Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[случайно]

[QUOTE=Света52;34225102]УТКА ИЗ ДУХОВКИ

Утку за 2 дня до готовки поместить в солинад

[/QOTE]

Утро доброе!! Светлана Николаевна, хочу приготовить утку на Рождество по Вашему рецепту. Вопрос: я правильно поняла- утка находится в растворе соли 2 дня? на балконе можно? и еще: перед запеканием я так понимаю- уже не солить-перчить.. верно?спасибо!
p.s. только не смейтесь с глупых вопросов.. просто хочу "убить" свои сомнения))

[Света52]

Утро доброе!! Светлана Николаевна, хочу приготовить утку на Рождество по Вашему рецепту. Вопрос: я правильно поняла- утка находится в растворе соли 2 дня? на балконе можно? и еще: перед запеканием я так понимаю- уже не солить-перчить.. верно?спасибо!
p.s. только не смейтесь с глупых вопросов.. просто хочу "убить" свои сомнения))

Да, у меня написано - в солинаде держать 2 дня, Вы прочли верно. Да, именно на балконе, Т примерно как в холодильнике. Да, перед запеканием солить не надо, а специями натереть можно по вкусу.

[Mixt]

У меня примерно такой же рецепт майонеза домашнего - и все получается! Тоже - блендер с погружной ногой.
Вместо уксуса у меня в рецепте сок лимона (1 ст. ложка), но если его нет, то сыплю на глаз лимонную кислоту.
И добавляю немного специй: паприки и черного перца (на глаз).
И не на 200 мл олии, а на 150 мл.
Магазинный майонез покупать перестали...

Попробую теперь, как другие, немного разбавить получившийся майонез сметаной, чтоб выход майонеза больше получился...

[Света52]

Не удержалась, пошла намазала хлеб майонезом и схомячила )))
Делаю майонез также и блендером, и миксером, только разбавляю его не водой, а сметаной 10% - очень вкусно получается.

Спасибо за подсказку, попробую. Правда, вода без калорий, как сметана, но сделаю на пробу.

Света,я делаю так же только с лимонным соком. Столовая ложка.

Спасибо, сейчас добавлю в рецепт.

а слоек больше нет................

Светочка! Пришла с утра пораньше сказать спасибо за творожное баунти!!!
Дите довольная аки слон. Говорит, вкусно но очень сытно. Потребовала за ней не доедать (я 300 грамм творога готовила), и вообще не пробовать - "Это же мне!!!" )))))
Постановили набрать еще кокосовой стружки и сделать баловство регулярным

Вот самое приятное, что ребенок доволен и ест с удовольствием! Можно еще цветную кокоску взять, тогда ващще круть будет!

[Хель]

Вот самое приятное, что ребенок доволен и ест с удовольствием!

Ага! Особенно когда дитю уже 17 годков ))) А вообще классный рецепт, вроде простой, но не избитый. И главное -отсутствие жира. Хотя я иногда даю ей послабление с ее диетой, но она сама уже выбирает не жирные блюда. А вот с творогом в последнее время она не дружит - слишком часто его ела. А тут прям клондайк вкуса! Наша врач 100% скажет спасибо за такой рецепт.