Мамина беседка, болталка, флудилка. Том 49

[Agr@ell]

нушо, спекла я прянички.... получчились так себе, хвастать не буду сами прянички красавчеги, а вот глазурь.... непойму какой она должна быть? во-первых, она у меня совершенно не взбилась, получился такой себе раствор пудры в белке и осталось оно жидковатым и каким-то полупрозрачным чтоли... вобщем намазюкала половину печенек, остальные оставила - как будет вдохновение, украшу.

вот кто как эту глазурь делал? в чем секрет?

[ЂўЂO4k@]

вот кто как эту глазурь делал? в чем секрет?

Взбивать ее надо было до очень густой массы.

[NadinLy]

нушо, спекла я прянички.... получчились так себе, хвастать не буду сами прянички красавчеги, а вот глазурь.... непойму какой она должна быть? во-первых, она у меня совершенно не взбилась, получился такой себе раствор пудры в белке и осталось оно жидковатым и каким-то полупрозрачным чтоли... вобщем намазюкала половину печенек, остальные оставила - как будет вдохновение, украшу.

вот кто как эту глазурь делал? в чем секрет?

Фото в студию!

[Agr@ell]

Доброго утра всем!

Фото в студию!

нед
со следующей попытки я уверена будет лучше

[SPA]

нушо, спекла я прянички.... получчились так себе, хвастать не буду сами прянички красавчеги, а вот глазурь.... непойму какой она должна быть? во-первых, она у меня совершенно не взбилась, получился такой себе раствор пудры в белке и осталось оно жидковатым и каким-то полупрозрачным чтоли... вобщем намазюкала половину печенек, остальные оставила - как будет вдохновение, украшу.

вот кто как эту глазурь делал? в чем секрет?

я просто долго взбивала белок с пудрой, застыла потом на пряниках великолепно. А у Вас вода не могла попасть в массу перед взбиванием? и еще кажется яйцо должно быть сразу из холодильника
видела, тут девочки покупали формочки для печенья на Озерке, а какой выбор в новом Фоззи на Малиновского в Вавилоне! меня муж еле оттащил

[Марфа Васильевна мы]

нушо, спекла я прянички.... получчились так себе, хвастать не буду сами прянички красавчеги, а вот глазурь.... непойму какой она должна быть? во-первых, она у меня совершенно не взбилась, получился такой себе раствор пудры в белке и осталось оно жидковатым и каким-то полупрозрачным чтоли... вобщем намазюкала половину печенек, остальные оставила - как будет вдохновение, украшу.

вот кто как эту глазурь делал? в чем секрет?

или что-то попало в белок (желток, вода) или пудры мало

видела, тут девочки покупали формочки для печенья на Озерке, а какой выбор в новом Фоззи на Малиновского в Вавилоне!

угу... там и формочки, и шприцы кондитерские диковинные всякие. Я тоже с трудом оторвалась от той стойки

[Gura]

угу... там и формочки, и шприцы кондитерские диковинные всякие. Я тоже с трудом оторвалась от той стойки

не поеду

[Марфа Васильевна мы]

не поеду

чтоб сработало, нужно повторять много раз: "Мне туда не надо, не поеду..." А потом обнаружить себя уже в магазине, выбирающую формы для печенек )

[Nataly_Lepet]

чтоб сработало, нужно повторять много раз: "Мне туда не надо, не поеду..." А потом обнаружить себя уже в магазине, выбирающую формы для печенек )

я так на днях пищевые судочки обновила. Сначала хотела парочку недорогих, но в магазине не было выбора, а когда влезла в интернет, увидела выбор, кааааааак навыбирала 7 судочков... на 400 грн. Надо теперь как-то без мужа на раздачу съездить, а то он меня не поймет.

[Natah777]

я так на днях пищевые судочки обновила. Сначала хотела парочку недорогих, но в магазине не было выбора, а когда влезла в интернет, увидела выбор, кааааааак навыбирала 7 судочков... на 400 грн. Надо теперь как-то без мужа на раздачу съездить, а то он меня не поймет.

нормально так обновила
мне тоже судочки обновить надо, а еще кастрюли и чайник ))
Доброе утро всем!

[Tata20.]

не поеду

чтоб сработало, нужно повторять много раз: "Мне туда не надо, не поеду..." А потом обнаружить себя уже в магазине, выбирающую формы для печенек )

Не поможет
Я вчера себя обнаружила таки возле стойки этих формочек в ля сильпо))) это ж ужас ))) купила за 60 с лишним гривен ))) доча говорит,ты ж печь будешь раз в году ... И будут валятся ... А я понимаю, что раз в году , а руки в тележку сами кладут это кошмар ))) одно радует,что купила не рождественской тематики, а общей , и подойдут и на пряники ,и на слоеные печенюшки ))) ну теперь нужно ваять !

[laert]

нушо, спекла я прянички.... получчились так себе, хвастать не буду сами прянички красавчеги, а вот глазурь.... непойму какой она должна быть? во-первых, она у меня совершенно не взбилась, получился такой себе раствор пудры в белке и осталось оно жидковатым и каким-то полупрозрачным чтоли... вобщем намазюкала половину печенек, остальные оставила - как будет вдохновение, украшу.

вот кто как эту глазурь делал? в чем секрет?

Сбивать глазурь нужно в сухой емкости, желательно очень холодные белки без примесей. Проверено!

[Boberchuk]

Сбивать глазурь нужно в сухой емкости, желательно очень холодные белки без примесей. Проверено!

Хорошо бы в стеклянной ёмкости. И хорошо, что бы белки ночь постояли на кухне, подкисли. Тогда они взобьются лучше всего.
Ну и пропорция белок:пудра тоже важна.
Если плохо взбивается, то несколкьо капель уксуса или лимонного сока решат все проблемы.

[Agr@ell]

Хорошо бы в стеклянной ёмкости. И хорошо, что бы белки ночь постояли на кухне, подкисли. Тогда они взобьются лучше всего.
Ну и пропорция белок:пудра тоже важна.
Если плохо взбивается, то несколкьо капель уксуса или лимонного сока решат все проблемы.

ну наверно надо ж вначале белки в пенку взбить, а потом уже пудру добавлять?

[Boberchuk]

ну наверно надо ж вначале белки в пенку взбить, а потом уже пудру добавлять?

Хорошо бы так, да )))) А как ты сделала?

[Agr@ell]

Хорошо бы так, да )))) А как ты сделала?

ну я еще на первом этапе насторожилась, когда пенка никак не хотела появляться, потом подумала что я разучилась делать крем и оно не должно взбиваться без сахара начала добавлять пудру, оно продолжило не хотеть взбиваться... решила что может так и задумано, чтоб оно таким однородным было вобщем срамота и позор мне

[jaga-jaga]

Всем приветы!
Спасибо за рецепт пряников - еще бы время выкроить))))
У меня тож недостаток и формочек, и еще силиконовые хочу для кексиков... Кстати, в АТБ - сорока на хвосте принесла - силиконовые формочки для кексов 7,29 грн. стОят ну поняли... 6 штук на одной фигнюшке

[Natabel]

Девочки, была сегодня в Сильпо. Там печенье в ж/б коробочках продают по 24,99грн. Акция.
Может кому на презентики надо. Есть и с ДМ, и с шариками, и др.( может не новость ,но я там сто лет не была) )

О, у них даже сайт есть )))) Вот тут есть посмотреть : http://silpo.ua/ru/actions/priceoftheweek/?PAGEN_1=2

[Natabel]

Всем привет))))
Я хоть и большой любитель лета, но ответственно заявляю: сегодня на улице сказочно и не холодно А на солнышке вообще замечательно!

[Люля]

ПРивет всем! и доброго солнечного дня!