Цитата Допис від Alena22 Переглянути допис
Добрый вечер! Девочки , поделитесь пожалуйста рецептиком варенья из айвы. Может еще кто знает интересные рецепты из айвы?
Я варила по этому рецепту,только на 2,5 кг айвы добавила 1,7 кг сахара и в конце пару столовых ложек бальзамика для кислинки 1ч.л. корицы и 1 ч.л.имбиря мотлотого (под рукой не оказалось ни лимона, ни кислоты). И у меня не сильно густое получилось.
На 1кг айвы понадобится 1кг сахара. Плоды хорошо промыть, очищать от кожуры не нужно. Нарезать айву тонкими пластинками и сложить в тару для варки варенья. В отдельную кастрюлю засыпать сахар и залить водой настолько, чтобы жидкость покрыла сахар. Поставить на огонь и дать вскипеть. После чего в посуду с подготовленными дольками айвы влить горячий сахарный сироп и поставить на медленный огонь. Варить варенье до загустения сиропа.
Варенье из айвы получается не очень жидким, так как плоды айвы впитывают много воды. Поэтому такое лакомство получается достаточно густым и очень ароматным.