Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Спасибо, друг!!!!И у меня еще знаешь какая беда случается, перебраживает немного...как не пропустить момент???

Та пока не за что. По перебраживанию уточню.

из последнего восторга был хлебушек ну и твои эклеры (или как их правильно)) у меня в памяти навсегда

Эклеры - да... вкуснота было А хлебушек черный, на пиве который?

кстати про эклеры-а творог сладкий тоже ж туда кладут? Его с чем -то сначала взбивают?

Конечно кладут, еще и как.
Взбить творог со сметаной (сливками), сахаром, ванилью. Добавить изюм (слегка его порубить, будет ярче вкус). И всё, собственно.
Можно более морочливо: перетереть творог пару раз через сито, взбить отдельно сметану с сахаром, потом всё соединить. Но это если есть время и вдохновение.