Кто как экономит деньги? (единая тема)

[CORP]

вы реально не умеете ее готовить ... буквально неделю назад брал в АТБ приготовилась шикарно куски стейка остались такие же как и были нуможет 3 мм глазури стекло ... ее нельзя размораживать вмикроволновке и готовить ее нужно сразу как размерзлась ей нельзя лежать, максимум полчаса просолится ... эх жаль не зафотал, в следующий раз сделаю ... нежнейшее вкуснейшее мясо ... и готовить на хорошей сковороде с антипригарным покрытием .... чтобы можно было легко переворачивать несколько раз...

Так в том-то и дело, что при жарке (хоть где! у меня сковородки всякие) от этого стейка остается пшик! Жидкость стекает и лежит сиротливый кусочек непоймичего, кстати очень жирный.
А какую температуру Вы ставите при жарке? Панируете или как? Научите, мож получится вкусить неземное...

рецепт один и очень простой, разморозить без микроволновки, когда уже чуток льда останется, посолить хорошо с обоих сторон, через полчаса в муку очень обильно прям посыпать и на горячую сковороду, огонь выше среднего. жарить пока не образуется крепкая корочка, широкой лопаткой на второй бок, и так пару раз перевернуть - готово. ни в коем случае не накрывать крышкой, иначе превратите в кашу. получаются стейки с красивой золотой корочкой внутри нежное сочное мясо а не сопли-каша. лишний жир выжарится, максимум по краю может чуток жира остаться.

ну вот сделал все так же, кроме: разморозила её полностью , т.е. ни капельки глазури не оставалось.
была жирноватая и старая на вкус, наверное по этому и акционная .