Approved by Boberchuk ;)

[Пчела Майя]

Сегодня опять хочу сделать тертый пирог. Пойду вишню варить. А послезавтра английский пудинг! Не знаю, шо за зверь, но хочу попробовать.

[Леонорчик]

Я себе вот такой рецепт сохранила(кто-то из девочек делился ) и уже много раз опробовала, сегодня тоже так грибы готовила для пиццы

Элин,спасибо,теперь знаю чем буду угощаться на выходных

[Леонорчик]

Сегодня опять хочу сделать тертый пирог. Пойду вишню варить. А послезавтра английский пудинг! Не знаю, шо за зверь, но хочу попробовать.

А где рецепт пудинга взяли,тоже хочу?? ...Поделитесь,плиз))

[Cate]

Сделала!!!)) Вкусный очень, красивый, пахнет сумасшедше. Муж хвалил очень!) Никита...ну вы поняли, девочки..Начинка не такая...сладкая слишком...
Таки надо вишню варить в следующий раз. В Варусовском начинка не сладкая. а такая слегка кисловатая..
Пчелка!! Так как ты там вишню варишь??

[Пчела Майя]

Варила я вчера вишню, уже съели. мне больше нравится с вареньем.

[Boberchuk]

а конфитюр - это что? и как его готовить?
а то я сама на печеньки смотрю... хочется)))

Конфитюр - это разновидность джема )))
Можно просто варенье измельчить блендером.

[Boberchuk]

Юля, здравствуйте, я к вам лично с глупым вопросом, в общем-то, но опыту вашему доверяю, так что вот.
Меня угостили сушенными белыми грибами, пахнут умопомрачительно просто, боюсь испортить - жалко будет. Вы из таких готовили что-нибудь? Могли бы посоветовать как их правильно обрабатывать и каких-нибудь рецептов проверенных?
Спасибо

Ох, белые грибы - это вкусно.
Но у них есть один момент. Иногда они в сухом виде пахнут значительно сильнее, чем в готовом. Поэтому, ту воду, которая остается после их вымачивания, желательно не выливать, а использовать в приготовлении.
О мочанке написали ниже. Очень вкусно. Типа "крошки-картошки" с такой мочанкой - можно умереть от счастья.
Еще можно сделать перловую (гречневую) кашу с белыми грибами. Это очень вкусно, не смотря на простоту блюда.
Можно сварить из них суп, но надо после замачивания их обжарить слегка на сковороде, тогда запах будет ярче. Добавить в него хороший сливочный сыр или сливки.
Примерно так.

[Boberchuk]

Сегодня опять хочу сделать тертый пирог. Пойду вишню варить. А послезавтра английский пудинг! Не знаю, шо за зверь, но хочу попробовать.

Какой такой пудинг?

[Boberchuk]

Сделала!!!)) Вкусный очень, красивый, пахнет сумасшедше. Муж хвалил очень!) Никита...ну вы поняли, девочки..Начинка не такая...сладкая слишком...
Таки надо вишню варить в следующий раз. В Варусовском начинка не сладкая. а такая слегка кисловатая..
Пчелка!! Так как ты там вишню варишь??

Ото бида!

[Boberchuk]

Что-то меня на выпечку потянуло после долгого перерыва. Давно не заглядывала в жж Любани, а там такие красоты появились!
Сегодня "Грильяжный пляцок". Какое-то буйство калорий. Но вкусно, конечно. Грильяж, масляный крем с вареной сгущенкой, шоколад

[Пчела Майя]

Завтра напишу о пудинге, а то сегодня уже не в змозі.

[Леонорчик]

Что-то меня на выпечку потянуло после долгого перерыва. Давно не заглядывала в жж Любани, а там такие красоты появились!
Сегодня "Грильяжный пляцок". Какое-то буйство калорий. Но вкусно, конечно. Грильяж, масляный крем с вареной сгущенкой, шоколад

боже какая красота...про вкусности помолчу ...Юля вот как вы такую красоту делаете??? У меня реально с руками проблемаСделала только ,что медовик,что вкусно не сомневаюсь,а вот людям показывать нерекомендуется

[Natali-na]

Юля, мне рецепт пляцка даже читать было страшно....ты просто герой!!!!!!!!!!

[Кристалина]

Я себе вот такой рецепт сохранила(кто-то из девочек делился ) и уже много раз опробовала, сегодня тоже так грибы готовила для пиццы

Там ещё дополнение было )))

Спасибо, девочки )

Ох, белые грибы - это вкусно.
Но у них есть один момент. Иногда они в сухом виде пахнут значительно сильнее, чем в готовом. Поэтому, ту воду, которая остается после их вымачивания, желательно не выливать, а использовать в приготовлении.
О мочанке написали ниже. Очень вкусно. Типа "крошки-картошки" с такой мочанкой - можно умереть от счастья.
Еще можно сделать перловую (гречневую) кашу с белыми грибами. Это очень вкусно, не смотря на простоту блюда.
Можно сварить из них суп, но надо после замачивания их обжарить слегка на сковороде, тогда запах будет ярче. Добавить в него хороший сливочный сыр или сливки.
Примерно так.

Юля, и вам отдельное спасибо, все вышло очень вкусно

[Lunnaya]

девочки кулинары,есть пытаннячко. Подруга замуж собралась, гулять хочет по простецки типа пикник на турбазе. Нужон повар на 30 рыл. Я так понимаю, что все должно быть просто,много и вкусно. Не банкетный вариант. Мож кто возьмется или посоветует чегось?

[Света52]

девочки кулинары,есть пытаннячко. Подруга замуж собралась, гулять хочет по простецки типа пикник на турбазе. Нужон повар на 30 рыл. Я так понимаю, что все должно быть просто,много и вкусно. Не банкетный вариант. Мож кто возьмется или посоветует чегось?

Пусть обратится в любую школьную столовую, там повара подрабатывают таким макаром.

[Cate]

девочки кулинары,есть пытаннячко. Подруга замуж собралась, гулять хочет по простецки типа пикник на турбазе. Нужон повар на 30 рыл. Я так понимаю, что все должно быть просто,много и вкусно. Не банкетный вариант. Мож кто возьмется или посоветует чегось?

Недавно прочла, что Ирчик готовила для выпускного - все остались очень довольны, может и вам подойдет.

[Репка]

Доброе утро девушки! Покупала на неделе белого амура- делала рыбные тефтельки, осталась голова и мясистый хребет. Думаю уху сварить. Но так давно ее готовила, что в общем-то, теорию понимаю, вот бы кто напомнил..

[Boberchuk]

боже какая красота...про вкусности помолчу ...Юля вот как вы такую красоту делаете??? У меня реально с руками проблемаСделала только ,что медовик,что вкусно не сомневаюсь,а вот людям показывать нерекомендуется

Спасибо Не знаю, как получается. Наверное, практика. Или настроение такое.

Юля, мне рецепт пляцка даже читать было страшно....ты просто герой!!!!!!!!!!

Спасибо ))) Да ничего там страшного нет. В какой-то момент появились сомнения на счет грильяжа (я такой никогда не делала, обычно на сиропе сахарном), но потом всё получилось.

Спасибо, девочки )


Юля, и вам отдельное спасибо, все вышло очень вкусно

На здоровье. А что именно готовили?

[Boberchuk]

девочки кулинары,есть пытаннячко. Подруга замуж собралась, гулять хочет по простецки типа пикник на турбазе. Нужон повар на 30 рыл. Я так понимаю, что все должно быть просто,много и вкусно. Не банкетный вариант. Мож кто возьмется или посоветует чегось?

Надь, зайти в ветку "Сьедобное", там наверняка кто-то возьмется за такое.

Доброе утро девушки! Покупала на неделе белого амура- делала рыбные тефтельки, осталась голова и мясистый хребет. Думаю уху сварить. Но так давно ее готовила, что в общем-то, теорию понимаю, вот бы кто напомнил..

Уха - это чудесно.
Я варю так: в кипящую воду закладываю картофель кусочками, сырую луковицу, лавровый лист, перец-горошек. Всё это варится до готовности картофеля. Затем убираем лист и перец, закладываем рыбу кусочками, варим до готовности рыбы. Соль, много укропа. Если дети не едят уху, то можно пол стопочки водки добавить. Если едят, то водку отдельно от ухи
В тарелки душистый и горький перец молотый.