Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Jane_R]

Клапан должен быть в положении "закрыто", проверьте.
Может еще дело в муке/разрыхлителе/соде?

кстати да, мука тоже может играть роль....

[элин]

Закрыт, уже проверяла. Муку и разрыхлитель тоже меняла. После 5 испорченных пирогов уже руки опускаются.

У меня один раз сбойнула прогр. "гречка", каша пригорела. Но только один раз, потом все ОК).

[!_Лиза_!]

кстати да, мука тоже может играть роль....

Мука была днiпромлин, хуторок, а вчера взяла обычную атбшную. Результат один. Просто странно, что вот так резко перестало подниматься. Может что- то поломалось и из- за этого идёт нагрев неравномерный.. Девочки, спасибо за советы! Сегодня ещё что- нибудь попробую приготовить.

[Jane_R]

Мука была днiпромлин, хуторок, а вчера взяла обычную атбшную. Результат один. Просто странно, что вот так резко перестало подниматься. Может что- то поломалось и из- за этого идёт нагрев неравномерный.. Девочки, спасибо за советы! Сегодня ещё что- нибудь попробую приготовить.

не думаю, что дело в мульте... ну, раз другие программы работают...
попробуйте на ручном режиме выставить 150 градусов, может быть?

[!_Лиза_!]

не думаю, что дело в мульте... ну, раз другие программы работают...
попробуйте на ручном режиме выставить 150 градусов, может быть?

Про ручной режим не подумала, вот его я сегодня и испробую.Спасибо)))

[Jane_R]

Про ручной режим не подумала, вот его я сегодня и испробую.Спасибо)))

на здоровье!
Если на ручном будет тоже самое - дело не в мульте...

[Kukla_XXX]

А подскажите, пожалуйста, как варить рис длч суши? Какие пропорции, программа рис или каша?
Мультя Панасоник -181

[diveroni]

Девочки, может кто- то сталкивался, мультиварка декс-60 совсем перестала подниматься выпечка((( Делаю все как обычно, рецепты все проверенные, всегда все было ок, а сейчас блинчики какие- то выходят..Что может быть? Наверное, менять её уже надо? ( в декабре будет 2 года). Другие режимы работают нормально, с напряжением вроде тоже все норм.

сразу вспомнила свои страдания и замену хлебопечки по аналогичной причине))))))...
а проблема была в испортившихся муке и дрожжах

смените муку для начала

[Nenya]

Прекрасный способ варить яйца – на пару в корзинке.

режим Пар - 8-10 минут.

спасибо, а сколько воды наливать?

[Таечка]

спасибо, а сколько воды наливать?

0,5 литра будет достаточно, лишь бы не выкипела за 10 минут )

[For_you]

Девочки - подскажите, кто хлеб печет в мультиварке - поделитесь проверенными рецептами Желательно как для "тех кто в танке" попроще и вкусно

[Цветочник...]

и снова здравствуйте ))))))))))))) вопрос знатокам, как в мульте заквасить йогурт детский, очень не хочется покупать еще один девайс - йогуртницу. а мультя у меня сейчас Зелмер, функции йогурт увы не нашел ... если нет рецепта кокретно к моей мульте, хотябы температурно-временной режим опишите??? дяка, дяка!

[diveroni]

и снова здравствуйте ))))))))))))) вопрос знатокам, как в мульте заквасить йогурт детский, очень не хочется покупать еще один девайс - йогуртницу. а мультя у меня сейчас Зелмер, функции йогурт увы не нашел ... если нет рецепта кокретно к моей мульте, хотябы температурно-временной режим опишите??? дяка, дяка!

если нет отдельно программы "йогурт", то надо йогурт разлить порционно в баночки, баночки закрыть крышками. налить в мультю воды до средины баночек, можно и выше, вода и исходный продукт (молок+закваска) прим. 38-40градусов. часа через 4 йогурт готов. если остывает вода - тогда подогревать чуточку или воды подливать (кипяточка). можно просто порцию в термосе заквасить, если надо мало (обдали термос кипятком, залили молоко+закваску, закрыли, оставили на ночь)

[For_you]

и снова здравствуйте ))))))))))))) вопрос знатокам, как в мульте заквасить йогурт детский, очень не хочется покупать еще один девайс - йогуртницу. а мультя у меня сейчас Зелмер, функции йогурт увы не нашел ... если нет рецепта кокретно к моей мульте, хотябы температурно-временной режим опишите??? дяка, дяка!

я делала по этому рецепту - у меня тоже функции йогурт нет - Приготовление йогурта в мультиварке в режиме «Подогрев»

А теперь расскажем о маленькой хитрости, которая поможет вам насладиться домашним йогуртом даже в том случае, если в вашей мультиварке нет для этого специальной программы.Вас выручит режим «Подогрев» - уж он-то есть практически на любой модели. Температура при подогреве поднимается примерно до такого же уровня, какой нужен для созревания йогурта.Способ приготовления йогурта в режиме подогрева:

молоко (1 л) смешать с порцией закваски (рекомендации смотрите на упаковке с закваской) или с небольшим количеством магазинного йогурта без красителей и добавок (подойдет «Активиа Классическая» в баночке объемом 150 г);
разлить его по стеклянным или пластиковым банкам;
банки прикрыть пищевой пленкой;
на дно чаши мультиварки налить воду так, чтобы ее уровень составлял всего 1,5-2 см.;
уложить на дно чаши тканевую салфетку – это обязательно нужно сделать, если вы пользуетесь стеклянными банками (при контакте со стеклом может испортиться покрытие мультиварочной чаши);
поставить в чашу банки с молоком и закваской;
закрыть крышку и включить режим «Подогрев».

В процессе приготовления можно периодически открывать крышку и следить за консистенцией йогурта. Его можно считать готовым в тот момент, когда он загустеет и внешне станет похожим на застывшее желе: при наклоне баночки набок он не должен проливаться. Обычно это происходит через 4-6 часов после того, как баночки были поставлены в мультиварку. Их нужно вынуть, дать им остыть до комнатной температуры и затем убрать в холодильник минимум на 4 часа.

от себя-
Я на подогреве оставляю на 2часа (обычно делаю на ночь) но не вынимаю, а оставляю баночки до утра, НЕ ОТКРЫВАЮ крышку. Утром в холодильник, а к вечеру как детё приходит из-сада йогурт охлажден и давно готов

[Jane_R]

Девочки - подскажите, кто хлеб печет в мультиварке - поделитесь проверенными рецептами Желательно как для "тех кто в танке" попроще и вкусно

на первой странице в каталоге рецептов есть не один вариант рецепта хлеба в мультиварке

[Nenya]

0,5 литра будет достаточно, лишь бы не выкипела за 10 минут )

поняла, спасибо)

[Zozulka]

Уважаемые посетители данной темы!
Обращаемся с огромной просьбой - если у Вас есть шинковки для капусты - которые Вы можете передать Кулинарной сотне Днепропетровска во временное пользование - отзовитесь в ЛС, пож-та!
Также срочно ищем помощников для нарезки капусты (со своей ручной шинковкой) в р-не Титова, Строителей, Янгеля, Гагарина, Казакова!!!
Желательно с машиной и гибким графиком)))
Заранее спасибо всем откликнувшимся!

[Дашенька]

я делала по этому рецепту - у меня тоже функции йогурт нет - Приготовление йогурта в мультиварке в режиме «Подогрев»

Прочитала когда-то, что так готовят йогурт.
Ради любопытства и чтоб молоко зря не переводить налила в чашу воду и включила режим подогрев.
Температура воды была около 70С. Ни о каком йогурте не может быть и речи.
Мультиварка Панасоник старенький, модель 18 что-то там.

[Таечка]

Прочитала когда-то, что так готовят йогурт.
Ради любопытства и чтоб молоко зря не переводить налила в чашу воду и включила режим подогрев.
Температура воды была около 70С. Ни о каком йогурте не может быть и речи.
Мультиварка Панасоник старенький, модель 18 что-то там.

Не думаю, что в других мультях температура на подогреве столь низкая, что можно даже йогурт делать. На подогреве потому и 70 градусов, чтобы готовое блюдо не скисло, а дождалось едоков в свежем виде. При 40 же градусах в смеси молока с закваской начинается очень бурное развитие бактерий, хоть и полезных ))) Вредные тоже любят именно такое тепло ))

И мне странно, как другие умудряются делать йогурт на подогреве в течении 2 часов. Периодически включать подогрев, чтобы вода в кастрюльке не остывала - да, это приемлимо. Но хлопотно. Ведь надо рядом всё время быть. К тому же можно использовать любой режим, чтобы воду подогреть.

Мне проще было дешёвенькую йогуртницу купить, о чём совершенно не жалею. Включила на ночь, утром в холодильник поставила - и все дела ) У меня йогурт менее чем за 8 часов не сквашивался даже летом. Температуру проверяла - 42 градуса.

[diveroni]

Не думаю, что в других мультях температура на подогреве столь низкая, что можно даже йогурт делать. На подогреве потому и 70 градусов, чтобы готовое блюдо не скисло, а дождалось едоков в свежем виде. При 40 же градусах в смеси молока с закваской начинается очень бурное развитие бактерий, хоть и полезных ))) Вредные тоже любят именно такое тепло ))

И мне странно, как другие умудряются делать йогурт на подогреве в течении 2 часов. Периодически включать подогрев, чтобы вода в кастрюльке не остывала - да, это приемлимо. Но хлопотно. Ведь надо рядом всё время быть. К тому же можно использовать любой режим, чтобы воду подогреть.

Мне проще было дешёвенькую йогуртницу купить, о чём совершенно не жалею. Включила на ночь, утром в холодильник поставила - и все дела ) У меня йогурт менее чем за 8 часов не сквашивался даже летом. Температуру проверяла - 42 градуса.

у меня опыт йогуртов давний, начиная с баночки на батарее , дальше кастрюлька с водой, термос, йогуртница и мультя.
в йогуртнице да, почти 8 часов было. в мульте на программе "йогурт" удобнее всего - время до 4х часов (зависит лью ли воду вообще и насколько погружены баночки, есть ли подложка или прямо на дне стоят) и дальше в холодильник, на утро - отличный продукт. за более длительный период в мульте йогурт перекисает и сворачивается, отделяется сыворотка. т.е. мне в мульте удобнее всего.
и, да, у меня подогрев в мульте 70 градусов. разве что, чуть подогреть и использовать, как термос, на всю ночь