Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
Делает моя приятельница, тоже ОООЧЕНЬ вкусно!!!

КАБАЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ

500 гр. кабачков
80 мл подсолнечного масла
1,5 ст. л. сахара
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. уксуса (или сок 1 лимона)
2 ст. л. томатного соуса (я беру кетчуп острый)
1 ч. л. соли (можно больше)
зелень петрушки, укропа

Кабачки порезать кружочками, посолить и отставить минут на 30. В это время готовим маринад. Чеснок и зелень мелко порубить. Масло, сахар, уксус, томат перемешать. Добавить чеснок и зелень, перемешать. Маринад готов. С кабачков сливаем выделившийся сок. Заливаем кабачки маринадом. Перемешиваем, чтобы все кабачки покрылись маринадом. Оставить на ночь в холодильнике.
...80 мл масла?! абсурд! ...кабачки готовятся в собственном соку вообще без масла, но для любителей жира в самый раз!