Цитата Допис від Лука Переглянути допис
Все правильно, только не совсем. Оч много зависит от исходного сырья и от типа ростера. Чтобы сделать темную обжарку и не спалить дорогой кофе нужен ростер с индивидуальными параметрами, а это дорого.Не все могут сделать низкокофеиновый кофе с хорошей экстрацией и сохранить при этом все фрукты и сахара. Потому жарят среднюю и называют это 3й волной )). Bely69 єто не в ваш огород камень ).
Не у всех оборудование выварит такой кофе опять же...
И повторюсь, почти все кофейни тарятся из одного места, а то, чем они тарятся не имеет смысла затемнять, оно сгорит к ипеням.
а темная в маркетах, то и так понятно, что там и для чего.
не-не, я во второй волне остался
только комерцию не использую
а хорошего железа достаточно поставили