КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Сюта]

Дам всем рецепт моей самой любимой заготовки!!! Я уже давала раньше, но в теме нет модератора и никто не выносит рецепты в первый пост.

СОТЭ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Вот этот рецепт заготовки их на зиму делаю каждый год, и по многу. Поверьте, это НАСТОЛЬКО ВКУСНО!!!
Тем более, что я очень ленива, а этот рецепт делается очень быстро, и без ненавистной мне стерилизации.

3 кг спелых твердых помидор, 1 кг болгарского перца, 1-2 головки чеснока, 1-2 шт. горького перца - перекрутить на мясорубку, вылить в большую кастрюлю. Добавить 100 гр 9% уксуса, 100 гр соли (это 3 полных стол. ложки), 2 стак. сахара, 1 стак. постного масла, все закипятить.
3 кг синих порезать кружками 1 см и опустить в кипящий соус. Варить на среднем огне, помешивая, 20 минут.
Разложить в подготовленные банки, закрутить.
Я обычно варю по пол-порции, так удобней мешать.

ВСЁ!!!

Из этого целого рецепта получается 6 литров.
Соответственно, из пол-порции - 3 литра.

Кто пробовал - больше другие рецепты не делали!

Светлана, спасибо за столь чудесный рецепт! Сотэ очень вкусное!

[Света52]

Света, а примерно, сколько вариться. Хочу определить когда ставить варить....

Не могу сказать, т.к. все очень индивидуйно))) Зависит от жидкого/густого сока, его к-ва, степени нагрева конфорки... Я сегодня варила 3 л сока средней густоты на эл/конфорке на 3 уровне нагрева (из 9), это еле бульки были, вот только разлила. Можно было сильнее нагрев сделать, но я не спешила. Уварила до 1,25л с 11 утра при постоянном помешивании. Можно делать в духовке в противне, быстрее будет.

[Ylinka]

Не могу сказать, т.к. все очень индивидуйно))) Зависит от жидкого/густого сока, его к-ва, степени нагрева конфорки... Я сегодня варила 3 л сока средней густоты на эл/конфорке на 3 уровне нагрева (из 9), это еле бульки были, вот только разлила. Можно было сильнее нагрев сделать, но я не спешила. Уварила до 1,25л с 11 утра при постоянном помешивании. Можно делать в духовке в противне, быстрее будет.

А мы с Вами в одном доме живем у нас тоже 9 стапеней нагрева. Я поняла примерно. Спасибо большое.

[Света52]

А мы с Вами в одном доме живем у нас тоже 9 стапеней нагрева. Я поняла примерно. Спасибо большое.

Надо же, бывает... Если ничего не надо, заходите)))))))) кв.80

[Ylinka]

Надо же, бывает... Если ничего не надо, заходите)))))))) кв.80

Спасибо за приглашение)))) Вы тоже 18 кв.

[Дейнерис]

ну холодитель стоит в магазине за 40к, а комплект был куплен за 16к,

Холидильник 40 тыщ??? Это из золота, что ли?
Так, по-быстрому пошерстила инет-магазин. Для сравнения беру бренд Samsung, т.к. у меня холодильник этой марки уже 8 лет и ни единого - даже мизерного - ремонта за это время.
Итак:
- Холодильная камера Samsung, 350 л - 17 448 грн
- Морозильная камера Samsung, 277 л - 21 673 грн
- Холодильник side-by-side Samsung, 540 л - 24 693 грн

Итого:
- морозильная + холодильная камеры, 627 л - 39 121 грн
- холодильник side-by-side, 540 л - 24 693 грн

Экономия почти 15 тыс. гривень - новый холодильник за эти деньги можно взять. Правда, в side-by-side объём на 87 л меньше, но это не смертельно - и так всё помещается. Но можно поискать и с бОльшим объёмом.

[Дейнерис]

а в нашу, очень даже не маленькую, кухню, я не знаю куда его впихнуть, да и самое главное как.

Да ну, Юль, очень даже прекрасно впихивается. Смотрите:



Это моя кухня. Площадь 8 кв.м. Холодильник прекрасно вписался. Правда, пришлось пожертвовать одним шкафом (*мойкой - под неё потом переделали угловой шкаф*), но я не жалею - в остальные шкафы прекрасно поместилась вся кухонная утварь, еще и место осталось. А кастрюли хранятся внутри мягкого уголка. Кстати, если его убрать, то еще и куча свободного места будет, но я люблю сидеть на нём.

[Нюсенька]

Холидильник 40 тыщ??? Это из золота, что ли?
Так, по-быстрому пошерстила инет-магазин. Для сравнения беру бренд Samsung, т.к. у меня холодильник этой марки уже 8 лет и ни единого - даже мизерного - ремонта за это время.
Итак:
- Холодильная камера Samsung, 350 л - 17 448 грн
- Морозильная камера Samsung, 277 л - 21 673 грн
- Холодильник side-by-side Samsung, 540 л - 24 693 грн

Итого:
- морозильная + холодильная камеры, 627 л - 39 121 грн
- холодильник side-by-side, 540 л - 24 693 грн

Экономия почти 15 тыс. гривень - новый холодильник за эти деньги можно взять. Правда, в side-by-side объём на 87 л меньше, но это не смертельно - и так всё помещается. Но можно поискать и с бОльшим объёмом.

возможно миле))) но эта техника того стоит))

[Дейнерис]

возможно миле))) но эта техника того стоит))

Сорри, не поняла про миле...

[Loona]

Сорри, не поняла про миле...

Немецкая техника MIELE по жизни дорогая, возможно, она стоит 40 тыс.

[Нюсенька]

Немецкая техника MIELE по жизни дорогая, возможно, она стоит 40 тыс.

ага, ну там вес стиралки , холодильника порядка 100 кг, 30 лет завод дает гарантию на свою технику)))отличная техника

[depoll]

Холидильник 40 тыщ??? Это из золота, что ли?
Так, по-быстрому пошерстила инет-магазин. Для сравнения беру бренд Samsung, т.к. у меня холодильник этой марки уже 8 лет и ни единого - даже мизерного - ремонта за это время.
Итак:
- Холодильная камера Samsung, 350 л - 17 448 грн
- Морозильная камера Samsung, 277 л - 21 673 грн
- Холодильник side-by-side Samsung, 540 л - 24 693 грн

Итого:
- морозильная + холодильная камеры, 627 л - 39 121 грн
- холодильник side-by-side, 540 л - 24 693 грн

Экономия почти 15 тыс. гривень - новый холодильник за эти деньги можно взять. Правда, в side-by-side объём на 87 л меньше, но это не смертельно - и так всё помещается. Но можно поискать и с бОльшим объёмом.

я самсунг ваще не рассматривал, это цена на либхеры и електролюксы

[depoll]

ага, ну там вес стиралки , холодильника порядка 100 кг, 30 лет завод дает гарантию на свою технику)))отличная техника

115кг весит стиралка, работает тише блендера при 1600 оборотах

[Нюсенька]

115кг весит стиралка, работает тише блендера при 1600 оборотах

я в курсе)))у меня такая стоит)))ну и кто один раз попробовал милечку, уже к другим тм не вернется))
пс по теме
есть кг слив и 2 кг груш, уезжаем и съесть не успеем, что можно придумать? кроме джема ассорти ниче не лезет в голову

[Clivia]

115кг весит стиралка, работает тише блендера при 1600 оборотах

И часто вы стираете на 1600 оборотах? Правда интересно (понимаю, что совсем не в тему, но все же))))). Таки износ вещей даже в Миле при таких оборотах существенный.

[Иннульчик]

я в курсе)))у меня такая стоит)))ну и кто один раз попробовал милечку, уже к другим тм не вернется))
пс по теме
есть кг слив и 2 кг груш, уезжаем и съесть не успеем, что можно придумать? кроме джема ассорти ниче не лезет в голову

Замариновать и груши и сливы,к мясу

[DeVik]

я в курсе)))у меня такая стоит)))ну и кто один раз попробовал милечку, уже к другим тм не вернется))
пс по теме
есть кг слив и 2 кг груш, уезжаем и съесть не успеем, что можно придумать? кроме джема ассорти ниче не лезет в голову

Сварите компот в дорогу или в морозилку)))

[Нюсенька]

Замариновать и груши и сливы,к мясу

а можно рецепт?)

[Нюсенька]

Сварите компот в дорогу или в морозилку)))

компот, пирог учтен

[Лоеонтий]

Как вы думаете помидоры сейчас покупать или еще подождать?

Однозначно покупать. Дно достигнуто цена 4-6 гривен за кило - нормальная. Дальше будут дорожать.