КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Jane_R]

ничо им не будет, если вы их утром перевернете обратно и раскутаете. Чего ото рассолу крышки окислять?
Я вчера варенье малиновое через полтора-два часа перевернула, потому что оно с агаром, потом застывать начнет и так и останется к крышке прилипшим.
Перевернула после закатки вверх дном, поставила, проверила герметичность (одну банку перезакатывать пришлось - через полчаса увидела, что пузырьки идут вверх ко дну), и перед сном перевернула их в нормальное положение

[anazdeziya]

ничо им не будет, если вы их утром перевернете обратно и раскутаете. Чего ото рассолу крышки окислять?
Я вчера варенье малиновое через полтора-два часа перевернула, потому что оно с агаром, потом застывать начнет и так и останется к крышке прилипшим.
Перевернула после закатки вверх дном, поставила, проверила герметичность (одну банку перезакатывать пришлось - через полчаса увидела, что пузырьки идут вверх ко дну), и перед сном перевернула их в нормальное положение

Я малиновое варенье вообще не переворачиваю и закрывают тёплым , чтобы консенсат не образовывался , крышки чистые, не измазанные.

[svetik_87]

Я малиновое варенье вообще не переворачиваю и закрывают тёплым , чтобы консенсат не образовывался , крышки чистые, не измазанные.

и я тоже малину никогда не переворачивала. А еще закрываю просто перетертую с сахаром и она отлично хранится без холодильника.

[Sunlia]

и я тоже малину никогда не переворачивала. А еще закрываю просто перетертую с сахаром и она отлично хранится без холодильника.

Не кипятите? Просто свежую с сахаром под крышку и стоит не в холоде?
Я храню только в холодильнике. Иначе она бродит(((

[svetik_87]

Девочки, подскажите, сколько должна стоять консервация перевернутой и укутаной до того как снести в погреб? Днем планирую закатать синие целиком в 3х литровые банки, а завтра рано утром уезжаю почти на неделю, незнаю что делать, утром перевернуть банки и раскутать, в погреб конечно не снесу, будет так стоять, или можно их оставить на неделю вверх тормашками и укутаными, что делать, помогите)

я всегда переворачиваю банки уже на утро. И банки у меня хранятся в квартире без погреба, все ок.