КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Света52]

Девочки, а поделитесь еще проверенным рецептом чатни из слив.

Обожи, сливы, 2 дерева.........
Я конфитюр уже наварила литров 5 с Желфиксом. Надо теперь чатни сварить. Жду рецепт тоже.

[irina0828]

Обожи, сливы, 2 дерева.........
Я конфитюр уже наварила литров 5 с Желфиксом. Надо теперь чатни сварить. Жду рецепт тоже.

рецепт в студию!!!!

[Света52]

рецепт в студию!!!!

Та какой там рецепт...
Если из сливы можно достать кости, то освободить. Если нет, то сойдет и так.
Сливу (лучше угорку) насыпать в кастрюлю, добавить 50-100 мл воды и на среднем огне довести до кипения, поварить минут 10. Как остынет, протереть через дуршлаг, чтобы освободить от косточек.
Полученную густую массу пробить блендером до однородности.
А далее по рецепту, написанному на пакетике с Желфиксом, я беру который 1:1.
Вот и все.

[Клепонька]

Чатни готово, на вкус - очень пряная сладко-кисло-острая смесь, причем каждый оттенок открывается постепенно в указанной последовательности). По консистенции у меня перетертый чатни получился, как густое варенье. Готовила после добавления слив в мультиварке 1 час на тушении, затем 20 минут на выпечке, перетерла и еще 10 минут на выпечке с открытой крышкой периодически помешивая. На выходе получилось 545 гр баночка и пол чашки. Я мега довольна)).

[Света52]

Чатни готово, на вкус - очень пряная сладко-кисло-острая смесь, причем каждый оттенок открывается постепенно в указанной последовательности). По консистенции у меня перетертый чатни получился, как густое варенье. Готовила после добавления слив в мультиварке 1 час на тушении, затем 35 20 минут на выпечке, перетерла и еще 10 минут на выпечке с открытой крышкой периодически помешивая. На выходе получилось 545 гр баночка и пол чашки. Я мега довольна)).

Спасибо, поеду за сливой и наварю.

[Клепонька]

Спасибо, поеду за сливой и наварю.

Пожалуйста). Вам спасибо за изумительный гивеч, сотэ, лечо и сырую аджику!