Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

Делает моя приятельница, тоже ОООЧЕНЬ вкусно!!!

КАБАЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ

500 гр. кабачков
80 мл подсолнечного масла
1,5 ст. л. сахара
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. уксуса (или сок 1 лимона)
2 ст. л. томатного соуса (я беру кетчуп острый)
1 ч. л. соли (можно больше)
зелень петрушки, укропа

Кабачки порезать кружочками, посолить и отставить минут на 30. В это время готовим маринад. Чеснок и зелень мелко порубить. Масло, сахар, уксус, томат перемешать. Добавить чеснок и зелень, перемешать. Маринад готов. С кабачков сливаем выделившийся сок. Заливаем кабачки маринадом. Перемешиваем, чтобы все кабачки покрылись маринадом. Оставить на ночь в холодильнике.

[Максюня]

Продолжаем кабачковую тему.

КАБАЧКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И МГНОВЕННОГО ПОЕДАНИЯ

500 г кабачков
1,5ч.л соли

Для маринада
70 мл подсолнечного масла
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. сахара
5-6 зубчиков чеснока,
молотый черный перец,
свежая зелень (укроп и петрушка)

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой-экономкой тонкими полосками (или я делаю на терке Бернер).
Посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, сахаром, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, хорошо отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3часа.

Но зуб даю (искусственный ), что через 2 часа уже нечего будет даже пробовать!!! Я начинаю есть сразу! Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно!!!

вот спасибо Вам очередеое! Мама просила их приготовить, весь год ждала кабачки, а я вообще забыла, где рецепт брала прошлым летом!
Вечером буду делать, но двойную порцию, они реально очень вкусные, а одна порция это так, попробовать только...
Еще раз спасибо!

[Книксен]

Света, здравствуйте!
Вы случайно варенье из розы не варите? Первый раз заморочилась, хочется проверенный рецепт. Спасибо

[Света52]

Света, здравствуйте!
Вы случайно варенье из розы не варите? Первый раз заморочилась, хочется проверенный рецепт. Спасибо

Здравствуйте! Нет, как-то раньше не варила, я его вообще недолюбливаю. Если и сварю, то по любому рецепту, т.к. буду использовать его исключительно в лечебных целях, там вкус вторичен.

[Оливия]

Продолжаем кабачковую тему.

КАБАЧКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И МГНОВЕННОГО ПОЕДАНИЯ

500 г кабачков
1,5ч.л соли

Для маринада
70 мл подсолнечного масла
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. сахара
5-6 зубчиков чеснока,
молотый черный перец,
свежая зелень (укроп и петрушка)

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой-экономкой тонкими полосками (или я делаю на терке Бернер).
Посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, сахаром, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, хорошо отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3часа.

Но зуб даю (искусственный ), что через 2 часа уже нечего будет даже пробовать!!! Я начинаю есть сразу! Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно!!!

и я начала есть сразу!!! СПАСИБО! Очень вкусно!!!

[Sholohov]

Света, здравствуйте!
Вы случайно варенье из розы не варите? Первый раз заморочилась, хочется проверенный рецепт. Спасибо

..нет ничего проще: 450гр лепестков, 350гр сахар, 20 мл. лимонный сок. хлебопечка Panasonic. 90 минут в автоматическом режиме "варенье".

[Sholohov]

Делает моя приятельница, тоже ОООЧЕНЬ вкусно!!!

КАБАЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ

500 гр. кабачков
80 мл подсолнечного масла
1,5 ст. л. сахара
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. уксуса (или сок 1 лимона)
2 ст. л. томатного соуса (я беру кетчуп острый)
1 ч. л. соли (можно больше)
зелень петрушки, укропа

Кабачки порезать кружочками, посолить и отставить минут на 30. В это время готовим маринад. Чеснок и зелень мелко порубить. Масло, сахар, уксус, томат перемешать. Добавить чеснок и зелень, перемешать. Маринад готов. С кабачков сливаем выделившийся сок. Заливаем кабачки маринадом. Перемешиваем, чтобы все кабачки покрылись маринадом. Оставить на ночь в холодильнике.

...80 мл масла?! абсурд! ...кабачки готовятся в собственном соку вообще без масла, но для любителей жира в самый раз!

[Света52]

...80 мл масла?! абсурд! ...кабачки готовятся в собственном соку вообще без масла, но для любителей жира в самый раз!

Этот рецепт готовит моя подруга, ей нравится и мне вкусно. Если Вам не нравится масло, готовьте без него или налейте 1 ч.л. Но вкус будет другой.

[blinysha]

Продолжаем кабачковую тему.

[B]КАБАЧКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И МГНОВЕННОГО ПОЕДАНИЯ
Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно!!!

Шикарный рецепт, спасибо!!! Очень вкусно!!!

[LUDMILKA*]

Начинается сезон кабачков и начинаются муки выбора блюд из него. Хочу познакомить вас с замечательным блюдом венгерской кухни, мы с мужем его просто обожаем!!!

ФЁВЗЕЛЕК



Кабачки - 3 шт. средних
Лук - 1 большой
Сметана - 200 г
Крахмал - 1-3 ч.л.
Укроп (тмин) - обязательно - по вкусу
Соль по вкусу

Луковицу измельчить и поджарить на раст. масле до прозрачности.
Кабачки натереть на крупной терке (семена удалить, если надо), добавить к луку, посолить и помешать. Через несколько минут огонь убавить до средненького и тушить при помешивании под крышкой до мягкости кабачков (около 30 мин.)
Добавить сметану (магазинную, она кисловатая), если жидко - добавить крахмал. Посыпать укропом и тушить еще 5-10 мин.

Блюдо очень простое на взгляд и непрезентабельное на вид, но необыкновенно вкусное, нежное!!!
Рекомендую всем!!!

Приготовила на выходных, очень вкусно, главное муж оценил, спасибо за рецепт!!!

[Zozulka]

///

[Zozulka]

Света, спасибо!
готовила кабачки по двум рецептам с кетчупом и без, оба весьма достойные, и мне и мальчикам старшим)) понравилось

[Лина Никитина]

Света, здравствуйте!
Вы случайно варенье из розы не варите? Первый раз заморочилась, хочется проверенный рецепт. Спасибо

Я вчера очередной раз готовила варенье из розы. Прижились два способа, выбирайте какой вам нужен -
Ингредиенты :

1 кг лепестков
1,2 кг сахара
0,5 чайной ложки лимонной кислоты

Лепестки с бутона я не обрываю, а аккуратно срезаю ножницами, что бы белая часть лепестка осталась на бутоне (говорят она горчит). Это быстро и легко.
Потом лепестки складываю в дуршлаг, обдаю кипятком, потом холодной водой. Такой контрастный душ делаю 2 раза. Лепестки засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту, перемешать.
1 способ (заготовка на зиму) -
Поставить на медленный огонь до закипания. Лепестки пустят сок + немного воды останется после душа, так что жидкости для варенья будет достаточно. Но если любите много сиропа - добавьте немного воды до закипания. Помешивая, прокипятить 5 минут и заливать в стерильные банки. Закатать. Все, варенье из чайной розы на зиму готово. После остывания поставить в темное прохладное место.
2 способ -
Смесь протереть блендером. Получится розовый сахар с не большой кислинкой. Можно использовать как ваша фантазия вам подскажет.

Этот розовый сахар добавила в самодельный мохито. Вкусно!

[Лина Никитина]

Делает моя приятельница, тоже ОООЧЕНЬ вкусно!!!

КАБАЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ

Ой, я конечно извиняюсь, но для меня это открытие - кабачки без горячей обработки??? Так можно готовить и есть???

[Света52]

Ой, я конечно извиняюсь, но для меня это открытие - кабачки без горячей обработки??? Так можно готовить и есть???

Я Вам сделаю еще большее открытие - сырой натертый кабачок в салатах весьма популярен!
А что смущает в кабачке без горячей обработки?

[Лина Никитина]

Я Вам сделаю еще большее открытие - сырой натертый кабачок в салатах весьма популярен!
А что смущает в кабачке без горячей обработки?

О, как я отстала от жизни!!!
Вот это и смущает!
Спасибо, Света!

[Vladislava3105]

Большое спасибо за АЛЬМОЙШАВЕНА. Муж интересуется - корица с сахаром случайно не наркоманское зелье? оторваться не возможно и все время хочется еще И кабачки быстрого поедания тоже ОООчень вкусно

[Света52]

В моей основной теме продолжается запись на ликер из чайной розы, спешите заказать!
Цена за 1 литр 110 грн.

Ликер очень ароматный, красивого темно-розового цвета, сладкий, как и положено. Крепость напитка примерно 12-15 град, пьется очень душевно, истинно дамский напиток!
До сентября гарантирую первозданность, далее ликер будет терять цвет (бледнеть), но вкус и запах остаются.
Если кому надо ликер к Зимним праздникам, можете забронировать и я сделаю свежую партию.

[Marina masha]

Света, спасибо за рецепт ФЁВЗЕЛЕК! Сегодня приготовила,очень вкусно

[Маруська я!]

Спасибо за рецепты маринованных кабачков, очень вкусно получается. Из холодильника под отварную картошечку-то, что надо!