Цитата Допис від Лёська Переглянути допис
Печень с картофелем
О, навеянный Лёськиным рецепт:

Лук порезать кольцами и залить маринадом. Я обычно заливаю кипятком, добавляю уксус, соль и сахар. Но можно воду холодную или теплую использовать - получается разный вкус лука (более острый, если холодная вода)

Печень порезать тонкими пластинами (примерно 0,5-1 см), посолить-поперчить, обвалять в муке (я обычно солю муку, а не печень) и обжарить на раст. масле. Выложить на блюдо.

Нарезать пучок петрушки не слишком мелко.

Непосредственно перед подачей на стол выложить маринованный лук на печень, и сверху густо посыпать петрушкой. Можно подавать как горячим, так и холодным - вкусно