Всё, моя эпопея с кабачковой икрой закончена
Закрыл ещё 5,8 литров (8 банок по 0,72)
Немного апгрейдил рецепт. Помимо майонеза и томатной пасты добавил шашлычный кетчуп и грибной соус Calve на майонезной основе. Икра получилась жирнее и ароматнее
Заодно испытал новую кастрюльку из нержавейки
Кастрюлька с успехом выдержала испытание, как новая после 3-х часов варки