Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Valkay]

Клапан открывается если вы хотите, чтобы интенсивное выпаривание было , например многовато жидкости в подливе и т.п.
всегда пеку с закрытым клапаном, по инструкции)

У меня в инструкции об этом ни одного словечка, но предпологала, что нужно открывать, что бы воздух выдавливался и тесто поднималось, а оказывается онои так подниметься?
(пекарь я никакой, пока ничего толкового не вышло..)

[Ylinka]

А я сейчас пеку шоколадный торт если получиться потом рецепт выложу. Ну если не получится Женьку достану ))))

[свч]

У меня в инструкции об этом ни одного словечка, но предпологала, что нужно открывать, что бы воздух выдавливался и тесто поднималось, а оказывается онои так подниметься?
(пекарь я никакой, пока ничего толкового не вышло..)

Потому и не пишут, что не надо его снимать, когда выпечка. Да и вообще снятие-это как бы личный косяк, когда переизбыток жидкости хочется убрать, если все нормально "по науке", то этот клапан вообще не трогается.
Я пекарь тоже была никакой , но в мульте у меня такииие торты шоколадные и бисквиты получаются, что я сейчас любую дверь с ноги открываю.)))))

[Valkay]

Потому и не пишут, что не надо его снимать, когда выпечка. Да и вообще снятие-это как бы личный косяк, когда переизбыток жидкости хочется убрать, если все нормально "по науке", то этот клапан вообще не трогается.
Я пекарь тоже была никакой , но в мульте у меня такииие торты шоколадные и бисквиты получаются, что я сейчас любую дверь с ноги открываю.)))))

Спасибо! Снимать и не думала, думала о закрыто-открыто Вы меня приободрили, Буду значит дальше тренироваться

[@Irinka@]

Так снять клапан и открыть его - это разные понятия!
Клапан можно повернуть в положение «закрыть» или «открыть»

вы о какой мультиварке сейчас говорите? у меня панасоник и я слабо себе представляю, что там можно его открыть и закрыть....

[Kukla_XXX]

вы о какой мультиварке сейчас говорите? у меня панасоник и я слабо себе представляю, что там можно его открыть и закрыть....

вот и я смотрю на свой панасоник и думаю...

[Valkay]

А разве не во всех, когда -открыто-идет пар,когда закрыто, то тишина ??

[Ylinka]

Торт Шоколадный

Декс 60
50гр масла(маргарина) растопить
1 яйцо
2ст сахара
1ст молока
1ч.л. соды гасить уксусом
2ст. муки
3ст.л. какао
все перемешиваем. пекла минут 45-60. (все время открывала пробовала на готовность), режим корж на 2-3 коржика

Глазурь. 1б. сгущенки+1/2ст. сахара +3ст.л. какао ставим на огонь, когда начнет карамелизоваться снимаем и сразу же мажем коржи. Я в внутрь еще положила битые грецкие орехи.

[Jane_R]

Девочки, а когда выпекаете, клапан нужно закрытый или открытый держать?

Аналогично.
Пеку с закрытым клапаном.

Потому и не пишут, что не надо его снимать, когда выпечка. Да и вообще снятие-это как бы личный косяк, когда переизбыток жидкости хочется убрать, если все нормально "по науке", то этот клапан вообще не трогается.
Я пекарь тоже была никакой , но в мульте у меня такииие торты шоколадные и бисквиты получаются, что я сейчас любую дверь с ноги открываю.)))))

плюсуюсь всем! Клапан никогда не открываю ))

[элин]

плюсуюсь всем! Клапан никогда не открываю ))

Девочки, не подменяйте понятие "открыть" понятием "снять"!

В паровом клапане в крышке мультиварки (во всяком случае в Декс-60 точно) есть ручка-регулятор пара, у нее два положения: положение «открыто» и
положение "закрыто", соответственно. Таким образом если клапан повернуть в крайнее левое положение, то пар не будет выходить, т.к. отверстия не будет. А если клапан повернуть в крайнее правое положение, то через появившееся отверстие будет выходить пар.

Сейчас специально посмотрела и еще раз в этом убедилась!!!

[flyerissa]

Девочки, вопрос, поставила тут жаркое тушиться в мульте, а отсчет времени чего-то не идет. хотя мультя работает. может она отсчитывает когда дойдет до определенной температуры? че-то не помню как раньше было

[Кастрюлька]

В моей кажется за несколько минут до окончания начинается обратный отсчет.декс

[flyerissa]

В моей кажется за несколько минут до окончания начинается обратный отсчет.декс

у меня панасоник, забыла написать. все, пошел отсчет - вместо 2ч, уже 1ч30мин - считает по 30 минут 0_0

[Jane_R]

Девочки, не подменяйте понятие "открыть" понятием "снять"!

В паровом клапане в крышке мультиварки (во всяком случае в Декс-60 точно) есть ручка-регулятор пара, у нее два положения: положение «открыто» и
положение "закрыто", соответственно. Таким образом если клапан повернуть в крайнее левое положение, то пар не будет выходить, т.к. отверстия не будет. А если клапан повернуть в крайнее правое положение, то через появившееся отверстие будет выходить пар.

Сейчас специально посмотрела и еще раз в этом убедилась!!!

дану лаааадно! У меня Декс 60 тоже. Даже при положении клапана "закрыто" на высокотемпературных режимах клапан валит столбом. Я его открывала пару раз вначале пользования по незнанию и неопытности )))

[Kukla_XXX]

у меня панасоник, забыла написать. все, пошел отсчет - вместо 2ч, уже 1ч30мин - считает по 30 минут 0_0

До часа будет по полчаса, потом поминутно.

[элин]

дану лаааадно! У меня Декс 60 тоже. Даже при положении клапана "закрыто" на высокотемпературных режимах клапан валит столбом. Я его открывала пару раз вначале пользования по незнанию и неопытности )))

ну так а куда ж ему деваться-то, Жень? Но я не понимаю зачем его закравать, чтоб валил пар через закрытый, если можно приоткрыть

[@Irinka@]

Девочки, не подменяйте понятие "открыть" понятием "снять"!

В паровом клапане в крышке мультиварки (во всяком случае в Декс-60 точно) есть ручка-регулятор пара, у нее два положения: положение «открыто» и
положение "закрыто", соответственно. Таким образом если клапан повернуть в крайнее левое положение, то пар не будет выходить, т.к. отверстия не будет. А если клапан повернуть в крайнее правое положение, то через появившееся отверстие будет выходить пар.

Сейчас специально посмотрела и еще раз в этом убедилась!!!

В панасонике таких положений нет, клапан либо есть, либо нет и пар выходит всегда, интенсивность зависит от выбора программы.

[свч]

ну так а куда ж ему деваться-то, Жень? Но я не понимаю зачем его закравать, чтоб валил пар через закрытый, если можно приоткрыть

А зачем его открывать, если и в закрытом и так уже есть отверстия? (У Декса)
Я вообще не могу понять эту "клапанную" дискуссию. Есть модель девайса, она определенно функционирует по инструкции, так какого фига туда вообще лезть со своими какими-то новыми придумками?)

[Valkay]

У меня, скороварка, поэтому когда закрыто, то это таки -закрыто, набирает температуру может пар идти пару секунд, потом щелчок и тишина. Значит мне печь с открытым? В инструкции ни слова.

[Valkay]

Извините за дискуссию, просто спросила у опытных мультиваров )))