КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[locket09]

Я боюсь, не испорчу ли варенье?Может его в блендере, сахару и перекипятить - типа джема сделать? Были признаки брожения. САхару и вправду маловато добавила.

добавьте сахар пусть прокипит минут 5 и разливайте по баночкам
кипячение вроде должно остановить брожение а сахар выступает консервантом
только проконтролируйте чтобы сахар растворился

[skarlia]

добрый день всем! может кто маринует стрелки чеснока поделитесь рецептиком и с зелёным горошком кто что делает? а то в этом году что-то много выросло,теперь мучаюсь что с ним делать

[Nairma]

добрый день всем! может кто маринует стрелки чеснока поделитесь рецептиком и с зелёным горошком кто что делает? а то в этом году что-то много выросло,теперь мучаюсь что с ним делать

Хоть и не в тему "консервация". Горох можно почистить и в морозилку на зиму.

[skarlia]

Хоть и не в тему "консервация". Горох можно почистить и в морозилку на зиму.

я всегда морожу,но в этом году очень много насадила,думаю куда еще его пристроить

[maurer]

Дiвчата, а з м,яти хтось варив варення?

[anazdeziya]

Дiвчата, а з м,яти хтось варив варення?

Варили. Мяту обязательно брать мясистую, без загустителя не обошлось.

[maurer]

Варили. Мяту обязательно брать мясистую, без загустителя не обошлось.

Чи було воно ось такого кольору?

Я отримала гарний медовий колiр. Отже, це барвник?

[luckymary]

Рысенок, спасибо, только я не варенье буду делать, а просто в сиропе
Еще спрошу рецепт огурцов, чтоб хрустящие.

[anazdeziya]

добрый день всем! может кто маринует стрелки чеснока поделитесь рецептиком и с зелёным горошком кто что делает? а то в этом году что-то много выросло,теперь мучаюсь что с ним делать

Тю, заморозить. У меня кубиком овощи заморожены которые зимой либо не купишь либо дорого . самое банальное в суп или суп овощной минестроне.
Стрелки чеснока перекрутила на мелкой мясорубке (электрической) и в банку в морозилку. Ложкой зимой в любое блюдо и даже свежие салаты.

Сори, не видела ниже сообщений
Сейчас можно пюре из молодого горошка, в Нете много рецептом с добавлением того сего или в чистом виде

[Таечка]

добрый день всем! может кто маринует стрелки чеснока поделитесь рецептиком и с зелёным горошком кто что делает? а то в этом году что-то много выросло,теперь мучаюсь что с ним делать

Моя знакомая консервирует горошек много лет по такому рецепту:

Маринад: на 1 л воды 1 ст.л.соли,1ст.л.сахара,50г уксуса.
В кастрюле варим горошек примерно 20 мин. молодой, а более зрелый дольше - до готовности. Сварить маринад. Когда горошек сварился, сливаем воду, и раскладываем в стерилизованные банки и заливаем кипящим маринадом, банки закатать, перевернуть и укутать до охлаждения.

[skarlia]

Моя знакомая консервирует горошек много лет по такому рецепту:

Маринад: на 1 л воды 1 ст.л.соли,1ст.л.сахара,50г уксуса.
В кастрюле варим горошек примерно 20 мин. молодой, а более зрелый дольше - до готовности. Сварить маринад. Когда горошек сварился, сливаем воду, и раскладываем в стерилизованные банки и заливаем кипящим маринадом, банки закатать, перевернуть и укутать до охлаждения.

спасибо большое за рецептик

[Kaleria]

Моя знакомая консервирует горошек много лет по такому рецепту:

Маринад: на 1 л воды 1 ст.л.соли,1ст.л.сахара,50г уксуса.
В кастрюле варим горошек примерно 20 мин. молодой, а более зрелый дольше - до готовности. Сварить маринад. Когда горошек сварился, сливаем воду, и раскладываем в стерилизованные банки и заливаем кипящим маринадом, банки закатать, перевернуть и укутать до охлаждения.

Большое спасибо за столь простой рецепт))) буду пробовать!!!