Вкусно и быстро

[SeLenka]

Таня-джан, чтобы не было горечи можете попробовать сделать сок из грейпфрута без пленок. Я делала обычный сок в соковыжималке, а если грейпфрут перед этим почистить, а потом выдавить сок - должно по идее быть вкусно. Но долго

[Таня-джан]

да.точно. вы правы
спасибо за совет

[Гапка]

О! и я вспомнила рецепт с грейпфрутом, но тоже не для деток.

Грейпфрут, апельсин, банан порезать кусочками, слегка посыпать сахаром и заправить ряженкой. Освежает. Вкусно.

[vikparh]

Я, кстати, тоже сама давненько майонез делаю - у меня муж вообще ничего без него не ест, и дабы он не переел эти Е и консерванты, делаем дома майонехз так : взбиваю миксером 2 желтка+соли чуть-чуть, потом потихоньку по капелькам начинаю вводить масло (мы олейну берем) и продолжаю взбивать, масла уходит грамм 150-200, смотрю по густоте, потом добавляем уксус 1ч.л. примерно - пробую каждый раз и 1ч.л горчицы готовой (торчин, например). Вкусный, густой и красивый получается майонез!

[SteffA]

Примерно скажу.
На килограмм рыбы 2 ложки соли, ложка сахара + свежий укроп. Филе натереть солью, перцем, укропом, положить под пресс. Через сутки готово.

Опционально - белый перец, черный перец, коньяк.

Делаю так же, но без укропа. Только соль и сахар и не обязательно пресс просто в холодильник в тесной таре (судочек для продуктов по размеру) и обязательно сливать водичку что образуется, ну раза два за сутки обычно. Зачем? Проверено - без неё рыбка нежнее получается.

[korzo]

Делаю так же, но без укропа. Только соль и сахар и не обязательно пресс просто в холодильник в тесной таре (судочек для продуктов по размеру) и обязательно сливать водичку что образуется, ну раза два за сутки обычно. Зачем? Проверено - без неё рыбка нежнее получается.

И вы тоже правы.

[Lilusya]

Очень люблю скумбрию в фольге.
.

+1000

[uls]

Это вопрос вкуса. Как по мне, так сыр обладает достаточно сильным вкусом, который забивает основной вкус блюда.
А если говорить про запекание с сыром, то часто люди добавляют его в самом начале и ставят блюдо в духовку. Сыр, который продается у нас (я говорю про наши бюджетные сыры) не предназначен для двух часового запекания.

интересно, а какой сыр вообще предназначен для двухчасового запекания?

[Lilusya]

Сыр, который продается у нас не предназначен для двух часового запекания.

а есть такие блюда, которые требуют двух часового запекания???

[Lilusya]

очень вкусный, быстрый и полезный салатик:
корень сельдерея на мелкую терку + укроп с петрушкой + зеленый лук +соль + оливковое масло.

вкуснющий салатик, да! но когда-то читала, что сельдереем женщинам лучше не увлекаться! чисто мужской продукт!

[torn]

а ваще есть какие то полные кулинарные книги в нете ... чтоб не прост так отписки были а реальные прикольные рецепты ??

[Gamajun]

Дамы, не ссорьтесь! Лучше расскажите мне какой-нибудь рецептик водки на грейпфрутовых корках!!
А то я вот грейпфрутики ем, водку не пью, цедра пропадает ...

[SPA]

Не знаю может для кого-то этот рецепт не быстр, но вкусен!

Печень с картофелем

• 500 г куриной печени (или говяжьей)
• 600 г картофеля
• 150 г сыра (полутвердого или твердого)
• 150 г лука
• 200 г моркови
• 300 мл сметаны (10-25%)
• растительное масло
• соль
• перец

Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Печень порезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить печень, жарить, помешивая, в течение 2-3 минут.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить около 5-7 минут.
Картофель порезать кубиками или брусочками.
На растительном масле пожарить картофель до готовности (точное время не подскажу), посолить.
Сыр натереть на средней терке.
В горшочек (вместо горшочка можно использовать любую, подходящую для запекания посуду) выложить половину печени.
На печень выложить весь картофель.
На картофель выложить оставшуюся печень.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

ото такое вчера сделала! очень вкусно!
да, не быстро... да, не очень прямо шоб полезно... но вкусно и по-новому!!

[Лёська]

SPA, у меня даже муж, не большой любитель печени, лопает это с удовольствием!

vikparh, никуда я не пропала, ловите еще


Мясная запеканка с овощами

1 кг мяса, лучше свинину, но и говядина будет хороша, только надо брать кусочек посочнее, 3 моркови, 3 зеленых яблока, 2 луковицы, 3-5 долек чеснока, 200 г тертого сыра, майонез или сметана, немного укропа

Мясо режем кусочками, солим, перчим, добавляем приправу к мясу и хорошо перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму. Лук режем кубиками и выкладываем на мясо. Дольки чеснока очистить и тонко нарезать. Добавить к луку. Тонко смазать майонезом или сметаной.
Морковь и яблоки натереть или порезать длинной соломкой. Поверх чеснока выложить сначала яблоки, затем морковь. Хорошо смазать майонезом или сметаной и посыпать тертым сыром и нарезанным укропом.
Или же взбить яйца со сметаной, добавить сыр.
Запекать около 50 мин-1 часа в духовке при 200 С. Вкусно и в горячем и холодном виде.
Вместо обычного сыра можно натереть плавленный или колбасный сыр. Еще можно после лука с чесноком положить обжаренные грибы.


Запеканка с рыбными палочками (тут щас точно закидают тапками )

1 упаковка рыбных замороженых палочек
1 луковица
1 помидор
4-5 картофелин
майонез и сыр для посыпки

Форму слегка смазать маслом ,выложить вниз рыбные палочки, затем наверх порезаный колечками лук,потом колечки помидор и наверх пластки картофеля.Все залить майонезом и отправить в духовку на 40-45 минут на 170 гр.

[Лёська]

Еще хотела поделиться идейкой ко дню всех влюбленных

[Tanechka]

Крррасотищща!
Леська, а в рецептике запеканки рыбные палочки не резать? прям целыми укладывать?

[Лёська]

Танечка, да, целиком

[Adiga]

Еще хотела поделиться идейкой ко дню всех влюбленных

Леська прикольно. Мне понравилось. Классная идея!

[Adiga]

Леська только вопрос ЭТО ЛИЧНО ВАША ИДЕЯ на этом сайте кухарка.ру? Или вы просто нашли и поделились фото блюда?

[oggi]

Леська прикольно. Мне понравилось. Классная идея!

ага, смешные )))