Сегодня на столе

[KpoT]

ну продают же там же, где макароны, листы для лазаньи.
не путайте с листовым для пиццы. Принципиально разные вещи

та не путаю я, просто "для лазаньи" реже попадается, хотя конечно не каждый день и "мониторю" )
главное что оно там есть,человек спросил я отреагировал ) ... направление "на Сильпо"

[KpoT]

вы серьезно?) вам фото или просто рецепт?

покупное тесто для лазаньи - сухие листы как макароны, но плоские) вот их используют для лазаньи, а не любое тесто)

не, я шучу, но если серьезно, то почему и нет?, я же не про сиськи ) ... интересно, итальянцы лазанью из покупного готовили(ят) или таки сами сами? )

[Этне]

не, я шучу, но если серьезно, то почему и нет?, я же не про сиськи ) ... интересно, итальянцы лазанью из покупного готовили(ят) или таки сами сами? )

ну пасту тоже ж не каждый итальянец дома вытягивает.
я думаю....хотя- святая Ульпия их там знает..

не, была бы машинка для пасты-ваще нет проблем. а так-для ленивых и жопоруких..только магаз или мечты)

[lago-naki]

Прекрасная лазанья из магазинных листов получается! мы уже несколько раз делали, ммммммм

[Таечка]

Очень красивый тортик..Таечка,расскажите про прослойки пожалуйста..

Вместо бисквита по рецепту я приготовила сырно-яичный коржик. 4яйца, 100г майонеза, ст. ложка манки, 50г твёрдого сыра. Пожарила на сковордке два коржа на самом маленьком огне и под крышкой.
Далее слой жаренных грибов с луком и морковкой. Чтобы при нарезании ничего не вываливалось. добавила в грибы смесь сметаны с майонезом и желатином.
Потом слой паштета.
Совсем тонкий слой сметаны с майонезом на желатине.
Такой же тонкий слой ягодного желе.
И повторение, яичный коржик, грибы, паштет. Обмазала и бока паштетом. Паштетом же оформила край. Потом залила серединку. И повтыкала обжаренные грибочки. Всё.

Хочу добавить, что в процессе сборки надо периодически на минут 10 помещать в морозилку, чтобы слои укрепить и чтобы они не расползались. Я собирала не в кольце. С ним было бы проще. Смесь сметаны с майонезом и желатином быстро густеет, но её можно подогреть и использовать далее.


А исходный рецепт отсюда http://smachno.stb.ua/ru/episode/pec...m-konfityurom/

Я делала по нему тортик и показывала 15 числа, пару страниц назад

[Таечка]

Кто не обращал внимания, как выглядит пачка листов для лазаньи в магазине?

[Lenuhen]

Я, кстати, недавно делала лазанью с лавашом в мультиварке, слоями, все как положено - болоньезе, бешамель, сыр)), ну в принципе, ничего так получилось)

[Клепонька]

Этне, у любого форумчанина/ки, кто продает на форуме продукты из Италии и Европы должны быть листы лазаньи и по более приятной цене, чем в магазине. Сейчас у меря есть запас, так как муж привез, а раньше я всегда пасту и лазанью заказывала либо здесь на форуме, либо на кидстафе.

[Леонорчик]

Вместо бисквита по рецепту я приготовила сырно-яичный коржик. 4яйца, 100г майонеза, ст. ложка манки, 50г твёрдого сыра. Пожарила на сковордке два коржа на самом маленьком огне и под крышкой.
Далее слой жаренных грибов с луком и морковкой. Чтобы при нарезании ничего не вываливалось. добавила в грибы смесь сметаны с майонезом и желатином.
Потом слой паштета.
Совсем тонкий слой сметаны с майонезом на желатине.
Такой же тонкий слой ягодного желе.
И повторение, яичный коржик, грибы, паштет. Обмазала и бока паштетом. Паштетом же оформила край. Потом залила серединку. И повтыкала обжаренные грибочки. Всё.

Хочу добавить, что в процессе сборки надо периодически на минут 10 помещать в морозилку, чтобы слои укрепить и чтобы они не расползались. Я собирала не в кольце. С ним было бы проще. Смесь сметаны с майонезом и желатином быстро густеет, но её можно подогреть и использовать далее.


А исходный рецепт отсюда http://smachno.stb.ua/ru/episode/pec...m-konfityurom/

Я делала по нему тортик и показывала 15 числа, пару страниц назад

Спасибо...очень интересно повторить,особенно желейную прослойку

[swesla]

Тесто для лазаньи - см. Сильпо, Фоззи. Не замороженное. В Сильпо видела, где молочка. 5 листов - ок. 30 грн
Делала и не раз с такого теста - норм.

[Этне]

Ва.всем спасибо за советы. Про кидстафф даже и не подумала..динозаврище...

[Таечка]

Спасибо...очень интересно повторить,особенно желейную прослойку

Я не делаю её сильно сладкую, и добавляю чили для остроты. Можно с пряностями поиграться. В противном случае это просто повидло )



Налепила ребёнку вкусностей )

[Леонорчик]

Я не делаю её сильно сладкую, и добавляю чили для остроты. Можно с пряностями поиграться. В противном случае это просто повидло )



Налепила ребёнку вкусностей )

Спасибо..а что за вкусности??))

[Таечка]

Спасибо..а что за вкусности??))

так кейк-попсы )

[KpoT]

Кто не обращал внимания, как выглядит пачка листов для лазаньи в магазине?

дело в том что готовка теста для лазаньи занимает по времени меньше чем поход в магазин (аргумент для ленивых), к тому же его получится при самостоятельном изготовлении гораздо больше за те же гроши ... + даст повод отдохнуть на минут 40, когда тесто "зреет" ... , т.е. сплошные плюсы )


п.с. сложность лишь в мировосприятии и позиции ) .... Как мне еще Вас Таечка похвалить? - у Вас радикально отличные, созданные от души блюда в теме ... я в шоке восприятия (положительно)

но тесто стоит готовить самим - это хотя бы экономически и по времени выгодней чем поход в магазин, только разве что имеется "угнетающее" кол-во пунктов действий)))), а так и дрожжевое из магазина "для пиццы" подойдет, не плохой пирог получится ... попробуйте, если уж так

[Таечка]

дело в том что готовка теста для лазаньи занимает по времени меньше чем поход в магазин (аргумент для ленивых), к тому же его получится при самостоятельном изготовлении гораздо больше за те же гроши ... + даст повод отдохнуть на минут 40, когда тесто "зреет" ... , т.е. сплошные плюсы )


п.с. сложность лишь в мировосприятии и позиции ) .... Как мне еще Вас Таечка похвалить? - у Вас радикально отличные, созданные от души блюда в теме ... я в шоке восприятия (положительно)

но тесто стоит готовить самим - это хотя бы экономически и по времени выгодней чем поход в магазин, только разве что имеется "угнетающее" кол-во пунктов действий)))), а так и дрожжевое из магазина "для пиццы" подойдет, не плохой пирог получится ... попробуйте, если уж так

Спасибо за похвалу! Но я могу вас немного огорчить ) Я лазанью не готовлю. Не понимаю это блюдо. Скажу по секрету, вот насколько я люблю извращаться на кухне, но лазанью готовлю куда проще.
Соус болоньезе. Т.е. обжаренный фарш с овощами и томатами.
Затем отвариваю любимую пасту, т.е. макаронные изделия, говоря по-русски. Смешиваю с соусом бешамель.
В тарелку с одной стороны паста, рядышком болоньезе. И всё ))

[Клепонька]

Сори за флуд)). У меня упрощенный вариант лазаньи)) - фарш с травками и специями (грибочки) обжариваю, затем добавляю сливки (много) и довожу до кипения. В форму для запекания -слой такого фарша, слой листов - слой фарша и т.д., сверху сыр, накрыла фольгой. За 5-7 минут до готовности, снимаю фольгу, подсыпаю сыр и подрумяниваю корочку)).

[Этне]

о: маздамер, яблоки
у: плов, солёные огурчики, гранат

[KpoT]

Жаренная до уровня шлака картошка + селедка домашняя (в ванне плавала)


Никогда не думал что домашняя селедка стоит внимания, т.е. считал что проще купить "заводскую",
а оказалось нет, имеет смысл делать свою соленую рыбку - вкусно, просто и таки имеются отличия, по крайней мере вы ими (отличиями) управляете

[Этне]

а я уже сто лет только дома солю и мариную. и сельдь и скумбрию. и правда- такой не купишь