Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Loona]

я беру обычное деревенское, кипячу, остужаю, закваску Гуд Фуд использую (мне нра бифидокомплекс, имуналис, йогурт, все перепробовала) в 3 поллитровые банки(обдаю заранее кипятком) и на 6 часов в режиме Йогурт, (на 3 часа так тянется за ложкой, а на 8 кисляк ядренный выходить)но я в чашу воду не наливаю... и все получается!! Я шось не так делаю надо воду наливать??

п.с. я не спец по мультях, токо приобрела недавно

Почему не так, если получается?
Водяная баня для более равномерного нагрева смеси делается, но как видите - меня не спасла)

[Kaleria]

Почему не так, если получается?
Водяная баня для более равномерного нагрева смеси делается, но как видите - меня не спасла)

я раньше (лет 5 назад) тож делала с Активии в йогуртнице (тода токо Виво закваски были и не везде их продавали) так у меня йогурт получался через раз и то не всегда и удачный (кормила им малого, но больш я его ела, т.к. он не хотел), а с Гуд Фуд я счастливая....возьмите на пробу в аптеке, а потом оптом на Кидстаффе (дешевле выходить) напишите потом, а вдруг получиться, но думаю получится...

[Жека4ка]

Выглядит очень аппетитно)

ЗЫ: а у меня приготовление йогурта в двух баночках в Редмонде М20 дало неожиданные результаты - в одной вроде вышло и в холодильнике застыло, хотя сверху и выделилось немного сыворотки, а во второй нет, тоже сыворотка и створожилось, масса не застывала. Молоко брала Злагоду 3.2 жирности, кипятила, охлаждала, заквашивала Активией классик,баночки стерилизованные, процессс длился на водяной бане 6 часов, прервала, когда увидела отслоение сыворотки. Дело в молоке или перегревает мультя моя в этом режиме? Да еще так странно - неравномерный нагрев, что ли... Когда доставала баночки - были горячеваты, а термометра нету ...
Кто какое молоко для йогуртов использует?

У меня тоже такая мультиварка. Делала впервые йогурт-получился, мне понравился. У меня было 4 баночки, примерно по 200грамм. Молоко "Весёлая ферма" 3,2% из АТБ, активия классическая, 4 ч.л сахара и 1ст.л протертой малины. По времени-6часов на водяной бане. Температуру меряла, ок 40° было и молока и воды в чаше. В холодильнике стоял ночь, загустел. Но! В одной из 4х баночек йогурт отличался, какой-то крупинками был что ли и более жидкий. Сама не поняла причину.

[jana0208]

Кто какое молоко для йогуртов использует?

У меня другая МВ, с режимом "Йогурт".
Пробовала молоко разной жирности; из АТБ, и с рынка.
С разными заквасками, как специальными типа "Вива", так и с готовыми типа "Активия".
Всегда нормальный результат.
Возможно, Вам всё-же надо проконтролировать температуру.
"горячевато" быть не должно.
Только приятное тепло.

[Loona]

У меня тоже такая мультиварка. Делала впервые йогурт-получился, мне понравился. У меня было 4 баночки, примерно по 200грамм. Молоко "Весёлая ферма" 3,2% из АТБ, активия классическая, 4 ч.л сахара и 1ст.л протертой малины. По времени-6часов на водяной бане. Температуру меряла, ок 40° было и молока и воды в чаше. В холодильнике стоял ночь, загустел. Но! В одной из 4х баночек йогурт отличался, какой-то крупинками был что ли и более жидкий. Сама не поняла причину.

Вот и у меня во второй банке другое получилось - незастывающая масса с крупинками и сывороткой.
Баночки поллитровые. Очень странно - я б еще поняла, если бы вообще не вышло, а так в одной банке да, в другой нет, причем все одинаковое. Правда, я полотенечко на дно стелила, возможно, для одной банки толще получилось, хотя водяная баня должна была температуру от тэна уравномерить. А может, одна банка к стенке привалилась и ей больше досталось...

Спасибо, девочки, за ответы. Буду пробовать еще с разными заквасками и молоком)

[Lunnaya]

мож кто скажет как ее ту кукурузу в мульте делать? поставила на тушение, не оч много воды и ушла, задержалась дольше чем думала. подсохла и прижарилась шоли

[Jane_R]

мож кто скажет как ее ту кукурузу в мульте делать? поставила на тушение, не оч много воды и ушла, задержалась дольше чем думала. подсохла и прижарилась шоли

я ставлю варку на парУ 20 минут и всё
Если долговарящийся сорт, ставь больше. Я и на пару варю её (на подставке-пароварке), но думаю, что можно и прямо в воде в кастрюле.
Пар ведь начинает отсчет времени после закипания воды

[Скарлетт]

мож кто скажет как ее ту кукурузу в мульте делать? поставила на тушение, не оч много воды и ушла, задержалась дольше чем думала. подсохла и прижарилась шоли

я варю на обычном режиме "готовка" (в оригинале "cook ")

[Jane_R]

я варю на обычном режиме "готовка" (в оригинале "cook ")

это какая мультя?
первый раз слышу про такой режим

[Скарлетт]

это какая мультя?
первый раз слышу про такой режим

и чего ото глаза пучить?))

слева вверху функция "cook "

[Jane_R]

и чего ото глаза пучить?))
слева вверху функция "cook "

тавошо сколько тему веду, ни у кого в рецепте не встречала такую функцию )))
Вот и подумала, что диковинная мультя какая-то )))

[Скарлетт]

тавошо сколько тему веду, ни у кого в рецепте не встречала такую функцию )))
Вот и подумала, что диковинная мультя какая-то )))

ну она типа от простого "приготовление", "готовка"
как-то так
всё что мне надо просто "сварить" - юзаю на этой проге
ну и каГбээ http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post24768883

[kapelka]

Девочки, принимайте в свои ряды)) Довольна аки слон, вчера пошла и купила себе мультю Филипс 3036/40. Хотела то Декс, то Редмонд-но эта пусть и поменьше функций-но я довольна! Вчера готовила рис с овощами с подборки рецептов на 1 странице-нямка!!! Муж к рису равнодушен- а тут даже добавку пошел досыпать (это с у четом того.что он у меня без мяса ничего не ест) Сейчас запеканку поставила-первый раз вообще ее готовлю-надеюсь что получиться.

[Jane_R]

Девочки, принимайте в свои ряды)) Довольна аки слон, вчера пошла и купила себе мультю Филипс 3036/40. Хотела то Декс, то Редмонд-но эта пусть и поменьше функций-но я довольна! Вчера готовила рис с овощами с подборки рецептов на 1 странице-нямка!!! Муж к рису равнодушен- а тут даже добавку пошел досыпать (это с у четом того.что он у меня без мяса ничего не ест) Сейчас запеканку поставила-первый раз вообще ее готовлю-надеюсь что получиться.

поздравляю! Делитесь рецептами ))

[kapelka]

неа, рецептами только начинаю пользоваться-пока только с каталога-я же только учусь)) Кстати пользуюсь вашими рецептами-вкусняшка))) (пока только 2- рис запеканка) Теперь хочу цветную капусту с фаршем приготовить. И капустой с копченостями соблазнилась. Пропало мое похудание и стройная фигура

[flyerissa]

девы, а посоветуйте, че-то кастрюлька уже поцарапанная (мульте года 4), надо бы новую. скока может стоить - где купить? или проще мультю новую уже? меня мой панасоник устраивает вполне в принципе

[InnDju]

девы, а посоветуйте, че-то кастрюлька уже поцарапанная (мульте года 4), надо бы новую. скока может стоить - где купить? или проще мультю новую уже? меня мой панасоник устраивает вполне в принципе

В комфи стоят чаши для мультиварок редмондовские,подходят к любым мультиваркам,правда цена около 400грн

[flyerissa]

В комфи стоят чаши для мультиварок редмондовские,подходят к любым мультиваркам,правда цена около 400грн

мда. цена не радует..вроде ж ниче сложного в кастрюльке нет.спасибо

[Kaleria]

девы, а посоветуйте, че-то кастрюлька уже поцарапанная (мульте года 4), надо бы новую. скока может стоить - где купить? или проще мультю новую уже? меня мой панасоник устраивает вполне в принципе

здесь в теме девочка давала ссылку воть тут http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=162308.0 гляньте вроде цены не заоблачные, я себе сохранила, т.к. хочу вторую кастрюльку)))

[Kristino4ka]

мож кто скажет как ее ту кукурузу в мульте делать? поставила на тушение, не оч много воды и ушла, задержалась дольше чем думала. подсохла и прижарилась шоли

я ставлю на программу Суп,а потом открываю периодически,чтоб посмотреть готовность