Адыгейский сыр — национальное блюдо черкесской кухни.
Вкус — чистый, кисломолочный, пряный, с выраженным вкусом и запахом пастеризации, с лёгким привкусом сывороточных белков.
Готовится в двух вариантах. Свежий, мягкий - без соли, либо твердый, соленый с последующей выдержкой.
Адыгейский можно жарить на сковороде или гриле. Этот сыр не плавится!!!
![]()
Bookmarks