сырКачокавалло Яблочный уксус Зефир Белёвская пастила Мармелад Маршмеллоу Пирожные Торты Хлеб на закваске Пересылка НП

[lambova]

если только 1 цукатник, то могу поделиться или может Оля в мою коробку доложит.
работаю возле ОДА

Юля, спасибо вам за предложение, Олечка и меня балует своими посылками, это я так печалюсь, что Оля далеко от нас.

[ottomi]

Наконец-то появился новый урожай клюквы, поэтому анонсирую новый вкус
Зефир клюквенный (северный по ГОСТу)

Зефир нежный, воздушный, с запахом и вкусом клюквы, с кислинкой. Имеет естественный розовый цвет.
Состав: сахар, яблочное пюре, пюре клюквы, патока, белок яичный, агар, лимонная кислота.
Цена за 1кг - 150грн.

[ottomi]

На следующей неделе ( с 10.10) буду готовить:
- Макарон ванильный
- Маршлеллоу голубика, персик, чайная роза
- Зефир ванильный, клубничный, клюквенный
- Мармелад клубника с мятой
- Хлеб Бородинский
- Цукатники
- Трубочки слоенные с белковым кремом
Если есть желающие, пишите или звоните))

[lago-naki]

Оля, а можно заказать к Рождеству БлэкБан?
Чтоб забрать в конце декабря, если можно. Могу оплатить в ближайшее время

[ottomi]

Оля, а можно заказать к Рождеству БлэкБан?
Чтоб забрать в конце декабря, если можно. Могу оплатить в ближайшее время

Лера, хорошо сделаю, в конце ноября, оплатишь, как вышлю Black Bun)) Главное не забыть сделать))

[lago-naki]

Ок, постараюсь напомнить)
Очень он мне давно запал

[ottomi]

Ок, постараюсь напомнить)
Очень он мне давно запал

На Рождество 2016 года, еще делала два вида кекса рождественских, с большим кол-вом сухофруктов, как всегда экспериментировала, их тоже выдерживают от двух недель и больше, плюс еще "консервируют" коньяком, затем за неделю до Рождества, покрывают марцепановой и сахарными массами, в общем пока их доели, плюс еще разные вкусности готовила, Великий пост начался и Блэк Бун не успели съесть, пришлось уже замораживать его и есть в конце весны. Такой же вкусный был.

[Aprelskaya]

Оля, оплатила

[helgo4ka]

Олечка, доброго времени суток!
Примите, пожалуйста, заказ на ближайшее время:
*зефир ванильный 600грамм
*зефир клюквенный 400грамм (будем пробовать)))
*печенье зоологическое 1кг
*хлебушек Essential's
*хлебушек зерновой
*цукатники 3штуки

[ottomi]

Олечка, доброго времени суток!
Примите, пожалуйста, заказ на ближайшее время:
*зефир ванильный 600грамм
*зефир клюквенный 400грамм (будем пробовать)))
*печенье зоологическое 1кг
*хлебушек Essential's
*хлебушек зерновой
*цукатники 3штуки

Оля добрый день)) Заказ сделаю))

[ottomi]

Пирожное пальмира
Пальмиры - это классическая форма такого пирожного. На Западе и в Азии выпекают печенье из слоек разных размеров от миниатюрных, до огромных лепешек, разной формы. Печенье может быть как сладким, так и соленым. Сладкие печенья выпекаются с закаткой в них не только сахара, а и лимонной цедры, орешков, корицы, шоколада. Соленые закусочные выпекаются с закаткой в них сыра (от пармезана до брынзы), шкварок, соли-перца и даже зелени - песто и обычных пряностей. Классические же французские пирожные пальмира - огромны, размерами в два круассана.
Пирожные пальмира - изготавливаются из слоеного пресного теста. Тесто готовится, как для кондитерской слойки с 6-ю оборотами. Оборот теста - это закатка масла в тесто и складывание его в 3 раза с выдерживанием теста на холоде. В зависимости какое изделие нужно получить, процесс изготовления теста, может затягиваться до 2-суток. Во французском стиле пальмиру присыпают слегка - пара ложек сахара. Американцы сыпят щедро - чуть ли не стакан-два сахара закатывают в слойку при оборачивании её и потом ещё присыпают пальмиры сверху перед выпечкой.
На выходе нежные и хрустящие пирожные, с умеренной сладостью, но калорийные. На 1кг готового изделия идет 400гр сливочного масла - но это же СЛОЙКА)))
Состав: мука, масло сливочное 82,5%, вода, соль, сахар.
Цена - 1кг- 300грн, min от 300гр

[ottomi]

Торт Ореховая Опера
Ореховая опера от шеф-кондитер из Индии, города Бангалор, Vinesh Johny (Винеш Джони)
Как признается сам шеф, это один из его любимых десертов — настолько он сбалансированный и гармоничный по союзу всех компонентов.
Vinesh Johny — является одним из основателей и шеф-кондитером Academy of Baking Science & Pastry Arts в городе Бангалор. После окончания кулинарной школы, он начал работать с «The Oberoi», группы отелей Starwood Hotels & Resorts. В его портфолио такие дипломы, как — «Искусство работы с карамелью и шоколадом». А так же диплом Feves de Choco Academy в Малайзии «Свадебные торты», «Шоколадные скульптуры», «Шоколадный декор», «Торты и пирожные». И, приобретя такой опыт, он окончательно понял, что его призвание – учить других. Он создал первую в Индии международную специализированную академию выпечки и кондитерского мастерства в 2012 году, в возрасте всего лишь 24 лет. Его цель была и остается — создание кондитерских изделий, как искусства и чтобы это направление любой мог сделать своей профессией. В 2016 году академия получила премию Times Food Award 2016 в “кондитерской” номинации, а ее основатель Vinesh Johny вошел в азиатский список предпринимателей «Forbes» в категории “до 30 лет”.

Состав:
- Миндальное песочное тесто: сахар, мука, миндальная мука, сливочное масло, ваниль.
- Ореховый бисквит «Джоконда»: миндальная мука, сахар, мука, яйца, сливочное масло, смесь орехов фундук, миндаль, грецкие.
- Фундучное кремю: сливки, молоко, фундучная паста, желтки, сахар, молочный шоколад, соль, ром, желатин.
- Ганаш: сливки, горький шоколад 64%, сливочное масло, глюкоза.
- TOFFEE: варенное сгущенное молоко.
Нежный, сбалансированный, нежирный, с шоколадно- ореховыми нотками, с легким ромовым оттенком. Очень вкусная и насыщенная Опера. Отличается от классической Оперы, чем очень и понравилась. Фундучное кремю-мусс, очень напомнил муссы японского кондитера Hidemi Sugino, а он считается королем муссов.
вес 1800гр, 20х15см, цена - 690грн

[lambova]

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

[ottomi]

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Спасибо )))

[lago-naki]

Ух ты)
С большим удовольствием ПРИСОЕДИНЯЮСЬ К ПОЗДРАВЛЕНИЯМ!!!!
Светлому человеку - побольше светлого в жизни!

[ottomi]

Ух ты)
С большим удовольствием ПРИСОЕДИНЯЮСЬ К ПОЗДРАВЛЕНИЯМ!!!!
Светлому человеку - побольше светлого в жизни!

Спасибо)))

[Zozulka]

Оля, с прошедшим Вас))
всех благ, сил и здоровья!

[ottomi]

Оля, с прошедшим Вас))
всех благ, сил и здоровья!

Юля, спасибо)))

[helgo4ka]

Олечка, здравствуйте!
Присоединяюсь к поздравлениям выше)))
Всех благ и творческого вдохновения!!!

[helgo4ka]

Спасибо огромное за посылочку и вкусняшки!!!)))
Клюквенный зефир оценили, очень нежный вкус, приятный аромат, 600грамм даже маловато оказалось)))
А печенье зоологическое на этот раз особенно хрустящее!!))
Спасибо Вам большое!