В Сильпо охренели!!!

[VitЁk]

Надо правильно уметь готовить яичницу глазунью, тогда вкус яиц возможно будет различать...ну понятно самые ароматные и вкусные это домашние

про домашку нихто не говорил. А там убеждайте себя дальше...Если это яйки с одной фабрики, то пофиг как они упакованы.

Даже перепелиные( малому только такие можно) в АТБ и в Мясолюбе, абсолютно разные .

в разных магазах могут быть разные "производители".

[KpoT]

Не хочется продолжать тему яиц , но все таки ...
Купите в АТБ рассыпные и в картонной коробке и пожарьте две яичницы, сравните, почувствуйте разницу.

на упаковке что написано (маркировка) ? )

[Александр_L]

Согласен...а от мыть или протирать яйца(куриные) оченно вредная процедура. В школе еще рассказывали зачемто.

Да?
Ну вот Вам выдержка из СанПин 42-123-5777-91 о порядке обработки яиц в общепите:
11.17. Обработка яиц, используемых для приготовления блюд на производстве, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях (ведрах, котлах) в следующей последовательности:
- теплым 1-2 %-ным раствором кальцинированной соды,
- 0,5 %-ным раствором хлорамина,
- после чего ополаскивают холодной водой.
После промывки яйца выкладывают на лотки или в другую чистую посуду.
Заносить и хранить в производственных цехах необработанное яйцо в кассетах запрещается.
В кондюцехах еще круче
Яйца обрабатывают в 4-секционной ванне в следующие порядке:
- в первой секции - замачивание в теплой воде в течение 5-10 мин.;
- во второй секции - обработка в 0,5 %-ном растворе кальцинированной соды с температурой 40-45 град.C в течение 5-10
мин.;
- в третьей секции - дизенфекция 2 %-ным раствором хлорной извести или 0,5 %-ным раствором хлорамина в течение 5 мин.;
- в четвертой секции - ополаскивание проточной водой в течении 5 мин.

[VitЁk]

А разницы м-ду "перед приготовлением в пищу" и "перед хранением-продажей" мы не замечаем?

При мытье смывается "пленка" и ч-з скорлупу начинает проходить воздух...тухляк гарантирован.

А по цитатам...было б написано))))

[Александр_L]

А разницы м-ду "перед приготовлением в пищу" и "перед хранением-продажей" мы не замечаем?
При мытье смывается "пленка" и ч-з скорлупу начинает проходить воздух...тухляк гарантирован.
А по цитатам...было б написано))))

Ну во-первых никто не будет перемывать многодневный запас, а 1-2 ящика - это по сути дневной объем продаж для супера.
А во-вторых это не будет ванна с проточной водой, а вероятнее всего ведро и протирание влажной/мокрой тряпкой.

[Smith]

Шото я не въеду, кто-то перед тем как положить в холодильник дома после магазина моет яйцы???

[Александр_L]

Шото я не въеду, кто-то перед тем как положить в холодильник дома после магазина моет яйцы???

Если в пакете в котором нес яйца одно раздавил и его содержимое измазало остальные - то мыть не мою, а влажной тряпкой протираю, а потом уже в холодильник.

[юлия ден]

на упаковке что написано (маркировка) ? )

Ясенсвит

[Smith]

Ясенсвит

Очень годная марка, яйца всегда свежие чистые и вкусные

Если в пакете в котором нес яйца одно раздавил и его содержимое измазало остальные - то мыть не мою, а влажной тряпкой протираю, а потом уже в холодильник.

Не ношу в пакетах, не умею, потери составляют 30-50%

[юлия ден]

Очень годная марка, яйца всегда свежие чистые и вкусные



Не ношу в пакетах, не умею, потери составляют 30-50%

+++ И не вкусно , если с магазина

[barbos2000]

Не хочется продолжать тему яиц , но все таки ...
Купите в АТБ рассыпные и в картонной коробке и пожарьте две яичницы, сравните, почувствуйте разницу.

+100! Особенно если постоянно ел дешевые рассыпные (полагая что разницы никакой), а потом купил дорогие в картонной упаковке. Кулинарно-диетологический шок!
Тоже касается дешевой АТБшной гречки и гречки в 1.5-2 раза дороже.... Тоже касается макаронных изделий типа "Ля паста", а после них макароны "Барилла". Хотя казалось бы макароны и макароны.....

[Vline]

+100! Особенно если постоянно ел дешевые рассыпные (полагая что разницы никакой), а потом купил дорогие в картонной упаковке. Кулинарно-диетологический шок!
Тоже касается дешевой АТБшной гречки и гречки в 1.5-2 раза дороже.... Тоже касается макаронных изделий типа "Ля паста", а после них макароны "Барилла". Хотя казалось бы макароны и макароны.....

Ну прямо пелена с глаз упала

[Александр_L]

Не ношу в пакетах, не умею, потери составляют 30-50%

Талант.
У меня обычно из трех десятков убыток 1-2. И это при том, что из магазина или маршруткой (если занесла нелегкая в "Караван") или трамваем (если посещал "Дафи").

[ЕлАнна]

Как показала сегодняшняя дискуссия - на вкус и цвет товарищей нет.)))
Особенно, если это касается яиц

[barbos2000]

Ну прямо пелена с глаз упала

У меня - да! Че-то раньше и не думал, что значительная вкусовая разница может быть.... Тупо покупал, что дешевле

[VitЁk]

блин вы гоните. Разговор не о разных марках и производителях. Яйца в упаковках и россыпью есть одного и того же производителя... в упаковках иногда крупней...но не факт...ТАК ОТ ОНИ по вкусу одинаковые.
А вы сравниваете гусиные с крокодильими а петушиные с бегемотячими.

[Zaurus]

Ну что там Бобик познакомился али нет ???? ))))))

[Smith]

Ну что там Бобик познакомился али нет ???? ))))))

Сказал что следующая новость если и будет, то только о свадьбе, а так ушел в подполье.

[VitЁk]

Ну что там Бобик познакомился али нет ???? ))))))

с кузнецом!

[Горяшка]

саме так)))

я протирал. и в уксус потом укладывал. не сработало