Сегодня на столе

[Новогодний шарик]

Перекрученые на мясорубку помидоры, скорей всего морс, но тут еще смотря как приготовлен, морс специально квасят , а сок сразу консервируют.( хотя как морс пить , он же сильно кислый и соленый)

А как его специально квасят? Просто оставить и ждать, когда прокиснет?

[margret]

А как его специально квасят? Просто оставить и ждать, когда прокиснет?

Перетирают квашенные помидоры.

[Яника]

А как его специально квасят? Просто оставить и ждать, когда прокиснет?

Я честно говоря никогда не делала, помидоры по моему просто режут, засыпают солью, пропорции не знаю но в результате он получается достаточно соленый, и наверное ждут, а вот потом перетирают это все через сито.

[Новогодний шарик]

Я честно говоря никогда не делала, помидоры по моему просто режут, засыпают солью, пропорции не знаю но в результате он получается достаточно соленый, и наверное ждут, а вот потом перетирают это все через сито.

Перетирают квашенные помидоры.

Спасибо, буду знать. Это, наверное, борщ тогда с особым вкусом получается...

[margret]

Спасибо, буду знать. Это, наверное, борщ тогда с особым вкусом получается...

Мне зимний борщ нравится именно с морсом.

[юль_чик]

может ты знаешь какие-нибудь вменяемые салаты с кальмарами?

Я не Женя конечно)),но вот мой любимый салат с кальмарами:

Алиса, я очень люблю кальмары, перепробовала массу салатов, но в итоге остановилась на одном, элементарно-примитивном, но очень вкусном:
отваренные кальмары - порезать полосками,
свежий огурец - тоже полосками,
вареные яйца - порезать по желанию,
маринованный лук полукольцами.
Заправить майонезом, поперчить по желанию.

я и яйца режу,как бы соломкой,т.е. не кубиками,а длинными полукольцами.

поделитесь Вашим вариантом салата..
юль_чик, говорю спсаибо! за наводку о говяжьем сердце)) пробовала-очень даже вкусно оказалось! покупала, как и советовали в мясном отделе , причем там его даже пополам разрезали))

Всегда пожалуйста)))))

А как его специально квасят? Просто оставить и ждать, когда прокиснет?

помидоры режутся дольками,солятся,скадываются в банку под капроновую крышку и в погреб до зимы.Перед приготовлением борща перетираются через друшлаг или сито.
Да,у борща особый привкус,более резкий и кисловатенький,но многим именно такой нравится.
Мне еще очень нравится зимой борщ с квашеной свеклой,а не свежей.

з:кофе,творог
2 з: овсянка Быстров))действительно быстро)))
о:чечевица,курочка тушеная с овощами,свекла вареная
у:простокваша,яблоко
на перекус между обедом и ужином был кофе и малюсенький кусочек печеночного тортика)))

[Алиса]

Я не Женя конечно)),но вот мой любимый салат с кальмарами:



я и яйца режу,как бы соломкой,т.е. не кубиками,а длинными полукольцами.


Всегда пожалуйста)))))



помидоры режутся дольками,солятся,скадываются в банку под капроновую крышку и в погреб до зимы.Перед приготовлением борща перетираются через друшлаг или сито.
Да,у борща особый привкус,более резкий и кисловатенький,но многим именно такой нравится.
Мне еще очень нравится зимой борщ с квашеной свеклой,а не свежей.

з:кофе,творог
2 з: овсянка Быстров))действительно быстро)))
о:чечевица,курочка тушеная с овощами,свекла вареная
у:простокваша,яблоко
на перекус между обедом и ужином был кофе и малюсенький кусочек печеночного тортика)))

агаа, спасибо

мне подруга рассказала про салат кальмаровый в мышах, который по рецептуре очень близок к такому: http://eda.ru/snack/recipe31628/sala...opchenim-sirom
у меня скорее всего будет "по мотивам", но если кому-нибудь интересно то ссылку на рецепт дала

[Новогодний шарик]

помидоры режутся дольками,солятся,скадываются в банку под капроновую крышку и в погреб до зимы.Перед приготовлением борща перетираются через друшлаг или сито.
Да,у борща особый привкус,более резкий и кисловатенький,но многим именно такой нравится.
Мне еще очень нравится зимой борщ с квашеной свеклой,а не свежей.

Ещё раз спасибо.

[Korrrsar!!!]

Ещё раз спасибо. Вот, честно, борщ из такого кислого томата как-то пробовала у бабушки мужа, но даже и не подозревала, что это так делается. Интересно, а можно ещё летом это всё сразу перекрутить и простерилизовать? Если буду делать - хочу сделать именно так, иначе, боюсь, пропадёт.

Можно. Можно туда же добавить сладкий перец - будет удачный привкус.

А сейчас домашний кислый морс продается у бабушек на рынках.

[Новогодний шарик]

Можно. Можно туда же добавить сладкий перец - будет удачный привкус. А сейчас домашний кислый морс продается у бабушек на рынках.

Да я уж как-нибудь сама. Да, со сладким перцем можно попробовать.

[Тося Сарафанова]

Долучення 1352427 Нога барашка.
Долучення 1352428 Она же в сервировке.
Долучення 1352431 тортик Наполеон

[Кот.dp.ua]

ааааааааааааа наполеооон я еду к вам
а у меня тихо -мирно по домашнему-по простому курочка уже запекается,оливье -картофан-грибочки мандаринки-банананы.
Ниче особенного

[Таечка]

Завтрак - селёдка под шубой, виноградный сок.
Обед - оливье, шоколадка, кофе
Ужин - холодец, компот

Первый день нового года начался с доедалок )))))))))))))

[Скарлетт]

Завтрак - селёдка под шубой, виноградный сок.
Обед - оливье, шоколадка, кофе
Ужин - холодец, компот

Первый день нового года начался с доедалок )))))))))))))

дык у всех так))) причем на несколько дней вперед)))

завтрако-обед: кофе, блинчики с икрой
полдник: кофе, тортик "кучерявый пинчер"
ужин: салат с креветками, ананасами и тарталетки с печенью трески

[Dendnepr]

Сегодня с утреца уха из 2 кг окуней на 2.5 -3 литра водя пошла на ура. Окуней отцедили. В бульончик картошки, лук целый и смесь сухой зелени с сухой морковкой.
Ожили все.

[Таечка]

В компанию к доедалкам только вытащила из духовки булочки с корицей. В тесто добавила остатки творога, и оно получилось столь пышным ))) Вот, угощайтесь ))

[Dendnepr]

Ну да. Булочки первого числа детям разве шо

[Patty]

завтрак
овсянка, тост с сыром и кофе

[JVK24]

завтрак шуба, Вест, кофе
обед утка с клюквенным соусом
ужин тарталетки с сыром Филадельфия и красной икрой, шампанское

[Таечка]

Ну да. Булочки первого числа детям разве шо

Так это у кого как желудок набит был )))))

Доедалок у меня уже нет.

Завтрак - кофе с козим сыром, омлет, чай.
Обед - постный борщ, компот.
Ужин - котлет нажарю точно ))