Цитата Допис від Куся13 Переглянути допис
Света, а по этому рецепту можно скумбрию солить целую, без головы ( чтобы не резать на куски) или есть другой проверенный рецепт?
Нет, этот рецепт только для резаной рыбы. Впрочем, если держать дольше, то просолится и целиковая. Но вот сколько держать дольше - вопрос.
Лучше целиковую скумбрию посолите по селедочному рецепту, не ошибетесь.