Грибы пошли?

[Zoia]

Подскажите, пожалуйста, что за грибы. Собираем только маслята, других не знаю, а сегодня не смогли удержаться. В Кировском нашли. Это белый? Росли семейкой. На срезе потемнели.

А мы такие как то давно собирали., приняв их за польские...Нормальные грибы были после приготовления, не горькие...
А про горчак пишут: "Основное отличие ложного белого гриба от съедобного белого и от подберезовика – это горький вкус горчака. Попробуйте лизнуть желчный гриб – и вы сразу все поймете. Ни съедобный белый гриб, ни подберезовик не имеют даже намека на горечь."

[Инна_dp]

А мы такие как то давно собирали., приняв их за польские...Нормальные грибы были после приготовления, не горькие...
А про горчак пишут: "Основное отличие ложного белого гриба от съедобного белого и от подберезовика – это горький вкус горчака. Попробуйте лизнуть желчный гриб – и вы сразу все поймете. Ни съедобный белый гриб, ни подберезовик не имеют даже намека на горечь."

Спасибо. Да, на горчак как-то не очень похож.

[mashrooms]

быстро начал розоветь. Долучення 2203434

Возможно, подберезовик розовеющий. https://wikigrib.ru/podberezovik-rozoveyushhij/ В субботу собирал, Один из них после среза тоже начал розоветь. Вот самый верхний гриб это он. Хотя по внешнему виду он больше напоминает подберезовик болотный, у него шляпка и ножка белого-серого оттенка https://wikigrib.ru/podberezovik-bolotnyj/

[VK79]

Я такой гриб насобирал в первый раз а районе элеватора на Китай-городе. Несколько лет назад. Замариновал. Мне особо ничего - родители получили желудочно-кишечное расстройство. Переваривали заново - ничего не дало. Пришлось выбросить всю консервацию. Это судя по всему горчак, но почему-то не горчит. Есть его не надо. На втором фото - подгруздок белый, если нет сока млечного - то точно он. Сыроежковые солятк

Для подберезовика - ножка не подходит.
Хотя вот собрал 4 молодых на болоте - думал подберезовики, а они посинели - подосиновики оказались. Их редко, но бывает сложно отличить.

[mashrooms]

Я такой гриб насобирал в первый раз а районе элеватора на Китай-городе. Несколько лет назад. Замариновал. Мне особо ничего - родители получили желудочно-кишечное расстройство. Переваривали заново - ничего не дало. Пришлось выбросить всю консервацию. Это судя по всему горчак, но почему-то не горчит. Есть его не надо. На втором фото - подгруздок белый, если нет сока млечного - то точно он. Сыроежковые солятк
Для подберезовика - ножка не подходит.
Хотя вот собрал 4 молодых на болоте - думал подберезовики, а они посинели - подосиновики оказались. Их редко, но бывает сложно отличить.

Ну я только с дачи, знатно поужинали. Пока все ок

[Инна_dp]

Спасибо большое всем за ответы, а вот такой он сейчас

[Funeral director]

Спасибо большое всем за ответы, а вот такой он сейчас

Можно с сомнительными грибами делать так -

сварить из него баланду,
кинуть в неё какой-нибудь пельмень для приманки,
и покормить уличных котов возле подъезда
/там обычно у них миска стоит\,

Желательно чтобы кот был подъездный,
особо приметный
/пятнистый например\
за которым установить наблюдение.

[Funeral director]

Вапросы:

1. Если гриб вкусно пахнет
/грибной аромат\ -
то это 99% что он съедобный?

2. Если гриб червивый /и вкусно пахнет\ -
то это 110% что он съедобный?

3. червяков изгнать замачиванием в воде?

[YUR1010]

Вапросы:

1. Если гриб вкусно пахнет
/грибной аромат\ -
то это 99% что он съедобный?

2. Если гриб червивый /и вкусно пахнет\ -
то это 110% что он съедобный?

3. червяков изгнать замачиванием в воде?

1. Нет ни в коем случае
2. Нет ни в коем случае
3. Можно замачить в солёной воде, но все не вылезут. Лучше срезать и доходить до более менее отсутвия их. Ну а потом термическая обработка и есть с ними родимыми)

[YUR1010]

Рядом с Петриковкой. Молодых что то почти нет. Сегодня был день ложного опенка и день ложного шампиньона))) ну и без маслят конечно тоже не обошлось, куда же без них)

[VK79]

То YUR1010 - а почему этот шампиньон ложный? Желтел на срезе?
То mashrooms - да и Бог с ним, - отравиться все равно трубчатыми нельзя. А прос@раться -не такое уж и бедствие, то таке...

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

Можно с сомнительными грибами делать так -

сварить из него баланду,
кинуть в неё какой-нибудь пельмень для приманки,
и покормить уличных котов возле подъезда
/там обычно у них миска стоит\,

Желательно чтобы кот был подъездный,
особо приметный
/пятнистый например\
за которым установить наблюдение.

так после ядовитых грибов человек может и неделю прожить,вообще бредовя идея.

Рядом с Петриковкой. Молодых что то почти нет. Сегодня был день ложного опенка и день ложного шампиньона))) ну и без маслят конечно тоже не обошлось, куда же без них)

у нас за домом выскочили в том году тож желтокожие,мужик кулек насобирал,сказал жрет их не первый раз и все ок.
запах у них такой аптекой что ли несет,

[Funeral director]

1. Нет ни в коем случае
2. Нет ни в коем случае
3. Можно замачить в солёной воде, но все не вылезут. Лучше срезать и доходить до более менее отсутвия их. Ну а потом термическая обработка и есть с ними родимыми)

Так шо, червяки даже ядовитые грибы точат?

[Funeral director]

так после ядовитых грибов человек может и неделю прожить,вообще бредовя идея

Но вряд ли он будет ходить.

Если подъездный кот отравится,
то будет ему нехорошо,
будет лежать в кустах
/наверное\.

[mashrooms]

То YUR1010 - а почему этот шампиньон ложный? Желтел на срезе?
То mashrooms - да и Бог с ним, - отравиться все равно трубчатыми нельзя. А прос@раться -не такое уж и бедствие, то таке...

Ну почему же. Все зависит от количества съеденного и индивидуальной переносимости. Ну и конечно же место сбора. Мне пока везло - ни разу за более чем 15 лет сбора не ошибался. Думаю, помимо незнания ключевую роль играет обычная человеческая жадность, когда приезжаешь, грибов практически нет, а находишь не понятно что и авось пронесет. Зато не с пустой корзиной домой.

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

Но вряд ли он будет ходить.

Если подъездный кот отравится,
то будет ему нехорошо,
будет лежать в кустах
/наверное\.

вспомнил старый анекдот

[YUR1010]

[QUOTE=VK79;36460666]То YUR1010 - а почему этот шампиньон ложный? Желтел на срезе?


Честно говоря сомневался так как не считаю себя гуру в грибах, но все признаки что пишут в интернете были на лицо. Коричневое пятно по центру шляпки, при срезе желтеет ну и запах карболки. Правда что за хрень это карболка и как она пахнет я не знал. Но были родители со мной которые ещё застали запах карболки)))) и таки это была она......но насобирать их знатно можно было. Полянка большая была.

[YUR1010]

Так шо, червяки даже ядовитые грибы точат?

Та конечно едят. Это ж черви, у них все по другому устроено чем у нас ,)

[Funeral director]

Та конечно едят. Это ж черви, у них все по другому устроено чем у нас ,)

Да, уже нашёл в инструкции -

1) Ядовитые грибы пахнут неприятно, съедобные пахнут вкусно. Это не так. Запах грибов не связан с их токсичностью. Никак совсем. Например, частенько всем известные чёрные грузди пахнут довольно мерзко (зависит от почвы), а не менее известная бледная поганка имеет приятный грибной запах. Есть еще немало примеров съедобных грибов с неприятным запахом: навозники, зеленушки, рядовки...

6) Если гриб червивый, то он съедобный. Неправда. Среднеядовитые грибы вроде красного мухомора довольно часто бывают червивые. То же самое относится и к бледной поганке и к другим ядовитым грибам. А вот любимые всеми лисички почти никогда не бывают червивыми (за все годы я видел лишь пару раз червивую лисичку). А всё благодаря жёлтой кожице гриба, которая смертельна для различных червей и личинок.

7) Если гриб съела собака (кошка / лошадь / хомячок / жена) и не померла, то значит гриб съедобный. Это лишь отчасти верно. Хоть наша биология и близка к биологии других млекопитающих, но не настолько, чтобы делать подобные опасные утверждения. Тот же медведь или гиена спокойно могут пообедать подтухшим мяском, попробовав которое человек сам в скором времени станет немного подтухшей тушкой. Поэтому не стоит полагаться на подобный "метод", последствия могут быть весьма печальными.

[Миссис Версия]

вспомнил старый анекдот

Моя бабушка по другому эту байку рассказывала...
Семья собрала грибы, пожарили, накормили кошку, следят --все норм, поели сами. Вдруг кошку начало колбасить, рыгает\дрищит\корчится... Рванули все желудки промывать, скорую вызывать и пр... Когда в себя пришли, оказалось кошка просто окотилась...