Цитата Допис від diveroni Переглянути допис
вишню с косточкой не рекомендуют закрывать... т.к.:


если и компот, то без косточек.
прочла ваш процесс короткий. вижу, что у вас отсутствует стадия первого залива кипятком, закрыть, настоять минут 15, слить
а только после этого заливать сиропом и консервировать...
Я тоже делаю две заливки.Стоит, но у меня в погребе, не в квартире. Девочки писали про крышки с низенькими бортиками, плохо захватывают банку, может воздух зашел? Когда-то в "Хозяине" читала, если крышки вздулись, сверху насыпать на крышку соли и все проходит. Кто-то делал так?