Учимся украшать торты ( рецепты и советы в первом сообщении)

[Diana81]

ясное дело будет каменная, глицерин нужен для смягчения, он не дает массе высыхать, предупреждает кристаллизацию сахара. А глюкоза дает массе пластичность, которую не даст сахарный сироп, на счет меда не знаю, ее можно заменить инвертным сиропом или крахмальной патокой; или купить глюкозу в аптеке

[Лёська]

Я делала с глюклзой и маслом. Свекровь кондитер с 30-летним стажем делает с глицерином и глюкозой - разницы по мягкости в наших с ней украшениях нет!

[Diana81]

я думаю любая мастика после высыхания будет твердая, просто одна высыхает быстрее другая медленнее, тут важно, чтобы в процессе работы она была пластичной я использую желатиновую когда нужно быстро сделать например цветы и торт я ею покрывала, на креме лежала хорошо и каменной не стала

[natalka124]

[Лёська]

Наташа, красивенько! Котик ваще потрясный! Я все никак до насадок не доберусь! Это айсинг или маслянный крем?

[Zoya_22]

natalka124 котик хорошенький, миленький такой. А вот во втором в надписи все таки "принцессе"

а на подносе украшать разве удобно? там же борта мешают (имхо)

[natalka124]

Zoya_22 я ошибку исправила, а фото таким оставила. почему не удобно, розы я делаю отдельно и кладу их на место. СПАСИБО за идею (подушечку).
Лёська крем растительные сливки.

[Zoya_22]

На фото - это ерунда, главное что на торте все ок
А подносики потом возвращают или остается заказчикам?

[natalka124]

разносы возвращают, потому что я беру залог(стоимость разноса). а ошибка это вообще что-то, первый раз такое.

[Лёська]

Натали, а ты туфельку из мармышек делала или из желатина?

[natalka124]

туфелька сборная: подошва желатиновая, а розовое мармышки

[Oxygen]

Наталка прикольные тортики))))
У меня тоже один раз ошибка на тортике была, вместо С НОВЫМ ГОДОМ я написала с НВЫМ ГОДОМ))) и ничего, никто и не заметил

[ДРИМ]

а я сегодня делала желатиновую мастику..покрывала кровать..очень хорошая..

[Лёська]

ДРИМ, а я думаю куда ты пропала, а ты вся в тортах! Такие мишутки классные! Там полностью все жалатиновое?
Шо за подносик?
Я сама с двумя заказами на завтра, сегодня целый день леплю

[ДРИМ]

[ДРИМ]

Леська ага вся в тортахдва дня ночевала на кухненет только одеяльце..белая мастика американская..мишки мармышковый и просто мастичный внутри бисквит с сметанным кремом с вишней ..киви..манго..и персик

[Лёська]

Леська ага вся в тортахдва дня ночевала на кухне

как я тебя понимаю у меня на завтра еще и третий заказ был, но пришлось отказаться, иначе муж точно начал бы возмущаться
Зато у ребенка праздник - целый день с папой!

[maryana]

ДРИМ, красота!

[Лёська]

тэкс, это заказики




а это делала нам ореховую вкусняшку

целиком сфотать не успела

[Зася]

тэкс, это заказики


а это делала нам ореховую вкусняшку

целиком сфотать не успела

что ты только фотки показывашь, соблазняешь???? надо на пробу пригоашать!!!