Все для шоколадного хобби - Рецепт "Трюфель фисташковый"

[KissMe]

Большое спасибо за доставку! Инжир просто шикарный! Жалею, что так мало заказала.

[Kittenok]

Большое спасибо за доставку! Инжир просто шикарный! Жалею, что так мало заказала.

Заказывайте еще Завтра буду по городу кататься, завезу.

[PrimEnglish]

Лена, добрый день! Готовлю мармелад по Вашему рецепту. Через сколько должен застыть? (Я поставила его в холодильник))).

Мармелад апельсиново-яблочный на агар-агаре

Основа рецепта - это чайная ложка агар-агара на 1 стакан (250мл) жидкости, а дальше зависит от предпочтений.
Мы делали так:
Яблоки почищенные и порезанные - 520 гр (это из 700 гр яблок получилось, сорт "семеринка")
Сок свежевыжатый апельсиновый - 730 гр (из 2,2 кг апельсин)
Сок из 2 лимонов
сахар - 500 гр
агар-агар - 9 ч.л. - 20 гр

НЕ ЗАСТЫЛ!!! Я в шоке. Столько продуктов перевела на этот мармелад, блин... Ведь все делала по этой инструкции! Почему?

[KissMe]

Инжир 0,5 кг
фундук 0,5 кг
инжир 0,5 кг (отдельно)
курага 0,4 кг
кешью 0,3 кг
фундук 0,3 кг (отдельно)
миндаль 0,3 кг

[Leo_21]

НЕ ЗАСТЫЛ!!! Я в шоке. Столько продуктов перевела на этот мармелад, блин... Ведь все делала по этой инструкции! Почему?

Я тоже делал по этому рецепту (считал только по граммам), все замечательно застывает (еще теплым)

[PrimEnglish]

Я тоже делал по этому рецепту (считал только по граммам), все замечательно застывает (еще теплым)

Так и я все вплоть до граммиков... Сверху еще как-то застыло, но чтобы выдавить мармеладку с формы - об этом и речи быть не может. Даже в серединке - варенье вареньем, но никак не мармеладом... Эх! Я Вам завидую!!!
З.Ы. Может слишком глубокая форма? Я использовала Силикомартовские для конфет.

[PrimEnglish]

Начала делать по другому рецепту (меня скоро муж из дома выгонит за перевод продуктов)))
http://www.womansterritory.ru/kulina...usloviyax.html

[Цветочник...]

а мой заказик где сегодня забирать? наберите меня пожалуйста 0964792277 (клубничній розовій шоколад)

[123asya123]

Добрый день! Можно у Вас заказать какао масло 0,5кг и какао тертое 0,5кг
Мой тел. 068 413 56 81 Настя. Спасибо!

Добрый вечер! Добавьте к моему заказу http://chocohouse.sells.com.ua/korob...za-premium/p11 - 2 шт
http://chocohouse.sells.com.ua/korobka-gofropenal/p16 - 2шт
Заберу в ВС как договаривались на Кирова. Спасибо!

[PrimEnglish]

Начала делать по другому рецепту (меня скоро муж из дома выгонит за перевод продуктов)))
http://www.womansterritory.ru/kulina...usloviyax.html

Кисель - киселем... ((( Может что-то с моим пектином?

[rinzaya]

Лена, а что случилось с первым сообщением? Где орешки, сухофрукты и прочее?? Хотела сделать большой заказ, а там почти ничего нет...

[Olsha]

Лена! Спасибо - посылку получила! С наступающими Праздниками!

[юльянчик]

Леночка, спасибо за доставку! Скиньте номер карты, оплатим заказы)

[Mirolka]

Лена, а что случилось с первым сообщением? Где орешки, сухофрукты и прочее?? Хотела сделать большой заказ, а там почти ничего нет...

Можно заказывать через сайт, там и удобнее, и все есть http://chocohouse.sells.com.ua/
А с первым сообщением непонятно что случилось...

Так и я все вплоть до граммиков... Сверху еще как-то застыло, но чтобы выдавить мармеладку с формы - об этом и речи быть не может. Даже в серединке - варенье вареньем, но никак не мармеладом... Эх! Я Вам завидую!!!
З.Ы. Может слишком глубокая форма? Я использовала Силикомартовские для конфет.

Начала делать по другому рецепту (меня скоро муж из дома выгонит за перевод продуктов)))
http://www.womansterritory.ru/kulina...usloviyax.html

Кисель - киселем... ((( Может что-то с моим пектином?

Форма совершенно не причем, мармелад на агаре в любой застынет. Но вот вопрос - на агаре или на пектине делали? так как рецепт для агара процитирован...
А по той ссылке некорректный рецепт, на агаре и пектине мармелад делается по разному, и в пропорциях, и в способе приготовления. Столовая ложка агара на стакан жидкости, как там предлагают - это получится довольно резиновая конфета.

[Дейнерис]

Лена, огромное спасибо за заказ! Это просто бомба! Всё такое вкуснющее - оторваться невозможно. А цукаты дыни так вообще сказка - если б знала, взяла бы раза в два больше. Про пралине вообще молчу - быстро спрятала подальше, а то конфетам не достанется.
С наступающим Новым годом и Рождеством! Всех благ Вам и Вашей семье!

[rinzaya]

Можно заказывать через сайт, там и удобнее, и все есть http://chocohouse.sells.com.ua/
А с первым сообщением непонятно что случилось...

Спасибо за подсказку!
Завтра поброжу по сайту

[Kittenok]

Леночка, спасибо за доставку! Скиньте номер карты, оплатим заказы)

Юля, на здоровье, утром вышлю.

Форма совершенно не причем, мармелад на агаре в любой застынет. Но вот вопрос - на агаре или на пектине делали? так как рецепт для агара процитирован...
А по той ссылке некорректный рецепт, на агаре и пектине мармелад делается по разному, и в пропорциях, и в способе приготовления. Столовая ложка агара на стакан жидкости, как там предлагают - это получится довольно резиновая конфета.

Спасибо, дорогая за помощь! Рада тебя в теме снова видеть Заходи чаще.

Лена, огромное спасибо за заказ! Это просто бомба! Всё такое вкуснющее - оторваться невозможно. А цукаты дыни так вообще сказка - если б знала, взяла бы раза в два больше. Про пралине вообще молчу - быстро спрятала подальше, а то конфетам не достанется.
С наступающим Новым годом и Рождеством! Всех благ Вам и Вашей семье!

Рада, что все понравилось! И вас с наступающими праздниками! До встречи в новом году

[Дейнерис]

Лена, а сколько может храниться в холодильнике пралине? А то сейчас на конфеты этого количества много, а просто так есть жалко , - оставила бы на будущие изделия.
И, если Вам несложно, поищите, пожалуйста, рецепт нуги, - очень хочется приготовить на праздники.

[Kittenok]

Маленькая часть фотографий с прошедшего новогоднего МК. Очень ждем от нашего фотографа полный отчета, а пока любуемся этими кадрами.




Новогодние МК для детей на каникулах!
4.01 - с 12 до 13 - есть 5 свободных мест.
11.01 - с 12 до 13 есть 8 свободных мест.
Стоимость участия - 200 грн.

[Хеленка]

Леночка,очень хочеться попасть к вам с внуком пока болеем,надеюсь в следующем году попадем!!! на какой день у вас детки более маленькие(4 января или 11 января)