Грибы пошли?

[nata_ua]

А что это по ВашемуДолучення 2010464Долучення 2010465

Козляки при варке приобретают фиолетовый цвет как чернила.А у Вас маслята.

[alexdnipro]

Летний масленок! И судя по посту ниже в отваре они не посинели! Ну нет сейчас в Шульговке козлят! Вчера одного полусухого нашел и все! И если хотите получит правильный ответ, то фотографируйте близко трубчатый слой и описывайте место произрастания.

Ок. Извините, исправлюсь )

[alexdnipro]

Все грибы были собраны практически на одной поляне. Молодые сосенки не выше 1.5м, мох. Сырых не осталось, все сварили. Из фото есть только это
При варке, чернилнього цвета, не наблюдалось ни у воды ни у грибов...

[ВКонстанта]

Мы в субботу тоже насобирали грибов в Шульговке и мне, как не слишком опытному грибнику было очень интересно понаблюдать за спором опытных и решить для себя, что же мы всё-таки набрали: маслят или козляков. Этот факт, кстати, удручает - что собирали не на 100% уверенные что. Ведь в сборе грибов нужно быть очень осторожным. Но уверенность в том, что ядовитых "близнецов" масленка в наших краях нет, позволила нам выйти на тихую охоту.

Так вот, наш урожай при варке никакого сине-буро-розового цвета не дал. Просто коричневатыми стали и отвар такой же.
Из цитаты Valena 7 "Путают по цвету гименофора с маслёнком (моховиком) желто-бурым, но у козляка сами поры намного крупнее, гранёные".

Про поры. У всех наших грибов были одинаковые кругленькие поры, и только у двух - необычные, гранёные. И они были червивые и потому - выброшены.

"Кожица, заходящая за край и подворачивающаяся к трубочкам, со шляпок при чистке отслаивается, словно крохотные лоскуточки". И ещё все пишут, что козляки не чистят (наверное из-за этого как раз таки). Мы все грибы почистили. Чистились они легко - плёнка легко сходила сразу со всей шляпки.

"Мякоть ножек обычно волокнистая, буро-красных оттенков. На срезе она краснеет".
У нас цвет не поменяла.

Ещё пишут, что козляк - рекордсмен по червивости. Мы же отбраковали процентов 10-15 % грибов из-за червей уже дома и в лесу червивого гриба было немного.

Поэтому для себя решила, что мы насобирали всё-таки маслят.

Всем спасибо за дискуссию!

[valena7]

Все грибы были собраны практически на одной поляне. Молодые сосенки не выше 1.5м, мох. Сырых не осталось, все сварили. Из фото есть только это
При варке, чернилнього цвета, не наблюдалось ни у воды ни у грибов...

КОЗЛЯК ТОЛЬКО НАЧИНАЕТ идти. у нас он в основном по краям болот ( правда у меня есть одно место- там когда-то было болотце. в папоротниках. но они быстро перерастают и становятся червивыми). фиолетовый цвет гриб приобретает всегда при тепловой обработке. мне нравится он вместе с маленькими маслюками в баночке. или с другими грибами. в общем микс грибной. в позапрошлом году его было очень много.

[alexdnipro]

Благодарю всех за участие в обсуждении и извините если, что не так сказал. Меня сбили с толку размер самих грибов и волнистость шляпки...
К стати, искал оставшиеся грибы для увеличенного фото и уже в мусоре нашел вот такие экземпляры. Может кто подскажет что это за вид? Только три таких...

[valena7]

Поэтому для себя решила, что мы насобирали всё-таки маслят.

Всем спасибо за дискуссию!

И козляк и масленок относятся к семейству болетовых. По ценности и вкусовым качествам они (козляки) слегка уступают маслятам и ничем не уступают моховикам. ложный гриб козленок не существует. Поэтому нельзя ошибиться и собрать вместо них их ядовитых двойников. Соответственно и отравиться козлятами практически невозможно.

Род Маслёнок объединяет около 40—50 видов
Латинское название Русское название
Suillus aeruginascens Маслёнок серый, маслёнок лиственничный синеющий
Suillus bellinii Маслёнок Беллини
Suillus bovinus Козляк, решетник
Suillus clintonianus Маслёнок опоясанный
Suillus flavidus Маслёнок болотный, маслёнок желтоватый
Suillus granulatus Маслёнок зернистый, маслёнок летний
Suillus grevillei Маслёнок лиственничный
Suillus luteus Маслёнок обыкновенный, маслёнок поздний, маслёнок жёлтый, маслёнок настоящий, маслёнок осенний
Suillus piperatus Маслёнок перечный, перечный гриб
Suillus placidus Маслёнок белый, маслёнок бледный, маслёнок мягкий
Suillus plorans Маслёнок кедровый
Suillus rubinus Маслёнок рубиновый
Suillus salmonicolor Маслёнок желтоватый
Suillus sibiricus[en] Маслёнок сибирский
Suillus spectabilis Маслёнок примечательный
Suillus tridentinus Маслёнок рыже-красный
Suillus variegatus Маслёнок жёлто-бурый, маслёнок болотный

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C...BA#cite_note-2

[nata_ua]

Благодарю всех за участие в обсуждении и извините если, что не так сказал. Меня сбили с толку размер самих грибов и волнистость шляпки...
К стати, искал оставшиеся грибы для увеличенного фото и уже в мусоре нашел вот такие экземпляры. Может кто подскажет что это за вид? Только три таких...

Масленок.Фото два старый масленок лучше выбросить.

[Fast_Mad]

Благодарю всех за участие в обсуждении и извините если, что не так сказал. Меня сбили с толку размер самих грибов и волнистость шляпки...
К стати, искал оставшиеся грибы для увеличенного фото и уже в мусоре нашел вот такие экземпляры. Может кто подскажет что это за вид? Только три таких...

второе и третье фото - масленок, но недоразвитый. Иногда такие экземпляры появляются... на последнем заячий, каштановый гриб - пару страниц назад обсуждали. В сушке цвет не меняет, характерная черта полая ножка (ватная)...

[alexdnipro]

И снова спасибо! Я их из мусора и достал для фото сессии). О каштановом впервые слышу, спасибо, обязательно гляну, очень интересно.

[Krema]

Ехал с Киева через Кобеляки. Обычно если есть грибы вдоль дороги стоят и продают, а тут только два калеки было, продавали только консервированные в банках.

[Я!]

Граждане, прекращайте цитировать фотки с простынями. Мне это гнилые маслята уже снятся.

[Fast_Mad]

Граждане, прекращайте цитировать фотки с простынями. Мне это гнилые маслята уже снятся.

А вот и козляк

[valena7]

второе и третье фото - масленок, но недоразвитый. Иногда такие экземпляры появляются... на последнем заячий, каштановый гриб - пару страниц назад обсуждали. В сушке цвет не меняет, характерная черта полая ножка (ватная)...

С первого по третий - не знаю. как правильно. но в простонародье - говорят "гриб гриба съел"- выбрасывать. последнее фото каштановый. как уже сказали- червивый...

[valena7]

А вот и козляк

Уже?????????????????? и много?

[valena7]

Ехал с Киева через Кобеляки. Обычно если есть грибы вдоль дороги стоят и продают, а тут только два калеки было, продавали только консервированные в банках.

Были и полно две недели назад...

[alexdnipro]

Спасибо! Я их из мусора и достал. Хотел услышать мнение знатоков и убедиться, что гадость. Уже они обратно в мусор и ушли. Случайно в корзинку попали, в азарте. Очень уж красивая поляна была. Жаль не сделал общий план)

[Fast_Mad]

Ну, раз пошла такая пьянка... Мои ожидания на оживании Шульговки в конце августа не оправдались. Хотя многолетняя практика оказывала, что в это время в большом количестве появлялись подосиновики и козляки. 20 августа кроме жмени маслят с 25 копеечной шляпкой были найдены 2 белых дедушки, которые были оставлены на размножение грибному комару... Выезд на этих выходных таки дал урожай маслят, но уже не на тех местах где видел молодые маслята, а в старом лесу. Возле болот небольшим бонусом были молодые подосиновики, но конечно не в том количестве как ожидалось. По козлятам был полный ноль, хотя розовая мокруха пошла (вечный сосед козляков). В итоге вчера был найден единственный козленок которого постигла участь сухариков Флинта...

[alexdnipro]

Красота)))

[SneKa]

Ну, раз пошла такая пьянка... Мои ожидания на оживании Шульговки в конце августа не оправдались. Хотя многолетняя практика оказывала, что в это время в большом количестве появлялись подосиновики и козляки. 20 августа кроме жмени маслят с 25 копеечной шляпкой были найдены 2 белых дедушки, которые были оставлены на размножение грибному комару... Выезд на этих выходных таки дал урожай маслят, но уже не на тех местах где видел молодые маслята, а в старом лесу. Возле болот небольшим бонусом были молодые подосиновики, но конечно не в том количестве как ожидалось. По козлятам был полный ноль, хотя розовая мокруха пошла (вечный сосед козляков). В итоге вчера был найден единственный козленок которого постигла участь сухариков Флинта...

А где эти болота возле Шульговки?