Шоколад для Фонтанов.Вафельные картинки.Декор-гель.Фундучная начинка.Какао натуральное и алкализированное.

[рыжаямама]

Спасибо Вам большое за глазурьки!!!

Пожалуйста Катя,обращайтесь!

[рыжаямама]

[julijadp]

Юлечка, спасибо за заказ!
сегодня буду эксперементировать!

[рыжаямама]

Юлечка, спасибо за заказ!
сегодня буду эксперементировать!

Пожалуйста Юль,удачи!

[рыжаямама]

ЧЁРНЫЕ И БЕЛЫЕ КАПЛИ ПО ЦЕНЕ 44 грн/кг,10 грн /200 грамм



Шоколадная глазурь в каплях используется в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение.
Это великолепная добавка в крем-очень вкусно,когда в нежном сливочном креме торта,попадается хрустящая шоколадная капля,а в шоколадном-белая!
-Маленькая горсточка капелек в творог или кашу,и Ваш ребёнок не будет капризничать над нелюбимым блюдом!
-А ещё отличное дополнение к творожной запеканке!Вкусно и красиво!!!

И это только часть их кулинарных воплощений!
Шоколадные капли+Ваша Фантазия=Кондитерский Шедевр
Капли не тают под воздействием высоких температур, имеют великолепный вкус шоколада

Белые капли НЕ используют в приготовлении выпечки,только для украшения кондитерских изделий!!!!!

[рыжаямама]

С 17.11 цена на продукцию поднимется от 2 до 5 грн(((((,в связи с нестабильным курсом валюты
Уточняйте пожалуйста.

[рыжаямама]

Повысилась цена!!!
Какао натуральное Cargil (Германия).
Цена-65 грн/кг ; 0,5 кг -35 грн ; 200 грамм- 15 грн! В НАЛИЧИИ!!!

Какао алкализированное Цена-75 грн/кг ;0,5 кг -40 грн ; 200 грамм -16 грн!

Существуют две основные разновидности какао-порошка:
натуральный какао-порошок
алкализованный какао-порошок.

Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых), при переработке которых применяется поташ, бикарбонат натрия и другие щелочные соли.
При обработке какао — продуктов щелочами улучшается вкус, аромат и цвет.
Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче диспергируется в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком.
Хороший какао-порошок имеет тонкий помол и выраженный вкус какао.

Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.

Особенности применения:
Какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.
Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Алкализованный какао порошок, при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшают дозировку от 20 до 50%
Какао порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При приготовлении помадки какао порошок загружают непосредственно в массу помадки и тщательно перемешивают.
Для лучшего распределения какао-порошка в муке, лучше получившуюся смесь просеять через сито с ячейками 1,5–2 мм.
При приготовлении шоколадного крема, какао порошок необходимо соединить с разогретым маслом после чего ввести в основную массу. Эта процедура проводится для того, чтобы избежать образования комочков в креме.
Алкализованный используется для приготовления «голландского», быстро растворимого какао , которое не нужно варить.

[Littlein]

Юль, я болела, не писала.
Мне по пол кило шоколадной = 1 шт. и ореховой начинки = 2 шт.)
И 200 граммов мишки на пробу...черного давай)
Сколько получилось в ЛС)

[рыжаямама]

Юль, я болела, не писала.
Мне по пол кило шоколадной = 1 шт. и ореховой начинки = 2 шт.)
И 200 граммов мишки на пробу...черного давай)
Сколько получилось в ЛС)

С выздоровлением Инночка,больше не болей!хорошо,насчет мишки узнаю

[рыжаямама]

[Kassya]

а на рабочей в пятницу днем можно будет забрать заказ? или только вечером?

[рыжаямама]

а на рабочей в пятницу днем можно будет забрать заказ? или только вечером?

Зависит от того,что Вы закажете...

[Kassya]

Зависит от того,что Вы закажете...

мне нужно полкило фундучной начинки, 200 г какао и 200 г шоколадных осколков

[рыжаямама]

мне нужно полкило фундучной начинки, 200 г какао и 200 г шоколадных осколков

Какао натуральное или алкализированное?

[Kassya]

Какао натуральное или алкализированное?

натуральное

[рыжаямама]

натуральное

Можно даже завтра ,либо до 11,или уже после 15,звоните 097 456 07 96 Юля

[Kassya]

Можно даже завтра ,либо до 11,или уже после 15,звоните 097 456 07 96 Юля

завтра не получится. я в пятницу буду на рабочей после 15 часов

[рыжаямама]

завтра не получится. я в пятницу буду на рабочей после 15 часов

Хорошо,звоните,когда будете

[рыжаямама]

НОВИНКА!ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ(не кондитерская!)

В составе только какао-тёртое 46%,какао-масло,сахар,лецитин,ванилин!Не темперирована!
Отличный вариант для тех,кто хочет поэкспериментировать дома в приготовлении конфет!

Цена 500 грамм-45 грн
1 кг-85 грн

[Хеленка]

Юлечка,простите, я со своим заказом,припозднилась, а когда у вас можно забрать в центре или вы только на Рабочей раздаете.