Флудилка-болталка (том 12)

[kolibry]

Девочки, в последнее время кто-нить покупал себе электрогрелку? Смотрю на Розетке - цена 600 грн как-то не але...
Может, есть где подешевле....

а зачем она вообще?

[Lenulechka]

Счастливые люди, не знают, зачем электрогрелка нужна))))

[Cate]

поросячьи копытца - вот залог вкусного холодца!

В этот раз и его купила))

Выкипание - не является обязательным условиям для застывания холодца.
Я вот просто говядину в скороварке готовила, без кости, так бульон застыл аж бигом. А если еще косточку туда, так вообще результат гарантирован. Просто надо сразу налить такое количество воды, какое останется предположительно после традиционной варки)))

Ага, знать бы еще сколько остается то обычно))))

...и жиирного (((
Но для застывания самое то
А еще хорошо желируют куриные ноги. Те самые, с "растопырками"

Клала, штук 10 на мультю-кастрюлю. туда еще петуха , хвост говяжий. С..ка не застыл... Виню мультю. В этот раз буду пробовать без нее))

[Юльчик0810]

не застывает . как просто мясо может застыть?? А в мульте тем паче -там вода не выкипает нифига.
В этом году буду варить без мульти.. и ног положу разных побольше. А то прям я возмущена уже, и петуха клала, и хвост говяжий клала, нихрена не застыл.

у меня застывает
я когда просто говядину (крестец) тушу в духовке, то на след. день из холодильника достаю холодец (всегда одинаковый результат)

[iola]

а зачем она вообще?

Электрогрелиться))

[Agr@ell]

меня этот курс убьет.... семидюймовый планшетик асус 2800 грн. Капеееееееееееееееееееееееееец . две восемьсот за семидюймовую хренюшку... и вот как работать?

[Nat]

Ага, знать бы еще сколько остается то обычно))))

Ну, побольше мяса и костей, и не ошибетесь

Клала, штук 10 на мультю-кастрюлю. туда еще петуха , хвост говяжий. С..ка не застыл... Виню мультю. В этот раз буду пробовать без нее))

Пороблэно, не иначе. При таких условиях оно должно было застывать буквально "на глазах"
Вообще, обычно бульон, который застынет, липкий такой, если пальцы им смочить, то они будут прилипать друг к другу. Не так, как от сахарного сиропа, конечно, но довольно заметно))) Потому, если после варки всего добра тест вызывает сомнения, всегда можно добавить желатин и никому про это не говорить

[Марисон]

меня этот курс убьет.... семидюймовый планшетик асус 2800 грн. Капеееееееееееееееееееееееееец . две восемьсот за семидюймовую хренюшку... и вот как работать?

мы вчера в алло за 1499 купили

[Agr@ell]

мы вчера в алло за 1499 купили

не ну 176й не мог стоит 1500, он и в хорошее время столько не стоил. Но на моих глазах, я открываю Алло - он там стоит 2499, я говорю клиенту "идите лучше купите в алло чем у меня", открываю именно модель которую он хочет в том же алло - цена 2888 возвращаюсь на страничку всех асусов - таки да, 2888 ))) растет на глазах )

[Марисон]

не ну 176й не мог стоит 1500, он и в хорошее время столько не стоил. Но на моих глазах, я открываю Алло - он там стоит 2499, я говорю клиенту "идите лучше купите в алло чем у меня", открываю именно модель которую он хочет в том же алло - цена 2888 возвращаюсь на страничку всех асусов - таки да, 2888 ))) растет на глазах )

мы 173 взяли, 4 ядра, ЖПС и wi-fi меня все устраивает

[Cate]

Ну, побольше мяса и костей, и не ошибетесь

Пороблэно, не иначе. При таких условиях оно должно было застывать буквально "на глазах"
Вообще, обычно бульон, который застынет, липкий такой, если пальцы им смочить, то они будут прилипать друг к другу. Не так, как от сахарного сиропа, конечно, но довольно заметно))) Потому, если после варки всего добра тест вызывает сомнения, всегда можно добавить желатин и никому про это не говорить

Точно пороблэно)))
31 декабря утром стою в киоске в очереди за желатином..сзади мужик и говорит- "Что ? не застыло??)))" Он , кстати , тоже желатин покупал))

[Марисон]

не ну 176й не мог стоит 1500, он и в хорошее время столько не стоил. Но на моих глазах, я открываю Алло - он там стоит 2499, я говорю клиенту "идите лучше купите в алло чем у меня", открываю именно модель которую он хочет в том же алло - цена 2888 возвращаюсь на страничку всех асусов - таки да, 2888 ))) растет на глазах )

а вы случайно ноуты б/у не покупаете?

[Cate]

А еще , девочки, скажите пожалуйста , надо мясо в холодную воду кидать или в кипящую?? это имеет какое-то значение??

[Капучино]

А еще , девочки, скажите пожалуйста , надо мясо в холодную воду кидать или в кипящую?? это имеет какое-то значение??

Мама всегда в холодную воду бросает, и не дает сильно кипеть. Холодец всегда прозрачный

[Nat]

Точно пороблэно)))
31 декабря утром стою в киоске в очереди за желатином..сзади мужик и говорит- "Что ? не застыло??)))" Он , кстати , тоже желатин покупал))

да уж.

[Nat]

А еще , девочки, скажите пожалуйста , надо мясо в холодную воду кидать или в кипящую?? это имеет какое-то значение??

Если надо сварить вкусно мясо, то надо его в кипяток класть. Если надо вкусный бульон - в холодную воду тогда.
Когда мясо бросаешь в кипяток, оно как бы "запечатывается" (тот же эффект, если при жарке мясо класть на раскаленную сковороду)

Т.к. в холодце надо вкусный бульон, то да - мясо класть в холодную воду)

[баба-ягья]

Точно пороблэно)))
31 декабря утром стою в киоске в очереди за желатином..сзади мужик и говорит- "Что ? не застыло??)))" Он , кстати , тоже желатин покупал))

у меня другое... лезет... да, я пошлячка)))

[Agr@ell]

мы 173 взяли, 4 ядра, ЖПС и wi-fi меня все устраивает

для себя я бы тоже остановилась на 173, не совсем понимаю зачем асусы такую ценовую политику ведут.

а вы случайно ноуты б/у не покупаете?

в ЛС напиши что есть.

[Tata20.]

А еще , девочки, скажите пожалуйста , надо мясо в холодную воду кидать или в кипящую?? это имеет какое-то значение??

Мама всегда в холодную воду бросает, и не дает сильно кипеть. Холодец всегда прозрачный

Если надо сварить вкусно мясо, то надо его в кипяток класть. Если надо вкусный бульон - в холодную воду тогда.
Когда мясо бросаешь в кипяток, оно как бы "запечатывается" (тот же эффект, если при жарке мясо класть на раскаленную сковороду)

Т.к. в холодце надо вкусный бульон, то да - мясо класть в холодную воду)

Много раз плюсуюсь ) тоже кладу в холодную воду, даю закипеть, собираю шум и ставлю на огонь "взрагивания")))

[Cate]

Если надо сварить вкусно мясо, то надо его в кипяток класть. Если надо вкусный бульон - в холодную воду тогда.
Когда мясо бросаешь в кипяток, оно как бы "запечатывается" (тот же эффект, если при жарке мясо класть на раскаленную сковороду)

Т.к. в холодце надо вкусный бульон, то да - мясо класть в холодную воду)

да уж.

Мама всегда в холодную воду бросает, и не дает сильно кипеть. Холодец всегда прозрачный

Много раз плюсуюсь ) тоже кладу в холодную воду, даю закипеть, собираю шум и ставлю на огонь "взрагивания")))

Спасибо большое. А если я первую воду солью - это же ничего же ж??))))