КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[diveroni]

Так брала на базаре у проверенного продавца. Сказал, что это уже полевые огурцы, и что собрал их накануне вечером. На вид действительно красивые, свежие. Наверно-таки сорт не тот. Обидно.

огурцы к вечеру отдают воду... испаряют сильно. на внешнем виде не сказывается, а вот на вкусовых качествах - да (ну для меня да). потому свои срываю только с утра, когда они после ночи отдохнувшие-свеженькие-бодренькие

[Cate]

Точно фрикадели еще. У меня деть больше всего любит гречневый с фрикаделями)) А я и рада и первое и второе -гарнир с мясом)

[Ylinka]

А у нас только что взорвались 2 банки с огурцами. Получились моченными. И одна мутная переставили, что бы наблюдать. Обидно....

[Danna]

Я тоже свои огурчики немного закрыла, солеными, все стоят, не морщатся.
http://forum.say7.info/topic7250.html
А в пр.году осенью купила корнишончики дорогущие, по этому же рецепту делала, так они до банок даже не дожили, на 4 день огромная кастрюля вони вязкой уехала в мусор.

По поводу заправки, а я буду делать, мне даже очень помогает, я из нее в основном фасолевый постный борщ варю, с жареными синими и баночка 500 мл заправки, ну и пару ложек пасты.
Зимой лень, вот у меня спячка, кто б приготовил и накормил)))

[Cate]

Сбегала на свои огурцы посмотиела..тьфу-тьфу-тьфу

[Ylinka]

Сбегала на свои огурцы посмотиела..тьфу-тьфу-тьфу

Да, у меня вчера, тоже были тьфу- тьфу. Вчера ставили вторую партию и проверели все((((

[Jane_R]

Перефразирую! НЕвкусный борщ из подобной заправки! выходит подобие борща, простите.
Clivia, не страдайте фигней, сварите интересный суп, карибский попробуйте или венецианский...кучу крем-супов можно приготовить, че зацикливаться на борщах то)))
п.с. каждый имеет право на собственное мнение..

то вы не пробовали вкусную заправку. И полностью соглашусь с теми, кто иногда их пользует - бывает такой ахтунг со временем, что очень выручают.

[ksanka]

Девочки, у моей сестры кабачки все взлетели. Закрывала вместе с огурцами. Огурцы стоят нормально. Рассол был одинаковый. В чем причина?

[Danna]

Я про эту заправку
http://forum.say7.info/topic17599.html
на терке Бернера буряк и морковь, остальное через мясорубку, и замечательно!

[Cate]

вот интересно , там столько буряка еще и сахар..

[Danna]

Прошу совета- обязательно ли листья, корень хрена в огурцы? Вот все есть, его нет, а огурцы собранные ждут.

[Danna]

вот интересно , там столько буряка еще и сахар..

Хороший "ровный" вкус. Ну там же 7 кг овощей. А в аджику сахар сыпем тоже ведь.

У меня на завтра последняя баночка заправки, добавить помидорок обязательно и мноооого зелени, и я свободна.

[Jane_R]

вот интересно , там столько буряка еще и сахар..

а еще там томаты и уксус ))))

[anazdeziya]

а я ж столько лет вот прожила и никак не знала, что много разных супов существует, а уж тем более их не готовила никогда. Я только суп с гречкой, макаронами и рисом знаю и готовить умею. Спасибо за подсказку.
Ну, и съезд на собственное мнение тут вообще не в тему.

откуда я знаю сколько лет вы прожили ( да и что за съезд на возраст?), думала может подскажу человеку так сказать. я сужу из ваших слов, что на первое только борщи. Я и не знаю , что это за супы такие с гречкой слава богу А вы ка-то грубо отвечаете...фе...и это мое мнение!!! будете вы мне рассказывать что в тему , а что нет. Человек спросил - я сказала свое мнение.

то вы не пробовали вкусную заправку. И полностью соглашусь с теми, кто иногда их пользует - бывает такой ахтунг со временем, что очень выручают.

вот скорее всего))) чет не сложилось у меня с ней, но посмотрю еще рецептики, а вдруууг проклюнет))))))) в наше время все пригодится))) мы тушенки наделали, пусть стоит.

[Cate]

Ну и зря-суп с гречкой очень вкусный.

[Таечка]

Прошу совета- обязательно ли листья, корень хрена в огурцы? Вот все есть, его нет, а огурцы собранные ждут.

Так завтра купите и добавите. Если будете делать квашеные, конечно )

[Anel*]

Листья добавляю всегда: хрена, вишни и смородины. Корень, когда как. Но в последнее время добавляю.

Прошу совета- обязательно ли листья, корень хрена в огурцы? Вот все есть, его нет, а огурцы собранные ждут.

[anazdeziya]

Девочки, подскажите , как сохранить аджику в погребе, в холодильнике нет места..не проваривая! сырую. в моих рецептурах основное острое перцы , корни, чеснок. Что добавить чтоб не бродило?
В холодильнике +2 отлично стояла.

[Jane_R]

Девочки, подскажите , как сохранить аджику в погребе, в холодильнике нет места..не проваривая! сырую. в моих рецептурах основное острое перцы , корни, чеснок. Что добавить чтоб не бродило?
В холодильнике +2 отлично стояла.

соль? Сырая аджика обычно очень соленая

[Danna]

Так завтра купите и добавите. Если будете делать квашеные, конечно )

Я так и знала, прийдется ехать.