| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
![]() |
|
меня одно время постоянно папа снабжал сельдью в больших количествах. приспособились готовить "консерву" в томате или в масле (больше понравилось).
рыбу почистить порезать на куски (примерно 2 кг) сложить с огнеупорную глубокую посуду, которую возможно плотно закрыть. переложить кольцами лука, лаврик, душистый и черный перец добавить, посолить, влить примерно 1/2 стакана масла и добавит 2 ст.ложки уксуса (жидкость не нужна, собственного сока достаточно). довести до кипения на плите и затем плотно накрыв в духовку примерно на 2-3 часа на средний жар.
если надо наглядно на тьюбе много рецептов с видеороликами.
Когда-то в 90-е годы мне рассказала рецепт продавщица селедки с Озерки. Сколько лет делаю и благодарю ее.
2 свежемор. селедки разморозить, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Тушку разрезать на 4 куска. Посыпать специями для рыбы, посолить, отставить минут на 15-20.
2-3 луковицы нарезать кольцами или полукольцами.
На дно посуды насыпать слой лука, уложить куски селедки. Каждый кусок хорошо обмазать майонезом, засыпать сверху остальным луком. Запечь в духовке при 180 град. 25 минут. В конце можно посыпать сыром и дать расплавиться.
Никакого селедочного запаха, рыба очень вкусная, за лук драка.
масло надо, которое без запаха? Оливковое ж не пойдет?
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks