Цитата Допис від GALINA88 Переглянути допис


А с картошкой делаете? Если да, то каким слоем ее класть и в каком состоянии готовности?
Если Света не возражает, влезу в мясо по-французски )))
Если хотите именно с картошкой , то тогда-то в каком-то советском сборнике ресторанных блюд был рецепт мяса по-матросски. По моему из португальской кухни. Это как раз то о чем вы спрашиваете.
Мясо, лук, картошка, майонез, сыр. Я очень давно не делала, но картошку резанную ломтиками всегда бланшировала в кипятке, тогда она была не сырой и не сухой.