КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[diveroni]

Подскажите, сколько сахара надо на литр воды для концентрированного компота из вишни и смородины?

мне нравится примерно 150-200гамм на бутыль компота вне зависимости от того, сколько в нём ягод, сколько воды. по открытии ягода вкусная, а компот регулируется добавлением воды

[Ylinka]

Я на рынке покупала полуавтомат с заводской эмблемой и голограммой обязательно, отличная вещь, уже 3й сезон закатываю, никаких проблем.

Вот мы тоже такой купили. Автомата не было и нам посовеиовали этот. Пока не проьовала, на выходных опроьуем.
Спасибо девочки.

[Staylik]

Подскажите, огурцы еще рано покупать для консервации? А то че-то они уже подвявшие продаются, да и дешевых видимо в этом году не будет( или ждать?

[DeVik]

Подскажите, огурцы еще рано покупать для консервации? А то че-то они уже подвявшие продаются, да и дешевых видимо в этом году не будет( или ждать?

Еще можно подождать,грунтовые только пошли,были тепличные

[Cate]

Подскажите, огурцы еще рано покупать для консервации? А то че-то они уже подвявшие продаются, да и дешевых видимо в этом году не будет( или ждать?

Мои тетки на работе утверждают, что самое время.

[diveroni]

выращиваю огурки сама. рано еще для консервации. в теплице только началось плодоношение помассовее (но я их и консервирую), огурцы открытого грунта еще у меня "думают"

[Cate]

выращиваю огурки сама. рано еще для консервации. в теплице только началось плодоношение помассовее (но я их и консервирую), огурцы открытого грунта еще у меня "думают"

Мои тетки тоже выращивают. У одной просто большой огород, у второй пипец какой большой огород. Говорят покупать и не ждать - пару плохих дождей и нет огурцов. Потому буду в выходные начинать.

[DeVik]

Я пока пару баночек с открытого грунта закрыла,но масиков много назязалось,к выходным думаю на рынке можно уже открывать охоту,так как цены вряд ли падать сильно будут,да и погода бы урожай не испортила

[Света52]

Каждый год в конце июня продают много, очень много огурцов. Цена на них в этот период очень демократичная, все берут сумками. А потом почему-то огурцов становится резко мало, они становятся дорогие. И дальше огурцы появляются, их много всяких, но цена практически не падает.
Это повторяется на протяжении лет 6-8. Знаю точно, т.к. у меня ДР в это время и я просто физически не успеваю купить дешевые огурцы и закрыть их.
У меня на даче уже пошли свои огурчики, но мы их пока едим, уж ооочень вкусные!)))

[diveroni]

девочки, хелп ми !
подарили сушеных лепестков розы. по объёму это - ну может миллилитров 200-250, это так мало.
что с ними сделать? просто выпить чай или кинуть в компот - как-то просто издевательство на мой взгляд.
варений не едим...

[Света52]

девочки, хелп ми !
подарили сушеных лепестков розы. по объёму это - ну может миллилитров 200-250, это так мало.
что с ними сделать? просто выпить чай или кинуть в компот - как-то просто издевательство на мой взгляд.
варений не едим...

Мне сразу на ум пришло - залить их 100 мл водки, добавить сахарку и настоять, а потом в выпечку/кремы добавлять.

[Staylik]

Поняла. Наведаюсь на оптовый базар на озерку на днях

[Оля_А]

Мне сразу на ум пришло - залить их 100 мл водки, добавить сахарку и настоять, а потом в выпечку/кремы добавлять.

Да, хорошая идея, выдержать с месяц, пока исчезнет запах водки и останетя только "розовый экстракт"

[DeVik]

Мне сразу на ум пришло - залить их 100 мл водки, добавить сахарку и настоять, а потом в выпечку/кремы добавлять.

А если сахарок не добавлять,то можно и в выпечку и в лосьоны ,для кожи тоже хорошо)
я так сделала,только со свежими,залила и на 2 недели в темное место

[diveroni]

Мне сразу на ум пришло - залить их 100 мл водки, добавить сахарку и настоять, а потом в выпечку/кремы добавлять.

Да, хорошая идея, выдержать с месяц, пока исчезнет запах водки и останетя только "розовый экстракт"

А если сахарок не добавлять,то можно и в выпечку и в лосьоны ,для кожи тоже хорошо)
я так сделала,только со свежими,залила и на 2 недели в темное место

спасибо !

[Marigvana]

Сейчас пора вишен, кто не знает куда их деть, засыпайте в банки, добавляйте сахар, одевайте резиновые перчатки с одной дырочкой в пальчике и на солнце, пусть "голосуют". Когда "выборы" закончатся, процедить и в погреб. Нежданные гости не застигнут Вас врасплох

[anazdeziya]

Девочки, подскажите, как реанимировать 2 бутылька с якобы будущим вином из розы. не забулькало! стоит на солнце. Два бутылька ставила и заготавливала одновременно. В итоге цвет разный, а в одном плесневелые плямки (собрала их) . добавила сахарку...и что вы думаете, не бродить( чого?
пы.сы. стоит под крышками, еле натянула, закрываются плотно. Раньше перчатки натягивала. Но не думаю что в этом то суть

[Таечка]

Девочки, подскажите, как реанимировать 2 бутылька с якобы будущим вином из розы. не забулькало! стоит на солнце. Два бутылька ставила и заготавливала одновременно. В итоге цвет разный, а в одном плесневелые плямки (собрала их) . добавила сахарку...и что вы думаете, не бродить( чого?
пы.сы. стоит под крышками, еле натянула, закрываются плотно. Раньше перчатки натягивала. Но не думаю что в этом то суть

А как делали?

[anazdeziya]

А как делали?

полная 0,5 банка (набитая) лепестков и сироп ( на 0,5 б сахара +2л воды)
делалось в трех местах....но у меня дома не пошло

[Таечка]

полная 0,5 банка (набитая) лепестков и сироп ( на 0,5 б сахара +2л воды)
делалось в трех местах....но у меня дома не пошло

Я просто знаю, что для запуска брожения надо добавить либо изюм, либо дрожжи. И плотную крышку не надо одевать. Первые несколько дней обычно тканью горлышко завязывают, а как начнёт активно пениться, водный затвор делают или перчатку с небольшой дырочкой одевают.