок немного, стоит дня 3-4.
Переложить в банки и поставить в холодильник. Масло