КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Света52]

А как морозить помидоры кружочками? Сначала каждый кружочек отдельно , чтоб схватился, как пельмени или все вместе сразу в судочек?

Я приспособила под заморозку коробку из-под магазинного печенья. Выбрала небольшую, по размеру ящика морозилочного и обрезала по высоте до 7 см. На дно укладываю плотную пленку (упаковка от слоеного теста), на нее в один слой укладываю кружки помидоров. Сверху снова пленка - помидоры и так 3-4 слоя. Закрываю верхний слой пленкой и ставлю в морозилку. Потом после замерзания помидоры легко (или с ооочень легким усилием) отделяются от пленки, ссыпаются в пакеты с зип-застежкой и хранятся в морозилке.
Пленка нужна именно плотная, если проложить тонкой, то слипнется все нафиг.
Так морожу и сливы, и абрикосы, и пр.

А мы разницы не почувствовали. (Духовкой сушили до появления сушилки)

У меня в духовке помидоры типа подпекались и снизу, а в сушилке низ получается полусырой. Пробовала увеличивать время сушки, но все равно низ как недосушен, а сверху уже хрустят. Возможно это особенность сушилки, не знаю. Но из духовки у меня получались лучше.

[fantasy21]

Я приспособила под заморозку коробку из-под магазинного печенья. Выбрала небольшую, по размеру ящика морозилочного и обрезала по высоте до 7 см. На дно укладываю плотную пленку (упаковка от слоеного теста), на нее в один слой укладываю кружки помидоров. Сверху снова пленка - помидоры и так 3-4 слоя. Закрываю верхний слой пленкой и ставлю в морозилку. Потом после замерзания помидоры легко (или с ооочень легким усилием) отделяются от пленки, ссыпаются в пакеты с зип-застежкой и хранятся в морозилке.
Пленка нужна именно плотная, если проложить тонкой, то слипнется все нафиг.
Так морожу и сливы, и абрикосы, и пр.

Спасибо!!!