Козье молоко 30 грн/л, перепелиные яйца 13 грн/десяток Краснополье ул. Татарская

[шелковица]

Аня тогда имейте и мой заказ ввиду. Мне не срочно когда будет даже если будет в сентябре.

поняла!
брюшки есть, нототения есть, скумбрию покупать ту что на складе не очень выгодно, такой крупной как селедка нет. В сильпо по-моему скумбрия дешевле, только другой производитель и надо смотреть чтоб не ржавая. мяса лосося себе нагребла, могу пакет выделить. По селедке - лежат оплаченные заказы Ирины и Ксении, но их будут точно забирать.

Селедки нужно заказывать ящик 20кг и собирать компанию. Селедка такая на 10 грн /кг сейчас в рознице дороже. пока по ней акций нигде нет.

[шелковица]

Аня, спасибо за недорогую рыбку! Я бы еще заказала 2*2,5 кг кусочков лосося!

спасибо)))
ок

[рэна]

если найдёте порошок стиральный и нужна будет компания-я с вами

[шелковица]

Я бы взяла 2,5 кг лосося кусочками и по 4 щт. Селедки и скумбрии.

ок. А где Вам удобно забирать? варианты - победа 6 или центр?
и нужно подождать пока соберется минималка по селедке. по скумбрии очень мало пожеланий, наверное не соберем ящик

[шелковица]

если найдёте порошок стиральный и нужна будет компания-я с вами

хорошо компания будет нужна.

[ivanitza2011]

поняла!
брюшки есть, нототения есть, скумбрию покупать ту что на складе не очень выгодно, такой крупной как селедка нет. В сильпо по-моему скумбрия дешевле, только другой производитель и надо смотреть чтоб не ржавая. мяса лосося себе нагребла, могу пакет выделить. По селедке - лежат оплаченные заказы Ирины и Ксении, но их будут точно забирать.

Селедки нужно заказывать ящик 20кг и собирать компанию. Селедка такая на 10 грн /кг сейчас в рознице дороже. пока по ней акций нигде нет.

ОК! Спасибо.

[KissMe]

ок. А где Вам удобно забирать? варианты - победа 6 или центр?
и нужно подождать пока соберется минималка по селедке. по скумбрии очень мало пожеланий, наверное не соберем ящик

Центр, возьму то, что соберется.

[reshuk]

Здравствуйте))
Подскажите пожалуйста, а можно заказать Поставщик №4. Колбасная и сосисочная оболочка завода "Белкозин"?
И какой минимальный заказ на человека:
бедро
филе
голень
крылья

[шелковица]

Здравствуйте))
Подскажите пожалуйста, а можно заказать Поставщик №4. Колбасная и сосисочная оболочка завода "Белкозин"?
И какой минимальный заказ на человека:
бедро
филе
голень
крылья

Добрый день. Вот что я могу сообщить про оболочку. У меня есть образцы оболочки. Диаметр для сосисок и для нетолстой колбасы, цвет натуральный без красителя . Когда я пыталась оболочку заказать, то мне производители (общалась с тремя представителями завода) задавали очень много вопросов, даже слишком много, я им сразу сказала что колбасу буду делать дома и не тоннами Этой оболочки есть много разных видов, для разных колбас.
Теперь я понимаю почему.
Я попробовала сделать колбасу, но оболочка лопнула (я не проколола и варила в кастрюльке). Колбаса получилась, только часть шкурки слезла. Я это списала на свою неопытность.
Девочкам с форума я дала попробовать, тоже пишут мне что лопнула.
Наверное мне попали оболочки для колбасы которая сыровяленая, я такую делала прошлым и позапрошлым летом, ее совсем несложно делать и она выходит значительно дешевле магазинной.

Путем просеивания интернета выбрала рецепт сыровяленной . Правило первое - нельзя экономить на мясе. Для хорошей колбасы не подходит размороженное или неправильное мясо - куриное или индюшиное, только говядина или свинина. из курятины тоже можно есть, но не тот вкус.
рецепты мне подошли отсюда

http://d-sanin.livejournal.com/tag/%...8F%D1%81%D0%BE

То есть- если Вы собираетесь делать сырокопченую - на пробу оболочку дам.
Если жареную-вареную домашнюю колбаску будете делать - эта оболочка не подходит.

Технолог мне сказал, когда передавал образцы, чтобы я позвонила ему когда буду делать и рассказала про неудачи.(то есть предполагал что не получится)
Я так и сделаю, только чуть разгребусь с остальными делами.

По курице общий минимальный заказ 100 кг.
С поставщиком у меня хорошие отношения, привозит мне уже и 30 кг, но я стараюсь не злоупотреблять.
Ящик курицы приходит 14 кг. Сколько лично Вы возьмете - мне все равно. Главное чтобы Вам удобно было забирать или в центре или на победе (на любом массиве). Много людей заказывает ящик или полящика, размер заказа ограничивается морозилкой.
по городу доставки нет, т.к. бензин дорогой
если Вы соберете в своем районе большой заказ - тогда могу сделать раздачу в Вашем районе
По четверти куриной сейчас в Варусах акция - они там по 20 грн с копейками кг, но акции там не всегда. Если нужно курицы мало, проще купить там. У меня дешевле стоит четверть, если Вы возьмете себе ящик то экономия где-то 3 грн на килограмме,
если считать филе куриное то экономия около 10-13 грн или больше на килограмме.
Филе и грудки нет в наличии, так всегда бывает перед подорожанием, но дорожает не на много обычно.

[KissMe]

Колбасу и сосиски готовлю давно, позвольте дать пару советов: не наполняйте оболочку плотно, колбаска должнабыть мягкой. Варить нужно при температуре воды 90-95 градусов, т.е. вода не должна кипеть, с открытой крышкой.

[reshuk]

[email protected]

Спасибо за ответ))) Можно мне у Вас выкупить пару метров для колбаски
Так и поправьте меня пожалуйста, если не правильно поняла, ящик это 14кг? Любого филе голень бедра и .т. п не в ассортименте а одно.
И еще уточнить бедра с одной косточкой или еще есть верхняя?

Пошла предлагать соседям скооперироваться))))

[reshuk]

Колбасу и сосиски готовлю давно, позвольте дать пару советов: не наполняйте оболочку плотно, колбаска должнабыть мягкой. Варить нужно при температуре воды 90-95 градусов, т.е. вода не должна кипеть, с открытой крышкой.

Спасибо, а вы в такой оболочке готовите или в другой?

[шелковица]

Колбасу и сосиски готовлю давно, позвольте дать пару советов: не наполняйте оболочку плотно, колбаска должнабыть мягкой. Варить нужно при температуре воды 90-95 градусов, т.е. вода не должна кипеть, с открытой крышкой.

Я вареную делала первый раз, напихала под завязку на радостях И варила в кипящей, и не проколола.
Надо проситьу них оболочку именно для вареной, факт.

[шелковица]

[email protected]

Спасибо за ответ))) Можно мне у Вас выкупить пару метров для колбаски
Так и поправьте меня пожалуйста, если не правильно поняла, ящик это 14кг? Любого филе голень бедра и .т. п не в ассортименте а одно.
И еще уточнить бедра с одной косточкой или еще есть верхняя?

Пошла предлагать соседям скооперироваться))))

Я пару метров дам, только напомните мне при встрече. В сумку положу, могу забыть отдать. На последней раздаче у меня было очень много людей, могу забыть.

Ящик это 14 кг, каждого, не в ассортименте. пишите сколько надо лично Вам, я лишнее обычно куда-то могу пристроить.

Как разделывается курица - позиция "четверть куриная" это куриная нога полностью и еще хребет и половина попки. Куриное бедро - это та же четверть, разрубленная пополам( т.е. отрублена нижняя худая косточка). Эта косточка с мясом у них продается как "голень". Выгоднее всего покупать куриное филе (даже не с точки зрения стоимости в магазинах), а по вкусу и что из него можно приготовить дома.
К сожалению сейчас филе не удалось заказать, буду ждать пока появится на складе.

И еще я из филе заказывала у Зои тушенку- много банок чтобы на даче поставить на всякий случай. Так очень и очень вкусно вышло, и экономно главное. Я еще смальцем попросила залить сверху для сохранности, кто питается по диете может смалец счистить и будет готовое диетическое блюдо. Кто не ест свинину , спортсменам, худеющим и деткам самое оно. Соль в тушенке есть, совсем без соли нельзя, это консервант, но ее в меру, есть вкусно даже мне (я когда готовлю еду лично себе не солю).
Вот ссылка на ее темку, там есть фото моей тушенки.

http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=291184

Сейчас хочу заказать у нее консервы из рыбы, из лосося, из скумбрии, из натотении в масле можно, только я по 5 банок не беру, а беру сразу много, надо денег подсобрать.
В последнее время не могу есть рыбные консервы из магазина - покупала из скумбрии раньше в Метро много, сейчас там масло горчит. Не знаю что с ними стало. Зоя привезла мне из рыбы в масле - у нее не горчит, и рыба не рассыпается. Вот можно же сделать, оказывается!

В Айсберге меня предупредили что когда я получила первую поставку рыбы чтоб я ее совсем чуть-чуть разморозила, если людям раздаю мелкие заказы и сразу спрятала в морозилку в отдельных пакетиках. Что если совсем разморозить то вкус готового блюда будет значительно хуже. Вроде все получилось нормально.

[Танчик2011]

Анечка, мне тоже филе куриное надо кг 5! Как только появится, я в заказе!

[KissMe]

Спасибо, а вы в такой оболочке готовите или в другой?

Я готовлю в натуральной оболочке разных фирм, не прокалываю (весь сок же вытечет).

[Ilibra]

добрый, вечер, Аня ) я бы тоже взяла попробовать оболочку для варено-жареной домашней колбасы. для начала совсем немного, а потом по результатам )
и спасибо вам за селедочку

[рэна]

Аня ,на вторник можно договориться забрать селёдку мою?

[Забава]

Ань, ты когда вернешься, маякни мне, курочка закончилась
и скумбрию хочу парочку
а ткни меня в рецепт, здесь делились , все никак не найду,перелопатила уже полтемы, может ты быстрее мне поможешь

[Autumn]

добрый день!
вчера в Айсберге скумбрия была по 58 грн/кг.

вероятно, хочу поучаствовать в вашем СП.
взяла бы по пару килограммов скумбрии, селедки и куриного гуляша (в следующую закупку, когда бы она ни была).
забирать буду на победе.
жду дальнейший указаний.

Спасибо.